Salat aus grünen Tomaten ist ein einfacher einfacher Snack, der sehr appetitlich sein kann. Grüne Tomaten sind perfekt mit anderen Gemüse und Kräutern kombiniert. Salate von ihnen können in der Saison gekocht und einfach auf den Tisch gebracht werden, und Sie können auch Knüppel für die zukünftige Verwendung machen.
Wie bereite ich einen Salat aus grünen Tomaten zu?
Salat von grünen Tomaten kann ein willkommener Gast auf Ihrem Tisch werden, wenn es richtig und köstlich gekocht wird, und dass alles so ausgegangen ist, ist es notwendig, einige Punkte in Betracht zu ziehen. Den folgenden Empfehlungen folgend, wird unreifes Gemüse nicht nur nicht verloren gehen, sondern auch zu einem sehr leckeren Gericht werden.
- Für Salate müssen Sie Tomaten verwenden, nicht diejenigen, die gerade erst begonnen haben, aber diejenigen, die bereits am Rande der Reife waren.
- Sehr grüne Tomaten können ohne gute Hitzebehandlung nicht verwendet werden, da sie eine toxische Komponente von Solanin enthalten.
- Die Menge an Solanin neben der Wärmebehandlung kann auch 4-5 Stunden in Salzwasser einweichen.
Salat von grünen Schnellimbisstomaten
Ein schneller Salat aus grünen Tomaten auf den Tisch ist eine gute Lösung, wenn Sie etwas frisch, würzig und lecker wollen. Wenn die Zutaten mit einer heißen Marinade gefüllt werden, ist der Salat für etwa 5 Minuten servierfertig.Wenn es ein wenig Zeit ist, lassen Sie ihn mindestens eine halbe Stunde stehen, das Gemüse wird mit Marinade getränkt und wird nur noch schmackhafter.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 1,8 kg;
- Chilischote - 1 Stück;
- rote Paprika - 4 Stück;
- Petersilie, Dill - entlang des Balkens;
- Essig 9% - 100 ml;
- Knoblauch - 100 g;
- Sandzucker - 100 g;
- Salz - 50 g;
- Wasser - 1 Liter.
Vorbereitung
- Tomaten zerkleinern Scheiben, Pfeffer - Scheiben, zerdrückte Kräuter und Knoblauch.
- Alles wird gut gerührt, kochende Marinade gießen.
- Ein einfacher Salat aus grünen Tomaten ist sofort einsatzbereit.
Salat der grünen Tomate auf Koreaner
Das Rezept für Salat aus grünen Tomaten in Koreanisch wird alle Liebhaber der pikanten orientalischen Küche ansprechen. Tomaten auf Koreanisch passen perfekt zu Beilagen und verschiedenen Fleischgerichten. Solch ein Salat kann geerntet werden und für den zukünftigen Gebrauch, nur dann muss er über Dosen verteilt werden, in einem Wasserbad für 15 Minuten sterilisiert und aufgerollt werden.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 650 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zucker - 5 Teelöffel;
- gemahlener Koriander, Paprika - jeweils 0,5 Teelöffel;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Essig 9%, Salz - 1 Teelöffel;
- Öl - 50 ml.
Vorbereitung
- Grüne Tomaten fetzen Scheiben.
- Karottenzunder auf Reibe, Knoblauch fein gehackt.
- Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie den Essig, heißes Öl, kneten und nehmen Sie den Salat in Koreanisch aus der grünen Tomate in die Kälte für 12 Stunden.
Salat von gesalzener grüner Tomate
Salat von eingelegter grüner Tomate , deren Rezept unten dargestellt wird, obwohl es sehr einfach scheinen mag, aber es erweist sich als sehr appetitlich. Nach Belieben können Sie anderes gekochtes Gemüse hinzufügen - Rote Beete, Karotten, und dann wird es fast eine Vinaigrette sein. Es ist bevorzugt, aromatisches Pflanzenöl zu verwenden, um den Salat zuzubereiten.
Zutaten:
- gesalzene Tomaten - 300 g;
- Zwiebel - 100 g;
- gekochte Kartoffeln - 300 g;
- Öl.
