Sweet Buns - leckere Rezepte aus Hefe oder Blätterteig mit verschiedenen Füllungen

Süße Brötchen können nach verschiedenen Rezepten auf Basis von Hefe oder Sauermilch zubereitet werden. Durch die Herstellung verschiedener Produkte, die Verbindung von Fantasie, können Sie ungewöhnliche Köstlichkeiten kreieren und Ihr Zuhause mit frischem, duftendem Gebäck erfreuen.

Das Rezept für süße Brötchen

Der Teig für süße Brötchen macht Hefe, mager, sauer und mit guten Empfehlungen hat jeder Koch köstliche und prächtige Köstlichkeiten.

1. Lush süße Brötchen sind auf einer guten Basis erhalten. Eine große Menge Butter und Eier tragen zur langfristigen Lagerung und einer besonderen Luftigkeit der Leckereien bei.
2. Auf Sauermilchbasis mit Soda-Brötchen gehen weniger üppig, besser ist es, Brötchen zu formen, mit Mohn, Zucker oder Zimt zu füllen.
3. Fastenbrötchen werden auf einer Hefe-Basis hergestellt, die Produkte gehen luftig und duftend aus, aber sie bleiben so für eine lange Zeit, so dass sie nicht viel Ofen brauchen.
4. Die schnellsten Produkte werden aus Blätterteig hergestellt. In diesem Fall können Sie verschiedene Füllungen für süße Brötchen verwenden: Marmelade, Obst, Hüttenkäse.

Süße Brötchen aus Hefeteig im Ofen

Tasty und süße Brötchen aus Hefeteig sollte mit vielen Muffins zubereitet werden. Die Produkte werden in naher Zukunft nicht veralten, aber um sie prächtiger zu machen, fetten Sie Ihre Hände während des Brummvorgangs mit Pflanzenöl, damit die Masse nicht viel Mehl erhält und nicht zu dicht wird. Fülle eine Delikatesse mit Rosinen oder anderen getrockneten Früchten.

Zutaten:

Opara:

• Hefe - 50 g;
• Milch - 150 ml;
• Zucker - 1 TL;

Teig:

• Milch - 400 ml;
• Zucker - 250 g;
• Eier - 5 Stück.
• Mehl - 700-800 g;
• Pflanzenöl;
• Butter - 200 g;
• Rosinen - 1 Stück;
• Eigelb.

Vorbereitung

1. Die Hefe in warmer Milch auflösen und den Zucker abtropfen lassen.
2. Die Eier mit Butter, Sahne, Zucker und Milch vermischen. Den Spieß einfüllen.
3. Stellen Sie das Mehl vor und kneten Sie den weichen Teig.
4. Den Teig dreimal kneten und die Hände mit Pflanzenöl einreiben.
5. Die Rosinen, runde Brötchen formen, auf einem Backblech verteilen.
6. Die Oberfläche mit einem Eigelb schmieren und 15 Minuten einwirken lassen.
7. Backen Sie süße Brötchen für 25 Minuten bei 190.

Süße Brötchen auf Kefir

Hausgemachte süße Brötchen können Hefe, aber auf einer sauren Milchbasis hergestellt werden. Die Produkte sind die gleichen üppigen, porösen und köstlich lecker. Der Teig passt zu jedem Formteil, so dass Sie ein wenig fantasieren und einen Snack in Form von Schnecken mit einer süßen Nuss-Zucker-Füllung zubereiten können.

Zutaten:

Opara:

• Kefir - 100 ml;
• Hefe - 50 g;
• Zucker - 1 TL.

Teig:

• Kefir - 400 ml;
• Öl - 100 g;
• Eier - 3 Stück;
• Zucker - 150 g;
• Vanille;
• Mehl - 800 g;

Füllung:

• Walnüsse zerkleinert - 1 Stück;
• Butter - 150 g;
• Zucker - ½ EL.

