Brokkolidampfkohl wird sehr oft in Rezepten und Empfehlungen für gesunde und diätetische Ernährung gefunden. Und das ist nicht überraschend, wenn Sie sich erinnern, dass Brokkoli der nützlichste aller Arten von Kohl ist, und Dämpfen ist nur wenig schlechter als Käse. Broccoli ist voll von Vitamin C und Antioxidantien, Eisen und Proteinen, und es ist besonders wichtig, es in die Ernährung der Kinder zu integrieren. Leider haben unsere Kinder selten eine besondere Vorliebe für Brokkoli, deshalb versuchen viele Mütter, das ungeliebte Produkt unter einer dicken Schicht geschmolzenen Käses, in gebackenen Puddings oder Suppen zu verbergen.
Wie man Brokkoli für ein Paar kocht?
Zutaten:
- Brokkoli - 1 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Paprika (gemahlen) - 1 Prise;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Der Brokkolikopf wird gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und ein scharfes Messer wird in Blütenstände geteilt. Wir stellen sie auf die obere Ebene des Dampfers und schalten sie für 10 Minuten ein.
Wenn Sie kein glücklicher Besitzer dieser Kücheneinheit sind, verwenden Sie einen gewöhnlichen Topf und ein Sieb. Gießen Sie dazu ein Drittel des Wassers in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Wir reduzieren das Feuer auf ein Minimum, installieren ein Sieb und legen den Brokkoli. Wir kochen unter dem geschlossenen Deckel nur 7 Minuten.
In der Zwischenzeit werden wir die Tankstelle füllen. In einer Pfanne erwärmen wir das Olivenöl und drücken den Knoblauch durch die Presse. Mischen und fügen Sie die geriebene Schale auf einer feinen Reibe. Fry, Rühren, nur eine halbe Minute und vom Feuer entfernen. Fügen Sie den Zitronensaft, Salz und Paprika hinzu. Wir gossen die Sauce über das Sauerkraut - eine nützliche und würzige Beilage zum Fleisch oder Fisch ist fertig! Es ist auch sehr lecker zu bekommen, wenn Sie einen anderen heißen Brokkoli gerieben "Parmesan" streuen.
Wie man Brokkoli für ein Paar in einem multivariaten kochen?
Zutaten:
- Brokkoli - 0,5 kg.
Vorbereitung
Mal sehen, wie man Brokkoli kocht . Zuerst zerlegen wir es auf Blütenstände und spülen gut aus. In einer Schüssel multivarki einen halben Liter kochendes Wasser gießen, so wird es schneller sein. Und schalten Sie den Modus "Dampfgaren" ein. Wie viel Brokkoli für ein Paar zu kochen, hängt von seiner zukünftigen Verwendung ab. Wenn es Kohl für einen Salat ist, reicht es für 5 Minuten. Aber um Cremesuppe zuzubereiten, braucht man einen weicheren Brokkoli. Deshalb setzen wir 12 Minuten. Sobald das Wasser im Multivark kocht, legen wir den Dampfkorb mit Kohl in die Schüssel und schließen den Deckel. Der Countdown beginnt. Wir warten auf ein Tonsignal, das Sie auf Bereitschaft hinweist.