Italiener kochen gerne leichte Snacks, und jede Geliebte kann verschiedene Geheimnisse und Optionen für ihre Zubereitung anwenden. Italienischer Salat zeichnet sich durch eine Besonderheit aus: In den meisten Rezepten werden Soßen mit Olivenöl als verbindende Substanz und Dressing verwendet, aber Mayonnaise ist erlaubt.
Wie man einen italienischen Salat macht?
Herrinnen, die sich entscheiden, wie man einen italienischen Salat zubereitet, sollten bestimmte Punkte berücksichtigen:
- Um Salaten einen frischen Geschmack zu geben, fügen Sie viel Grün verschiedener Arten hinzu.
- Oft finden Sie in Salaten kleine oder mittelgroße Teigwaren.
- Zusätzlich zu Gemüse, Meeresfrüchten, Fleisch und Oliven, ist es üblich, Käse hinzuzufügen - es ist Mozzarella, Parmesan und andere Sorten von Hart- und Weichkäse.
- Italienische Salatdressing verdient besondere Aufmerksamkeit. Verwenden Sie dazu Öl, Essig, Zitronensaft.
- Salate können vegetarisch oder Fleisch sein, heiß oder kalt serviert.
Italienischer Salat mit Teigwaren und Schinken - Rezept
Der italienische Salat mit Nudeln ist in der Lage, den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen. Es hat eine große Anzahl von Produkten: Pasta, Schinken, Pilze, Mais und andere Zutaten, so dass es als Hauptgericht serviert werden kann. Für eine repräsentativere Präsentation ist es besser, Nudeln in Form von "Bögen" zu nehmen.
Zutaten:
- Pasta - 400 g;
- Schinken - 300 g;
- Dosenmais - 200 g;
- Mayonnaise -190 g;
- grüne Zwiebeln - 50 g;
- Käse - 150 g.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Nudeln. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden und den Käse raspeln.
- Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen, den italienischen Salat mit einer Handvoll Grüns dekorieren.
Italienischer Salat mit Pfannkuchen - Rezept
Ein solches original Gericht wie ein italienischer Salat mit Pfannkuchen kann aus den einfachsten Zutaten hergestellt werden, für seine Zubereitung ist es nicht notwendig seltene exotische Produkte zu lagern. Das Highlight des Essens sind Pfannkuchen, hergestellt auf der Basis von Maisstärke. Eine gewisse Pikante gibt und Mayonnaise-Knoblauch-Dressing.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- geräucherte Brust - 1 Stk .;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Basilikum, Koriander - jeweils 0,5 Bund;
- Mayonnaise - 2 EL. l.;
- Maisstärke - 1,5 EL. l.
Vorbereitung
- Eier schütteln mit Stärke. Die Pfannkuchen in einer Pfanne anbraten.
- Vorgeschnitten und in eine Salatschüssel gegeben.
- Legen Sie dünne Streifen von Pfannkuchen darauf.
- Fügen Sie die Grüns dem Salat hinzu.
- Die Mayonnaise mit dem gehackten Knoblauch vermischen und in den italienischen Pfannkuchensalat geben. Salz es.
Italienischer Salat «Caprese» - Rezept
Ein traditioneller italienischer Salat mit Mozzarella und Tomaten beinhaltet Tomaten der Rasse "Bull's Heart". Alternativ können Sie auch andere fleischige Tomaten und anderen Käse nehmen. Das Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, mit verschiedenen Nachfüllungen. Die Vorspeise ist sehr originell.
Zutaten:
- Tomaten -2-3 Stück;
- Mozzarella - 200 g;
- Öl - 2-3 EL. l.;
- Essig - 1 TL;
- Frische Basilikumblätter - 2-3 Stück;
- schwarzer Pfeffer, Salz.
Vorbereitung
- Den Mozzarella in große Stücke schneiden.
- Die Tomaten in Würfel schneiden.
- Für die Soße das Öl und den Essig vermischen.
- Legen Sie die Scheiben von Käse, und legen Sie oben die Tomaten, dekorieren Sie das Gericht mit Kräutern. Italienischer köstlicher Salat gießt Soße und Pfeffer.
