Braten ist eines der häufigsten Gerichte in unserer Küche. Es ist längst nicht mehr das, das Geschenk - vom russischen Ofen. Sie nahmen das Gusseisen früher, entfernten den Deckel - und der Atem wurde von dem köstlichen Geruch genommen.
Heute, in der Kraft der Küchenhilfe - Multivarchen, um den längst vergessenen Geschmack dieses Gerichts wiederzubeleben. Außerdem ist alles ohne Ihre Teilnahme vorbereitet und selbst Junggesellen fragen sich, ob sie einen elektronischen Koch bekommen können.
Wir widmen dieses Thema dem Kochen eines Bratens in einem Multivarquet.
In unserer Küche bezeichnet man unter "Braten" meist Fleisch, das mit oder ohne Gemüse gebacken wird. Manchmal wird der Braten in Töpfen gekocht , fast immer in seinem eigenen Saft.
Braten kann aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden - alles wird köstlich.
"Quenching" - ein Modus, der Braten im multivark, auf dem sie am häufigsten kochen. Nur kochen braten in der multivarke, einige Hausfrauen führen und auf den Modi "Plov", "Backen" und "Rösten". Es hängt schon von Ihrem Wunsch, den Fähigkeiten Ihres Multivarks ab und wird durch Erfahrung enthüllt.
Schweinebraten in einem multivariaten
Zutaten:
- Schweinefilet - 1,5 kg;
- Käse (feste Sorten) - keine volle Multischale;
- Honig - 0,5 multistaen;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 6 Zähnchen;
- Basilikum, Thymian - 1,5 TL.
- Maisstärke - 2 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack;
- Wasser ist 1/4 einer Multischale.
Vorbereitung
Am Boden der Schüssel legen wir das Fleisch in Stücke, dann alle anderen Zutaten unseres Rezepts, außer Wasser und Stärke. Die Knoblauchzehen müssen zerdrückt werden.
Wir kochen den Braten für 2 Stunden im "Quenching" -Modus. Öffnen Sie dann den Deckel und fügen Sie die mit Wasser verdünnte Stärke hinzu, bis sie dick ist. Fertig.
Brathähnchen im multivark
Zutaten:
- Chahohbili Huhn - 0,5 kg;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Pilze - 100 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüns.
Vorbereitung
Natürlich können Sie Teile von Hähnchenkadaver mitnehmen. Chahokhbili ist gut bedient durch die Tatsache, dass das Huhn bereits in Portionen und aus verschiedenen Teilen des Schlachtkörpers aufgeteilt ist - sowohl fetter als auch magerer.
Stücke chahokhbili wir genießen Gewürze und Salz. Gemüse schneiden, wie Sie möchten. Pilze können vollständig gelegt werden, wenn sie nicht sehr groß sind. Am Boden der Schüssel schicken wir Hähnchenteile, wir legen die anderen Zutaten darauf. Wenn das Huhn sehr mager ist, können Sie ein paar Löffel Butter hinzufügen. Wählen Sie den Modus "Löschen" für 1,5 Stunden. Fertig Braten Chakhokhbili von einem Huhn in einem multivark kann mit frischen Kräutern dekoriert werden.
Roastbeef im multivark
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Pflaumen - 1 Handvoll;
- Würze für Rindfleisch - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Rinderwürfel in einer Schüssel mit einem Löffel Butter auf "Baking" oder "Fried" braten. Als nächstes kommen die Würfel aus Karotten, Zwiebeln, zerdrückten Knoblauchzehen, Gewürzen.
Nach 20 Minuten in eine Schüssel geben wir Tomatenscheiben und gewaschene Pflaumen. Schließen Sie den Deckel. Wir wählen den "Quenching" -Modus und laufen zwei Stunden lang.
Im Allgemeinen, wie man einen Braten in einem Multivark kocht, gibt es keine Schwierigkeiten - sie weiß alles selbst.
Wenn Sie den Braten im "Plov" -Modus kochen möchten, berechnet der Multivarktor die Garzeit so, dass die Fleischschicht auf dem Boden leicht braun wird. Im "Pilaf" -Modus müssen Sie dem Braten etwa ein halbes Glas Wasser hinzufügen, damit das Fleisch weich wird, aber immer noch am erfolgreichsten und ähnlich dem Braten aus dem russischen Ofen ist der Braten im "Quenching" -Modus. Da ist der Heizvorgang in diesem Modus langsam. Fleisch und Gemüse sind schmächtig und durchtränkt von den Aromen und dem Saft der anderen.