Vorbereitung

1. Aus Hefe Kefir und Zucker einen Löffel machen.
2. Mischen Sie alle Zutaten für den Teig außer dem Mehl. Den Löffel einfüllen, vermischen.
3. Mehl dazugeben, weichen Teig vermischen und zum Beweis dreimal peitschen lassen.
4. Den Teig zu einer rechteckigen Schicht ausrollen, mit weichem Öl einfetten, mit Zucker und Nüssen bestreuen.
5. Die Rolle falten, in 3 cm große Stücke schneiden, auf einem Backblech verteilen.
6. Nach 15 Minuten Proofing backen Sie süße Brötchen 25 Minuten bei 195 Grad.

Süße Brötchen aus Blätterteig

Bereiten Sie diese duftenden süßen Brötchen in Eile vor. Mit der Füllung bestimmen, den Teig ausrollen und die Produkte formen. In nur einer halben Stunde haben Sie einen köstlichen Leckerbissen, den die ganze Familie genießen kann. Für ein üppigeres und knuspriges Ergebnis nehmen Sie die Hefe.

Zutaten:

• Hefeteig - 500 g;
• Marmelade mit Scheiben - 200 g;
• Eigelb.

Vorbereitung

1. Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden.
2. In der Mitte der Zubereitung lag ein Löffel Marmelade.
3. Fixieren Sie die gegenüberliegenden Ecken, bilden Sie einen Umschlag, fetten Sie das Eigelb ein.
4. Süße Brötchen 25 Minuten bei 190 backen.

Süße Brötchen mit Mohn

Tasty und süße Brötchen mit Mohn können mit kleinen Brötchen gemacht werden. Die Hauptbedingung ist die Vorbereitung der Füllung. Poppy sollte mit warmer Milch gegossen werden und einige Stunden quellen lassen. Dann mit Zucker mischen und wie angegeben verwenden. Der Teig ist einfach zubereitet, Sie können trockene schnell wirkende Hefe anwenden.

Zutaten:

• Milch - 500 ml;
• Hefe - 1 Beutel;
• Ei - 3 Stück;
• Vanille;
• Zucker - 150 g;
• Mehl - 700 g;
• Butter - 150 g;

Füllung:

• gedämpfter Mohn - 1 St .;
• Zucker - ½ Stück;
• Butter - 150 g;
• Eigelb.

Vorbereitung

1. Hefe in einem Glas Milch mit einer Prise Zucker verdünnen.
2. Mischen Sie die Zutaten für den Teig, geben Sie den Löffel und streuen Sie das Mehl, den Teig kneten.
3. Der Teig sollte warm und doppelt stehen, verdoppeln, in ein Rechteck rollen.
4. Den Teig mit weichem Öl schmieren, mit Zucker und Mohn bestreuen, mit den Rollen rollen.
5. In Stücke 5-6 cm schneiden und auf ein Backblech geben.
6. Mit Eigelb schmieren, zum Beweis ablassen.
7. Backen Sie für 25 Minuten bei 190.

Rezept für süße Brötchen mit Rosinen

Süße Brötchen mit Rosinen können aus jedem Teig zubereitet werden. Wenn Sie ein bewährtes Rezept haben, verwenden Sie es unbedingt. Rosinen werden während des dritten Pastierens des Teigs hinzugefügt, es ist nicht notwendig, sie zu dämpfen, während des Backens wird sie sich weich machen. Sie können sich etwas einfallen lassen und originelle Formen herstellen oder einfach die Kugeln formen und mit Zucker bestreuen.

Zutaten:

• Teig - 800 g;
• Rosinen - 1 Stück;
• Eigelb;
• Zucker - ½ EL.

Vorbereitung

1. In den Teig die Rosinen geben und in die Wärme geben, um sie einmal anzuheben.
2. Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl, formulieren Sie die Kugeln und arrangieren Sie die Knüppel auf einem Backblech.
3. Mit Eigelb schmieren, mit Zucker bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen.
4. Backen Sie süße Brötchen 25 Minuten bei 190.

