Käsecremesuppe - die besten Rezepte für einen leckeren ersten Gang

Käsecremesuppe ist eine köstlich zarte Speise der französischen Küche, die von unseren Liebhabern köstlicher Speisen geliebt wird und viele originelle Variationen erhalten hat. Alle Arten von Käse werden dem Leckerbissen hinzugefügt: von geschmolzenem zu Parmesan und die Brühe wird auf Fisch-, Hühner- oder Gemüsebasis zubereitet.

Wie man eine Frischkäsesuppe kocht?

Um die perfekte Cremesuppe mit Käse zu machen, braucht man kein virtuoser Koch, genügend Grundwissen, die Fähigkeit, Produkte oder ein gutes Rezept zu kombinieren.

1. Die Grundlage des klassischen Gerichtes ist Sahne, egal welche Art von Käse Sie verwenden möchten. Diese Produkte werden am Ende des Kochens hinzugefügt.
2. Eine dicke Frischkäsesuppe wird auf Basis von Gemüse, das mit einem Mixer in Püree gestochen wird, freigesetzt.
3. Wenn Sie keine völlig homogenen Suppen mögen, fügen Sie etwas Fleisch oder Gemüse hinzu, nachdem Sie die Basis in das Püree gestanzt haben.

Käsecremesuppe mit Huhn

Hühnchencremesuppe mit Käse ist die einfachste Kochvariante. Brühe sollte im Voraus gekocht werden, vorzugsweise von Geflügel, so wird es mehr duftend sein. Fleisch lässt sich nicht pürieren, aus der Brühe nehmen und zusammen mit grünen und weißen Croutons zur fertigen Cremesuppe geben. Grenki kann auch von Hand zubereitet, in der Mikrowelle oder in der Pfanne gebraten werden.

Zutaten:

• Hühnersuppe mit Fleisch - 800 ml;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Käse geschmolzen - 150 g;
• Creme - 200 ml;
• Grüns;
• Salz, Gewürze;
• Croutons.

Vorbereitung

1. In der Brühe ohne Fleisch die Kartoffeln kochen, bis sie gekocht sind, und mit einem Mixer vermischen.
2. In der Kasserolle die Sahne erhitzen, den Käse pürieren und unter ständigem Rühren schmelzen.
3. In kochende flüssige Kartoffelbrei mit einer dünnen Rinnsal cremig-Käse-Masse gießen.
4. Werfen Sie das Fleisch, kochen Sie die Suppe für weitere 2 Minuten, würzen Sie mit Salz und würzen Sie mit Gewürzen.
5. Mit Paniermehl und Gemüse servieren.

Käsecremesuppe mit Champignons

Köstliche und aromatische Käsecremesuppe mit Pilzen wird erhalten. Sie können gekaufte Pilze verwenden, aber wenn es eine Handvoll Waldpilze gibt, achten Sie darauf, sie zu verwenden, nachdem Sie sie vorher gekocht haben. Käse eignet sich für alle geschmolzenen, aber es ist besser, es mit jedem Hartkäse zu ergänzen, vorschmelzen.

Zutaten:

• Champignons - 400 g;
• Creme - 200 ml;
• Brühe - 800 ml;
• Kartoffeln - 300 g;
• Zwiebel - ½ Stück;
• geschmolzener Käse - 100 g;
• Hartkäse - 100 g;
• Salz, Grüns, Croutons.

Vorbereitung

1. Spasseruyte Zwiebeln, fügen Sie die Teller mit Pilzen, braten bis sie fertig sind.
2. Sahne in die Pfanne geben, geriebenen Käse hinzufügen, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
3. In der Brühe Kartoffeln kochen bis sie gar sind.
4. Die Käsesahnesuppe mit einem Mixer püngeln, den cremigen Toastpilz schichten, vermischen.
5. 5 Minuten kochen lassen, heiß servieren, Greens und Croutons dazugeben.

