Erwähnenswert ist, dass in französischen Kochbüchern so ein Gericht wie "Julienne" nicht in Sicht ist, aber es gibt auch eine Definition, Gemüse mit Stroh zu schneiden. So oder so, in unseren offenen Räumen wurde das Gericht ein Meisterwerk der französischen Küche genannt und wird jetzt für jeden interpretiert, hauptsächlich mit Pilzen, Sahne und Käse als Hauptzutaten.
In diesem Artikel haben wir beschlossen, darüber zu sprechen, wie man einen Julien in einem Multivark macht.
Pilz Julien im Multivarquet "Polaris"
Zutaten:
- Champignons - 1 kg;
- saure Sahne - 300 g;
- Creme - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Butter - 100 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Hartkäse - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Brötchen.
Vorbereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung der Hauptzutaten. Wir hacken die Zwiebel in dünne Ringe, schneiden die Pilze in Teller und reiben den Käse auf einer großen Reibe. In der Multivark, schmelzen Sie die Butter und braten Sie sie Zwiebeln bis golden und weich und mit dem "Frying" -Modus.
Sobald die Zwiebel fertig ist, geben wir die Pilze in die Schüssel und würzen sie mit Salz und Pfeffer. Sobald die gesamte Feuchtigkeit aus den Pilzen verdunstet ist, fügen Sie die Sauerrahm zu den Zwiebeln und Pilzen hinzu und kochen Sie sie 30 Minuten lang im "Quenching" -Modus. Nach 20 Minuten kochen, öffnen Sie das Gerät und fügen Sie 2/3 aller geriebenen Käse und Sahne in Sahne aufgelöst. Im Prinzip ist es möglich, die Zubereitung eines Joule in einem Multivariaten zu beenden, aber für diejenigen, die das Gericht schön auf dem Tisch servieren möchten, wird empfohlen, wie folgt vorzugehen.
Wir kaufen kleine Brötchen im Laden und schneiden die Spitze von ihnen ab. Wir extrahieren die Krume aus dem Brötchen und statt dessen legen wir den Champignon Julienne , bestreuen das Gericht mit den Überresten von Käse und kehren zum Multivarquet zurück, um die Bereitschaft im "Backen" -Modus für 5-7 Minuten zu erreichen. Julienne von Champignons im Multivarque ist fertig!
Wie man einen Julien in einem multinark "Panasonic" kocht?
Zutaten:
- Muscheln - 150 Gramm;
- Garnelen geschält -150 g;
- Tintenfisch - 150 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Creme - 130 ml;
- Mehl - 1 Teelöffel;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- geriebener Hartkäse - 150 g.
Vorbereitung
In der Tasse des Multivarkers die Butter schmelzen lassen. Im "Back" -Modus geben wir in die Schüssel des Geräts fein gehackte Zwiebeln. Sobald die Zwiebel weich wird, fügen wir ihr den in Ringe geschnittenen Tintenfisch, geschälte Garnelen und Muscheln hinzu. Braten Sie die Meeresfrüchte noch 2-3 Minuten und gießen Sie dann alles mit einer Mischung aus Mehl und Sahne. Solim und Pfeffer Julienne. Lassen Sie die Meeresfrüchte in Sahne für weitere 10 Minuten schmoren, dann mit Julienne Käse bestreuen und schalten Sie das Gerät aus. Sobald der Käse schmilzt, ist der Julien fertig!
Julienne von Hühnchen im Multivark "Phillips"
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 300 g;
- Champignons - 300 g;
- Creme - 1 Stück;
- Mehl - 1 Teelöffel;
- frische Grüns;
- geriebener Hartkäse;
- Butter.
Vorbereitung
Huhn, können Sie sowohl weißes als auch rotes Fleisch nehmen, reinigen Sie die Haut und entfernen Sie das Fleisch vom Knochen. Wir schneiden das Fleisch in Würfel. Champignons werden gereinigt und mit Tellern geschnitten. Verwandle das Multivark in den "Back" -Modus und schmelze die Butter darin
Die Sahne mit Mehl vermischen und die resultierende Mischung aus Pilzen und Hühnchen gießen. Weiter kochen für weitere 10 Minuten oder bis die Creme eindickt. Fertiggericht mit Käse bestreut und warten bis es schmilzt, dann serviert die Julienne vom Huhn auf den Tisch, bestreut mit zerkleinerten frischen Kräutern.