Vorbereitung
- Kartoffeln und Tomaten werden in Würfel geschnitten.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu, gießen Sie das Öl ein und mischen Sie.
- Salat der grünen Tomate ist bereit zu dienen!
Würziger Salat der grünen Tomate
Salat von frischen grünen Tomaten ist sehr scharf und appetitlich. Durch Zugabe von Chili und Knoblauch wird das Gericht scharf. Wenn Sie nicht zu heiß schmecken wollen, sollte die Anzahl dieser Komponenten reduziert werden. Je mehr Salate im Salat sind, desto köstlicher wird es.
Zutaten:
- Tomaten sind grün - 1 kg;
- Chilischote - 1 Stück;
- Knoblauchzehen - 7 Stück;
- Öl, Essig, Zucker - 2 EL. Löffel;
- Petersilie;
- Salz.
Vorbereitung
- In einer Schüssel alle Zutaten außer Tomaten vermischen.
- Die resultierende Mischung ist mit geschnittenen Tomaten, Petersilie gefüllt.
- Gut kneten und den Salat aus grünen Tomaten für einen Tag in der Kälte entfernen.
Salat der grünen Tomate und des Kohls
Kohlsalat mit grünen Tomaten ist ein saftiger und sehr appetitlicher Snack, der einen süß-sauren Geschmack hat, der durch den Zusatz von Apfelessig erreicht wird. Salat passt perfekt zu Kartoffeln und Fleisch. Halten Sie es im Kühlschrank bis zu 2 Monate. Wenn Sie den Tisch servieren, ist es ratsam, ihn mit Öl zu füllen.
Zutaten:
- Kohl, grüne Tomaten - je 1 kg;
- Salz;
- Pfeffer, Zwiebeln - 2 Stück;
- Apfelessig - 250 ml;
- Sandzucker - 100 g;
- schwarzer und süßer Pfeffer - für 5 Erbsen.
Vorbereitung
- Tomaten in Scheiben schneiden und Kohl, Zwiebeln und Paprika fein zerkleinern.
- Gemüse wird kombiniert, gesalzen und gerührt.
- Das Gemüse wird flachgelegt, aufgelegt und 12 Stunden stehen gelassen.
- Fügen Sie Apfelessig, Zucker, Pfeffer und bei schwacher Hitze für 10 Minuten hinzu.
- Legen Sie den Kohlsalat und die grüne Tomate in einen Behälter, schließen Sie und legen Sie die Kälte hinein.
Salat der grünen Tomate mit Reis
Salat aus grünen Tomaten in Eile mit dem Zusatz von Reis - eine große vollständige Garnierung. Sobald der Reis zu einem weichen, servierfertigen Salat wird, müssen Sie, wenn Sie ihn für den zukünftigen Gebrauch aufbewahren möchten, die Masse auf die gedämpften Gläser verteilen, aufrollen, umdrehen und wickeln. Halten Sie das Werkstück in der Kälte.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2 kg;
- Zwiebeln, Karotten, Paprika - jeweils 0,5 kg;
- Salz, Sandzucker - 50 Gramm;
- Öl - 300 ml;
- Reis - 200 g.
Vorbereitung
- Tomaten, Zwiebeln und Paprika werden in Stücke geschnitten und Karottenzunder auf einer Reibe.
- Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Reis, Zucker, Salz, Öl hinzu.
- Bei geringer Hitze 40 Minuten kochen lassen.
- Legen Sie einen Salat aus grünen Tomaten mit Reis in einem Glas und rollen.
Salat von grünen Tomaten mit Knoblauch
Ein schneller Salat aus grüner Tomate mit Knoblauch kann sowohl heiß als auch kalt auf dem Tisch serviert werden. Damit der Knoblauch all seine nützlichen Eigenschaften und sein Aroma behält, ist es wünschenswert, das Gericht fast ganz am Ende zuzugeben. Wenn Sie einen vorbereiteten Salat servieren, bestreuen Sie die gehackten Kräuter mit Dill und Petersilie.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 6 Stück;
- Zwiebeln, Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Greens von Dill und Petersilie - auf 1/2 eines Balkens;
- Öl - 70 ml.