Käsecremesuppe mit Sahne - Rezept

Auch ohne Zugabe von Fleisch oder Pilzen kann man wahnsinnig leckere Käsecremesuppe mit Sahne kochen. Die Hauptrolle spielen Gewürze und Käse von guter Qualität. Wenn Sie dem Gericht eine besondere würzige Note hinzufügen möchten, fügen Sie eine Kanone hinzu, es hat einen angenehmen Rauchgeschmack und hat ein helles Aroma von Kümmel und anderen Gewürzen.

Zutaten:

• Brühe - 500 ml;
• Käse geschmolzen - 50 g;
• Kanone - 50 g;
• Creme - 100 ml;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Grüns - 20 g;
• Suhariki - 1 Handvoll.

Vorbereitung

1. In einer kochenden Brühe Kartoffelwürfel und kochen, bis sie fertig sind.
2. Im Topf die Sahne erhitzen, die gereinigte Kanone und den geschmolzenen Käse darüber werfen. Warte, bis der Käse blüht.
3. Den Mixer mit Kartoffeln anbraten, ein wenig Feuer anzünden und die cremige Käse-Mischung unter ständigem Rühren gießen.
4. Die Masse gießen, aufkochen und beiseite stellen.
5. Mit grünen und Croutons servieren.

Cremesuppe mit Zucchini und Käse

Abwechslungsreicher saisonaler Geschmack des Gerichts, saisonales Gemüse wird helfen. Cremesuppe mit geschmolzenem Käse kann selbstbewusst mit Zucchini, Sellerie und allen Arten von Grün zubereitet werden. Das Gericht wird sehr reich sein, mit einem lebhaften Geschmack und sehr nahrhaft, was Ihnen erlauben wird, an einem heißen Tag ohne Schwere im Magen voll zu sein.

Zutaten:

• Gemüsebrühe - 800 ml;
• Zucchini - 2 Stück;
• Paprika - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Creme - 100 ml;
• Käse - 100 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Spasseruyte Zwiebel, fügen Sie Pfeffer, gefolgt von Kartoffeln und Zucchini. 10 Minuten braten.
2. In der kochenden Brühe die Bratpfanne umdrehen und kochen, bis sie fertig sind.
3. Käse raspeln und in Suppe geben, kochen bis es schmilzt.
4. Käsecremesuppe mit dem Mixer pürieren, Sahne einfüllen, aufkochen, beiseite stellen.

Käsecremesuppe mit Speck

Extrem leichte Käsecremesuppe, deren Rezept unten beschrieben wird, ist sehr einfach zuzubereiten. Wenn Sie die Version des berühmten englischen Gerichts "Chauder" verwenden, können Sie ein ungewöhnliches Abendessen für vier Personen kreieren. In der klassischen Version ist es mit Meeresfrüchten zubereitet, und wenn es ein Wunsch ist, können Sie sie am Ende des Kochens hinzufügen.

Zutaten:

• Hühnerbrühe - 300 ml;
• Kartoffeln - 100 g;
• Speck - 200 g;
• Creme - 250 ml;
• Milch - 400 ml;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Butter - 50 g;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Mollusken - 200 g;
• Grüns.

Vorbereitung

1. Auf Öl braten Zwiebeln mit Speck und Knoblauch.
2. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, braun, setzen Sie die Fischbrut in die Pfanne.
3. Pour Brühe, Milch und Sahne.
4. Gebraut, bis die Kartoffeln fertig sind, die Zutaten leicht zerdrücken. Muscheln werfen, 2 Minuten einweichen.
5. Serve rohe englische Cremesuppe sofort, bestreut mit Kräutern.

Kartoffelcremesuppe mit Käse

Diese Cremesuppe mit Kartoffeln und geschmolzenem Käse ist eher ein flüssiges Püree und hat einen neutralen Geschmack. Ergänzen Sie das Gericht kann geräucherter Käse, verschiedene Gewürze und Kräuter sein. Es wird nicht überflüssig sein und das Fleisch in der Zusammensetzung, Huhn oder Schwein wird gut in das Rezept passen. Kochen Sie die Suppe nicht für den zukünftigen Gebrauch, es wird schwierig, sie aufzuheizen.

Zutaten:

• Fleischbrühe - 800 ml;
• Kartoffeln - 6 Stück;
• Schmelzkäse mit Zusätzen - 2 Stück;
• Hühnerfilet - 250 g;
• Creme - 100 ml;
• Gemüse, Gewürze, Knoblauch Paniermehl.