Italienischer Salat mit Thunfisch - Rezept
Viele Sorten haben einen italienischen Salat mit Thunfisch , aber in der klassischen Version gibt es grüne Salatblätter, Käse und Fischkonserven. Diese Komponenten sind ideal zum Abfüllen, bestehend aus Olivenöl und Essig, Balsamico oder Wein. Für pikante können Sie nehmen und rukkola.
Zutaten:
- Rucola - 1 Paket;
- Gurke - 1 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Thunfisch - 1 Topf;
- Karotten - 1 Stück;
- Parmesan - 100 g;
- Olivenöl - 1 EL. l.;
- Essig - 1 TL.
Vorbereitung
- Den Rucola in einer Salatschüssel waschen.
- Die Karotten raspeln, die Gurke in Streifen schneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Eier kochen, in Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten, einschließlich Thunfisch, vermischen sich.
- Top mit Scheiben Parmesan, eine traditionelle italienische Salatfüllung mit Öl, Essig.
Italienischer Salat "Parmigiano"
Sehr schön und bunt ist der italienische Salat mit Auberginen , die in frittierter Form verwendet werden. "Parmigiano" ist geeignet für diejenigen, die sich mit der klassischen Küche dieses Landes vertraut machen und die traditionellen Kochmethoden befolgen möchten. Dieses Rezept enthält eine erhebliche Menge an Zutaten und hat einen reichen Geschmack.
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stück;
- Kirschtomaten - 4-5 Stück;
- Salateisberg - 200 g;
- Öl - 2 EL. l.;
- Salz des Meeres - 1 TL;
Für Panade:
- Brotkrumen - 2 EL. l.;
- Provencal Kräuter - 1 TL;
- Knoblauch - 0,5 TL
Zum Füllen und Füttern:
- Tomate - 1 Stück;
- Essig - 1 TL;
- Olivenöl - 1 EL. l.;
- Parmesan - 50 g;
- Salz.
Vorbereitung
- Auberginen schleifen dünne Scheiben, bestreuen Meersalz und einweichen für 10 Minuten, um Bitterkeit loszuwerden.
- Auberginen mit Semmelbrösel, Knoblauch und Bratkartoffeln bestreuen.
- Kirschtomaten in Viertel schneiden.
- Am Boden der Schüssel lagen die zerrissenen Blätter des Eisbergsalat und oben auf den Vierteln der Kirsche.
- Mozzarella in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben.
- Einen Dressing machen: Die Tomate raspeln, Essig, Öl und Salz hinzufügen, umrühren.
- Schmackhafte italienische Salate werden mit Dressing übergossen und mit Parmesan bestreut.
Italienischer Salat mit Garnelen
Italienischer Salat mit Meeresfrüchten ist sehr nützlich und scharf. Seine klassische Variante umfasst die Zugabe von Garnelen, die den Geschmack exzellenter Snacks perfekt vermitteln können. Mit dieser Komponente sind Tomaten und Grüns perfekt kombiniert, und die Schärfe wird durch zerdrückten Knoblauch gegeben.
Zutaten:
- Garnelen - 500 g;
- Salat - 1 Bund;
- Tomaten - 3 Stück;
- Tomatenmark - 200 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Mayonnaise - 100 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Garnelen.
- Blätter von Salat Träne.
- Legen Sie den Salat und garnieren Sie die gekochten Garnelen.
- Mix Mayonnaise, Sauerrahm, Nudeln und Knoblauch.
- Shrimp pikante Soße, oben legen Sie die Ringe von Tomaten.
Italienischer Salat mit Hühnchen und Ananas
Eine unglaubliche Leichtigkeit zeichnet sich durch einen italienischen Salat mit Hähnchen- und Ananasscheiben aus. Es hat eine pikante süß-saure Note, die dem Gericht und den Oliven eine gewisse Würze verleiht. Funktion ist anders und die Versorgung mit Lebensmitteln wird sofort auf den Tisch gelegt, bis die Saftigkeit der Ananas nicht verloren geht. Mayonnaise ist ideal zum Ankleiden.