Vorbereitung
- Die Tomaten werden in Stücke geschnitten, die Zwiebeln fein gehackt, die Karotten mit Tassen zerkleinert.
- Alle Zutaten werden in eine Pfanne gegeben, in Öl gegossen und für eine halbe Stunde gekocht.
- Wenn die Tomaten weich sind, den gehackten Knoblauch hinzugeben, mischen und von der Platte nehmen.
Salat der grünen Tomate mit Karotten
Salat mit grüner Tomate auf den Tisch ist einfach zubereitet, es erweist sich als mäßig scharf und sehr lecker und duftend. Wenn die Vorspeise gebeizt wird, muss sie regelmäßig gerührt werden, so dass das Gemüse gleichmäßig getränkt wird, und dann müssen Sie sich ausschließlich auf Ihren eigenen Geschmack konzentrieren, und jemand wird den Salat an einem Tag bereit sehen.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2 kg;
- Karotten - 5 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Knoblauchzehen - 7 Stück;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Essig - 50 ml;
- Grüns.
Vorbereitung
- Tomaten sind geschnittene Scheiben, Pfeffer - Stroh, Karottenzunder auf einer Reibe.
- Fügen Sie fein gehackten Knoblauch, Salz, Zucker, Öl, Essig, Grüns hinzu.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen, rühren und einige Tage in der Kälte unter Druck stehen lassen.
Salat von grünen Tomaten mit Sellerie
Das Rezept für einen grünen Tomatensalat, der unten präsentiert wird, ist insofern ungewöhnlich, als neben traditionellen Produkten auch eine Sellerie hinzugefügt wird. Und gerade diese Kombination von Komponenten macht das Gericht sehr schmackhaft und aufgrund der Tatsache, dass das Gemüse der Wärmebehandlung nicht nachgibt, behalten sie viele Vitamine. Der übliche Biss im Rezept kann durch Apfelgebiss ersetzt werden.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 2,5 kg;
- Zwiebeln - 250 g;
- Paprika - 500 g;
- Sellerie - 300 g;
- Knoblauch - 50 g;
- Essig, Öl - je 100 ml;
- Chilischote - 1 Stück;
- Salz, Kräuter.
Vorbereitung
- Tomaten, Sellerie und Pfeffer zerkleinern Stroh.
- Die grünen shredden.
- Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Öl, Essig, Salz, zerdrückten Knoblauch und mischen.
- Den Salat für einen Tag in die Kälte geben und gelegentlich umrühren.
- Ein köstlicher Salat von grünen Tomaten ist bereit zu essen.
Wintersalat von den grünen Tomaten
Salat "Smaragd" von grünen Tomaten ist eine ausgezeichnete Vorbereitung, die helfen wird, die Winterdiät zu diversifizieren. Um die Notwendigkeit zu vermeiden, Dosen mit einem Salat auf einem Wasserbad zu sterilisieren, müssen sie nach dem Verkorken auf den Kopf gestellt und in etwas Warmes eingewickelt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Halten Sie den Salat besser in der Kälte.
Zutaten:
- Tomaten sind grün - 3 kg;
- Knoblauch, Zucker - 100 g;
- Essig 9% - 100 ml;
- Paprika - 1/2 Kapsel;
- Mischung aus gemahlenen Paprika;
- Salz - 50 g;
- Dill, Petersilie.
Vorbereitung
- Tomaten werden in mehrere Teile geschnitten.
- Knoblauch wird mit einer Presse zerkleinert.
- Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie Zucker, Gemüse und gehackte Peperoni hinzu.
- All dies ist mit einer Mischung aus Paprika, gemischt, bedeckt und für 3 Stunden belassen gebunden.
- Die Masse nach dem Kochen auf den Herd stellen und 15 Minuten kochen lassen.
- Der Essig wird gegossen, für 2 Minuten verzinnt, über sterilisierte Gläser verteilt, verschlossen.