Kartoffelpüree mit Milch - Rezept

Selbst bei der Zubereitung eines so einfachen Gerichts wie Kartoffelpüree müssen Sie bestimmte Feinheiten kennen, ohne deren Einhaltung das Gericht das ideale Ergebnis nicht zufriedenstellt.

In den unten vorgeschlagenen Rezepten erklären wir Ihnen, wie man Kartoffelpüree auf Milch kocht.

Wie lecker, Kartoffelbrei mit Milch zu kochen?

Zutaten:

Vorbereitung

Bei der Zubereitung von Kartoffelpüree putzen wir die vorgewaschenen Kartoffelknollen von der Schale, schneiden die restlichen Augen aus, legen die Knüppel in einen Topf und gießen kaltes Wasser. Große Kartoffeln werden in mehrere Teile geschnitten, und kleine können vollständig verlassen werden. Stellen Sie nun den Behälter mit dem vorbereiteten Gemüse auf den Herd für ein starkes Feuer, fügen Sie Salz hinzu, lassen Sie es kochen, reduzieren Sie die Intensität des Feuers, machen es knapp unter dem Durchschnitt, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Je nach Art des Gemüses und der Größe der Stücke, zu denen es vor dem Kochen geschnitten wurde, kann es zehn bis dreißig Minuten dauern.

Nachdem Sie sichergestellt haben, dass die Kartoffeln bereit sind, stechen Sie sie mit einem Messer (es sollte sanft in die Knollen), erwärmen Sie die Milch fast bis zum Siedepunkt und dann die Kartoffeln mit Wasser abtropfen lassen. Danach werfen wir in die Pfanne Scheiben cremiges Öl und kneten Kartoffeln mit einem Schuss, bis die Klumpen vollständig verschwinden. Nun die erhitzte Milch langsam eingießen, die Kartoffelmasse unter Rühren verrühren. Sie können einen Mixer, einen speziellen Mixer-Aufsatz oder den gleichen Taler verwenden. Die Milchmenge ist einstellbar, abhängig von der gewünschten Kartoffeldichte, wenn man bedenkt, dass sie nach einiger Zeit noch etwas dicker wird.

Kartoffelpüree sollte nicht für den zukünftigen Gebrauch gegart werden, da er nach dem vollständigen Abkühlen seinen Geschmack verliert, ohne ihn auch nach dem Erhitzen wieder herzustellen. Aber das vorbereitete Gericht kann bei Bedarf mehrere Stunden heiß gehalten werden, indem die Pfanne in eine Decke eingewickelt wird.

Köstliches Kartoffelpüree - Rezept mit Milch und Ei

Zutaten:

Vorbereitung

Wie in der vorherigen Version bereiten wir die Kartoffelknollen richtig zu, wir waschen sie, reinigen sie, schneiden sie in mehrere Stücke und legen sie in einen Topf mit Wasser. In diesem Fall erhitzen wir es zum Kochen. Als nächstes, nach dem vollständigen Kochen das Geschirr mit einem Deckel abdecken, reduzieren Sie die Intensität des Feuers und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Fünf Minuten vor Ende des Kochvorgangs gießen wir den Inhalt der Pfanne nach Geschmack. Danach die Flüssigkeit aus der Pfanne ablassen, die Kartoffelscheiben mit einem Deckel halten, nur leicht öffnen und sofort weitermachen, um die Kartoffeln in Püree zu wenden. Sie können dazu einen Tolstalker, einen speziellen Mixeraufsatz oder einen Mixer verwenden, was in diesem Fall besser ist. Wir brechen auf die Kartoffelmasse, bis die Klumpen verschwinden, und dann weiter als Mixer arbeiten, die Eier zuerst treiben, und dann die Butter werfen und schließlich die Dichte einstellen, indem man die gekochte Milch zum Kochen gibt. Seine Menge kann nicht nur von der bevorzugten Konsistenz, sondern auch von der Art der Kartoffel abhängen.

Kartoffelpüree kann auch mit geschmolzener Milch gekocht werden, was dem Gericht einen neuen Geschmack verleiht. Verpassen Sie nicht die Empfehlung, heiße Milch hinzuzufügen, da sonst das Kartoffelbrei nicht nur erkaltet, sondern auch viel Geschmack verliert und eine unappetitliche graue Farbe annimmt.