Kislinkka Kirsche wird von vielen geliebt, aber wenn Sie nicht unter diesen Bewunderern sind, und Ernte von der Ernte notwendig ist, dann halten Sie an den Rezepten für süße Marmelade aus nicht mangly. Im Winter kann ein Löffel oder andere Leckereien auf Toast mit Butter geschmiert werden, mit Pfannkuchen serviert oder zu Gebäck hinzugefügt werden.
Wie man Marmelade aus Kirschpflaume macht?
Zutaten:
- Kirschpflaume - 1,7 kg;
- granulierter Zucker - 750 g;
- Zitronensaft.
Vorbereitung
Über dem Feuer einen Kohlenbecken oder andere Utensilien mit einem dicken Boden und Wänden platzieren. Wenn das Geschirr aufgewärmt ist, Pflaumen hineingeben, mit Zucker füllen, mit Zitronensaft bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit sollten die Früchte weich werden. Wische die weiche Pflaume durch ein Sieb, so dass alle Knochen und Schalen darin bleiben. Rein den Mehltau und wieder zum Kochen bringen. Entferne den dicken, weißen Schaum von der Oberfläche, wenn er auftaucht, und lege dann einen Mullbeutel mit extrahierten Knochen und Haut in die Kirschpflaume. Letztere sind unglaublich reich an Pektin und helfen daher, die Marmelade zu verdicken. Nach weiteren 45 Minuten ist die Marmelade fertig, der Beutel kann entnommen werden, und der Leckerbissen selbst kann über sterile Dosen gegossen und aufgerollt werden.
Wenn Sie sich entscheiden, Marmelade aus Kirschpflaumen im Multivark zu machen, befolgen Sie alle obigen Anweisungen, indem Sie das Gerät im "Varka" -Modus einschalten.
Edelstein aus gelber Pflaume
Zutaten:
- gelbe Pflaume - 1,9 kg;
- Honig - nach Geschmack;
- Zitronensaft - 1 EL.
Vorbereitung
Lege die Früchte in den Topf und warte auf den Moment, in dem sie zu platzen beginnen. Weiche Kirschpflaume wird durch ein Sieb gewischt, Gruben und Schalen entfernt und mit Honig und Zitronensaft vermischt. Wenn die Marmelade dicker wird, gieße sie über gebrühte Gläser und rolle.
Wie man Marmelade aus roter Pflaume für den Winter kocht?
Delikatesse nach dem folgenden Rezept in seiner Konsistenz ähnelt aufgrund des Inhalts von gekauften Pektin etwas zwischen Marmelade und Gelee.
Zutaten:
- natürlicher Kirschpflaumensaft - 2.7 Liter;
- eine Packung Pektin;
- Kristallzucker - 970 g.
Vorbereitung
Bereiten Sie den Apfelsaft auf irgendeine bequeme Weise zu, gießen Sie ihn in einen dickwandigen Topf und bringen Sie ihn zum Kochen. Geben Sie den Zucker und das Pektin hinzu und lassen Sie die Mischung nach dem Mischen vorsichtig an einem kleinen Feuer kochen. Nach einer Minute die Marmelade aus dem Feuer nehmen, gründlich mischen und schnell in sterile Gläser geben. Stellen Sie die Gläser in ein Wasserbad, und bedecken Sie sie mit Deckeln, lassen Sie sie für 10-15 Minuten stehen. Dann rollen und abkühlen lassen, bevor Sie es lagern.