Viele Hausfrauen kochen Omeletts zum Frühstück, aber nicht immer ist dieses Gericht großartig. Zuerst steigt die Eiermischung in der Pfanne auf, aber sobald wir auf Tellern liegen, wird das Omelett dünn und nicht appetitlich. Heute erzählen wir Ihnen, wie man ein herrliches Omelett in einer Pfanne zubereitet.
Üppiges Omelette in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Butter ;
- Milch - 4 Teelöffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
In einer kleinen Schüssel die Eier brechen und mit einem Mixer schlagen. Dann werfen Sie nach Geschmack Salz und Gewürze. Als nächstes kalte Milch einfüllen und Portionen Weizenmehl hineingießen. Nun schlagen Sie die Masse vorsichtig bis zum Erscheinen von Blasen und Gleichmäßigkeit. Bratpfanne, wir legen eine Scheibe Butter und schmelzen sie. Danach gießen Sie die Eimasse und verteilen Sie sie gleichmäßig über die Oberfläche. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie das Omelette bei schwacher Hitze für 5 Minuten.
Üppiges Omelette in einer Bratpfanne mit Käse
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Käse hart - 150 g;
- kohlensäurehaltiges Wasser - 4 EL. Löffel;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Eier schlagen den Mixer in einen üppigen Zustand und gießen allmählich Sodawasser hinein. Käse auf einer großen Reibe mahlen und in die Eiermasse werfen. Wir gießen auch Mehl und würzen nach Geschmack. Mischen Sie alles gründlich und gießen Sie die Mischung in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl. Bedecke den Deckel mit einem Deckel und bereite das Gericht vor, bis es dickflüssig ist. Sobald das Omelett aufgeht, teilen wir es in Portionen und servieren es auf dem Tisch und legen es auf heiße Teller. Nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen.
Üppiges Omelette-Souffle in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Butter - 15 g;
- Marmelade - 2 EL. Löffel;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Protein wird vom Eigelb getrennt und das erste in einem getrennten Behälter zu starken Spitzen, und Eidotter wir reiben mit Zucker. Dann vermischen Sie beide Massen vorsichtig mit einem Silikonspatel. In einer Pfanne die Butter schmelzen, die resultierende Mischung gießen, mit einem Deckel abdecken und kochen, bis sie gefriert. Vor dem Servieren Omelett mit Marmelade gießen und mit Puderzucker bestreuen.
Üppiges Omelett mit Wurst in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- saure Sahne fettarm - 2 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Wurst - 50 g;
- grüne frische Zwiebeln - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir werden Ihnen noch eine weitere Möglichkeit nennen, wie Sie ein leckeres Omelette in einer Pfanne zubereiten können. Nehmen Sie dazu eine Schüssel und wischen Sie mit einer Prise Salz in ihr Mixer-Ei. Dann fügen Sie die saure Sahne hinzu, legen Sie die Mayonnaise und erneut Schneebesen. Auf ein kleines Feuer die Pfanne legen, mit Öl einfetten und gut aufwärmen. Die Eiermasse vorsichtig gießen, die Würstchen darauf legen, abdecken und anbraten, bis die Schale aufgeht und nicht braun wird. Wir legen das vorbereitete Omelett auf einen warmen Teller, bestreuen es mit gehackter frischer Zwiebel und servieren es mit saurer Sahne.
Geheimnisse eines üppigen Omeletts in einer Bratpfanne
- kategorisch können Sie Soda dem Omelett nicht hinzufügen;
- Denken Sie daran, dass die Pracht des Gerichts direkt von der abhängt
Menge an Milch verwendet. Es sollte 1 EL nicht überschreiten. Löffel für 1 Ei; - Um die Pracht des Omeletts zu erhalten, können Sie dem Teig eine Prise Kartoffelstärke hinzufügen;
- Um eine reichhaltige Mischung zu erhalten, die Eiweiße vom Eigelb trennen und alles mit den restlichen Zutaten schonend vermischen. Denken Sie daran, dass es das Eigelb ist, das dem Omelett hilft, eine flauschige und luftige Form zu behalten;
- Fertig Omelett sofort auf eine warme Platte verschoben, so dass die Schale nicht seine Form als Folge der Temperatur fallen geändert.