Vorbereitung

1. Das Filet nicht groß schneiden, salzen, würzen, braten bis rot.
2. In der kochenden Brühe die zerkleinerten Kartoffeln werfen, bis sie fertig sind.
3. Die Sahne aufwärmen und den abgewischten Käse darin auflösen.
4. Kartoffeln anbraten, Sahne-Käse-Masse gießen, salzen, nochmals punchen.
5. Mit Fleischstücken, Croutons und Grüns servieren.

Käsecremesuppe mit Brokkoli

Eine extrem nützliche und köstliche Cremesuppe mit Brokkoli und Käse wird Liebhaber von leichten Mahlzeiten ansprechen. Das Gericht ist schnell zubereitet, und das wichtigste Highlight ist Käse mit edlen Schimmel, können Sie nicht sehr teuer "Dor blu" verwenden, ist es in unserer Region zugänglicher. Da dieser Käse salzig ist, übertreibe es nicht mit Gewürzen.

Zutaten:

• Brokkoli - 1 Stück;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Butter - 20 g;
• Creme - 250 ml;
• Gemüsebrühe - 600 ml;
• Dor blau - 100 g;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Salz.

Vorbereitung

1. Schmecken Sie die Zwiebeln, werfen Sie den Knoblauch und den Brokkoli-Blütenstand.
2. Füllen Sie es mit Brühe und köcheln Sie 30 Minuten.
3. Die Sahne einfüllen, den Käse hinzufügen und abschmecken.
4. Die Masse mit einem Mixer püngeln und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Käsecremesuppe mit einer Kruste Blauschimmelkäse servieren.

Käsecremesuppe mit Garnelen - Rezept

Sehr zarte und leichte Käsecremesuppe mit Garnelen werden alle Liebhaber von neuen interessanten Speisen ansprechen. Solch ein Leckerbissen kann sogar zum Abendessen gekocht werden, was eine Abwechslung in der üblichen Ernährung darstellt. Die Zusammensetzung der Suppe ist sehr minimalistisch, so dass beim Kochen jeder unfähige Koch zurechtkommt, das Ergebnis wird immer den Hausfrauen mit einem vorzüglichen Geschmack gefallen.

Zutaten:

• Garnelen - 300 g;
• Gemüsebrühe - 800 ml;
• Käse geschmolzen - 150 g;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Creme - 100 ml;
• Parmesan - 50 g;
• Salz, Pfeffer, Dill.

Vorbereitung

1. Die Garnelen 2-3 Minuten in Öl garnieren, Servietten auflegen.
2. In einer kochenden Brühe Kartoffeln werfen, kochen bis sie fertig sind, in den Mixer geben.
3. In heißer Sahne, geriebenen Käse auflösen, in Püree gießen, noch einmal Mixer.
4. Salz, nach Geschmack, würzen, zum Kochen bringen.
5. Die Suppe mit Garnelen, Gemüse und geriebenem Parmesan servieren.

Käsecremesuppe mit Lachs

Ungewöhnlich lecker wird Cremesuppe mit Gorgonzola-Käse und rotem Fisch. Alle Zutaten in der Schüssel kombinieren und schaffen nur eine ungewöhnliche Belohnung, die alle Gourmets schätzen werden. Ideal für eine intensivere Variante dieses Käses, mit einem tiefen und hellen Geschmack, wird er "Picante" genannt.

Zutaten:

• Fischbrühe - 400 ml;
• gekochter Lachs - 300 g;
• Gorgonzola - 200 g;
• Kartoffeln - 3 Stück.
• Creme - 200 ml;
• Salz, Gewürze, Grüns.

Vorbereitung

1. In der kochenden Brühe Kartoffeln werfen, kochen bis sie fertig sind, reinigen.
2. Die Sahne einfüllen, salzen, den Käse zerbröseln und auf das Schmelzen der Stücke warten.
3. Fischstücke werfen, 3 Minuten einweichen lassen.
4. Servieren Sie die käsige leckere Cremesuppenwürze mit Kräutern.