Zutaten:
- Dosenmais - 100 g;
- Ananas - 100 g;
- Hühnerfleisch - 150 g;
- Salatblätter - 2-3 Stück;
- Oliven - 50 g;
- Petersilie - 2-3 Zweige;
- Salz, Mayonnaise.
Vorbereitung
- Legen Sie den Mais und auf die Ananasscheiben.
- Kochen Sie das Fleisch, zerhacken Sie es in Fasern. Fügen Sie es zusammen mit Petersilie und Salatblättern hinzu.
- Fügen Sie Hälften von Oliven ohne Samen hinzu, würzen Sie mit Mayonnaise.
Italienischer Salat mit sonnengetrockneten Tomaten
Sonnengetrocknete Tomaten sind zu einem traditionellen Snack in der mediterranen Küche geworden. Sie werden verwendet und wenn sie einen italienischen Salat zubereiten, ist das Rezept sehr einfach. Als Grüns sind Rucola, Mangold, Mizun, junger Spinat und andere Varianten hervorragend. Zum Auftanken ist es besser, Olivenöl zu wählen.
Zutaten:
- Grüns - 100 g;
- Dosenmais - 100 g;
- Mozzarella - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- sonnengetrocknete Tomaten - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Olivenöl.
Vorbereitung
- Grind die Grüns mit den Händen. Die Karotten raspeln und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
- Verbinde alle Komponenten. Den Salat mit Öl anmachen.
Italienischer Salat mit Bohnen
Menschen, die sich an die Diät halten, sind sehr beliebt bei einem leichten italienischen Salat, der Dosenbohnen enthält. Das Rezept ist originell, weil es diese Zutat mit Krabbenstäbchen und Karotten kombiniert, die bis zum al-dente-Zustand gekocht werden. Diese Kombination von Produkten ist sehr ungewöhnlich.
Zutaten:
- Dosen Bohnen - 400 g;
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Karotten - 2 Stück;
- rote Zwiebel - 0,5 Stück;
- Petersilie;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
- Gekochte Karotten in Streifen geschnitten. Auf die gleiche Weise die Krabbenstäbchen hacken.
- Schneiden Sie die Zwiebeln und Grüns, die Flüssigkeit aus den Bohnen abtropfen lassen.
- Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.
Italienischer warmer Salat
Für eine herzhafte Mahlzeit ist ein heißer italienischer Salat eine großartige Ergänzung. Es ist nahrhaft, dank der Zugabe von gebratenem Fleisch, und gleichzeitig hat es Noten von Frische, dank der Anwesenheit von Gemüse und Rucola. Das Gericht sollte sofort nach dem Kochen auf dem Tisch serviert werden, es wird ausschließlich in warmer Form verwendet.
Zutaten:
- Fleisch - 500 g;
- Rucola - 1 Bund;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Käse - 100 g;
- Kirschtomaten - 300 g;
- Salz, Pfeffer, Olivenöl.
Vorbereitung
- Das Fleisch kochen, in Streifen schneiden und nach dem Braten 15 Minuten in Butter und Knoblauch marinieren.
- Kirschenhälften dazugeben, mit Kräutern und Käse bestreuen.
Italienischer Salat "Panzanella"
Während der Tomatensaison können Sie mit verschiedenen Gerichten experimentieren. Einer von ihnen ist ein italienischer Salat mit Brot und Tomaten. Backen ist besser zu verwenden aus Weizenmehl und leicht getrocknet. Ein spezieller Geschmack wird durch ein Dressing auf der Basis von Olivenöl und Rotweinessig dem Essen hinzugefügt.
Zutaten:
- Brot - 2-3 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- frischer Basilikum - 2 Zweige;
- Kirschtomaten - 200 g;
- Oliven - 10 Stück;
- Olivenöl - 3 EL. l.;
- Essig - 0,5 TL;
- Pfeffer, Salz und Knoblauch.
Vorbereitung
- Das Brot in kleine Stücke schneiden. Tomaten mahlen Viertel, Oliven halbieren, Zwiebelwürfel.
- Mischen Sie den zerdrückten Knoblauch, Basilikum, Öl, Essig, Pfeffer und Salz.
- Kombiniere alle Zutaten und gieße die Soße.