Um Ihre Speisekarte zu diversifizieren, müssen Sie keine teuren und exquisiten Produkte kaufen. Originelles und schmackhaftes Essen kann aus den banalen Komponenten hergestellt werden. Eines dieser Gerichte ist Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. Es kann in einem Ofen gebacken oder in einer Pfanne ohne viel Mühe gekocht werden und das Ergebnis wird Ihnen sicherlich mit einem neuen herrlichen Aroma Bukett gefallen.
Köstlicher Kartoffelauflauf mit Hühnerfleischfleisch im Ofen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 640 g;
- Kartoffelknollen - 1 kg;
- Zwiebel - 110 g;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 125 g;
- Milch - 110 ml;
- Hartkäse - 225 g;
- frische Grüns zur Auswahl - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- pfefferschwarzer Grund - nach Geschmack;
- trockene würzige Kräuter - nach Geschmack;
- pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung
Zunächst werden wir die Kartoffelbasis für den Auflauf vorbereiten. Wir entfernen die gewaschenen Kartoffelknollen von den Schalen und kochen sie in Salzwasser, in mehreren Teilen vorzerkleinert. Wenn wir fertig sind, lassen wir die Kartoffeln abtropfen, kneten die Kartoffeln mit Kartoffelpüree zu Kartoffelpüree, würzen sie mit Butter, gießen die gekochte Milch und mischen sie.
Geschälte und fein gehackte Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit pflanzlichem raffiniertem Öl glasig bräunen, dann das im Fleischwolf vorverdrehte Hähnchenfilet dazugeben und unter Rühren anbraten. Während des Frittierens den Inhalt der Pfanne mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kräutern nach Belieben abschmecken.
Form zum Backen promazyvaem großzügig mit Butter, verteilen Sie die erste Schicht von halb gekochten Kartoffelbrei und legen Sie den oberen Braten mit Hackfleisch. Die dritte Schicht wird durch den geriebenen Hartkäse und dann eine weitere Schicht Kartoffelbrei gelegt. Die Eier unter Zugabe von Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kräutern verquirlen und die resultierende Eimischung auf die Oberfläche der Kasserolle geben.
Wir heizen den Ofen im Voraus auf zweihundert Grad vor und legen ihn für dreißig Minuten in eine Auflaufform.
Auf die Bereitschaft geben wir den Auflauf ein wenig, um abzukühlen und es zum Tisch zu dienen, mit den Zweigen des frischen Grüns schmückend.
Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 450 g;
- Champignons - 350 g;
- Zwiebel - 75 g;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Kartoffelknollen - 950 g;
- Butter - 65 g;
- Eier - 3 Stück;
- Milch - 210 ml;
- trockene würzige Kräuter - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - Prise;
- frische Petersilie und Dillgrün - nach Geschmack;
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
Das Stroh putzen und in einer tiefen Bratpfanne in Kartoffelknollen pürieren. Am Ende des Bratens mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Als Ergebnis sollte die Kartoffel fast fertig sein. In einer anderen Pfanne braten, bis sie bereit sind zu waschen und in Pilze schneiden und über die Kartoffeln verteilen. Dann geben wir das vorgereinigte und gehackte Zwiebel- und Knoblauchöl weiter, fügen Hackfleisch hinzu und braten es an, rühren es an und verteilen es dann auf Pilzen.
Jetzt machen wir Sauce für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen. Wir brechen Eier mit einem Schneebesen oder einem Mixer, bis wir eine üppige und luftige Masse bekommen, fügen Sie Salz, schwarzen gemahlenen Pfeffer, getrocknete würzige Kräuter hinzu und wischen Sie wieder.
Die so erhaltene Mischung in einer Pfanne mit den Zutaten des Auflaufs füllen, mit fein gehackten frischen Kräutern basteln, Butterscheiben arrangieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei der kleinsten Hitze zwanzig bis fünf Minuten ruhen lassen.
Auf Bereitschaft geben wir den Auflauf, um weitere zehn Minuten zu brauen und zu dienen.