Süße Brötchen mit Zucker

Oft machen solche Brötchen in Form der berühmten "Moskauer Brötchen " - das Herz. Aber nicht alle Hausköche können die Produkte schön machen, denn viele Hausfrauen, die ein bewährtes Rezept für einen Teig verwenden, bilden Brötchen, die den Geschmack von Delikatessen fast nicht beeinträchtigen.

Zutaten:

• Teig - 800 g;
• weiches Öl - 200 g;
• Zucker - 1 Stück;
• Eigelb.

Vorbereitung

1. Teig in ein Rechteck einrollen, mit weichem Öl einfetten und mit Zucker bestreuen.
2. Rollen Sie die Rollen von zwei gegenüberliegenden Kanten und fügen Sie sich in die Mitte des Werkstücks ein.
3. In Segmente 2-3 cm schneiden und auf ein Backblech legen, mit Eigelb einfetten.
4. Backen Sie die süßen Brötchen im Ofen für 30 Minuten bei 190 Grad.

Süße Zimtschnecken

Madely köstliche süße Brötchen können aus Gebäck und Blätterteig hergestellt werden. Zimt wird das Haus mit einem köstlichen Aroma füllen, und das Aussehen der Produkte wird alle Naschkatzen erobern. Kaum jemand kann widerstehen und die Delikatesse noch nicht heiß probieren. Etwa ein halbes Kilogramm des fertigen Teiges ergibt etwa 6-7 rotbraune Rollen.

Zutaten:

• Hefeteig - 500 g;
• Butter - 100 g;
• Zucker - ½ Stück;
• Zimt - 2 EL. l.;
• Eigelb.

Vorbereitung

1. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und ein weiches Öl auftragen.
2. Zucker mit Zimt vermischen und mit einer Teigmischung bestreuen.
3. Eine feste Rolle falten, in Segmente schneiden und auf ein Backblech legen.
4. Geben Sie den Rohlingen eine Viertelstunde und backen Sie 25 Minuten bei 195.

Süße Brötchen mit Hüttenkäse

Ein einfaches Rezept für süße Brötchen mit einer zarten Füllung besteht nur darin, einen geprüften Teig zu kneten, mit Hüttenkäse zu füllen und halb zu backen. Schnell, einfach und völlig unkompliziert! Wenn es keinen speziellen Wunsch gibt, einen Teig zu machen, verwenden Sie ihn bereit, er kann in jedem Geschäft gekauft werden, er passt sowohl zu Butter als auch zu Blätterteig.

Zutaten:

• Hefeteig - 700 g;
• Quarkmasse - 400 g;
• Zucker - 100 g;
• Rosinen - 1 Handvoll;
• Eigelb.

Vorbereitung

1. Mix Quark mit Zucker und Rosinen.
2. Teig zu einer Schichtdicke von 1,5-2 cm gerollt.
3. Die Füllung verteilen, eine feste Rolle rollen, in 2-3 cm dicke Segmente schneiden.
4. Die Knüppel auf ein Backblech legen, mit Eigelb einfetten und bei 190 Minuten backen.

Brötchen mit süßer Füllung

Diese süßen Brötchen mit Marmelade sehen aus wie Käsekuchen, aber in der Mitte statt traditionellen Hüttenkäse aus dicker Marmelade. Füllung sollte nach Ihrem Geschmack gewählt werden, es ist wichtig, dass es homogen ist. Teig kochen für jedes zierliche Rezept, das Ihnen am besten gefällt, Hauptsache ist, dass es erfolgreich und üppig war.

Zutaten:

• Teig - 800 g;
• Marmelade - 200 g;
• Eigelb;

Vorbereitung

1. Aus dem Teig kleine Kuchen formen.
2. Ein Glas in der Mitte macht eine Nut, füllt mit einem Löffel Marmelade.
3. Schmiere die Teigoberfläche mit einem Eigelb und lass die Zuschnitte weg.
4. Brötchen für 30 Minuten bei 190 Grad backen.