Kondensmilch zu Hause

Bis heute bieten die Hersteller von Kondensmilch uns oft ein Produkt von fragwürdiger Qualität, hergestellt unter Verwendung von nicht natürlichen Komponenten, sowie völlig ungeeignet für die Körperkonservierungsmittel und verschiedene Arten von Additiven. Daher ist es viel vernünftiger, köstliche Kondensmilch zu Hause zuzubereiten. Und wie man es macht, werden wir heute in den unten angebotenen Rezepten erzählen.

Wie zu Hause Kondensmilch kochen?

Zutaten:

Vorbereitung

Hausgemachte Kondensmilch werden wir in einem Wasserbad kochen, also brauchen wir zwei Gefäße mit unterschiedlichen Durchmessern. In einer großen gießen Sie das Wasser und setzen Sie den Ofen auf das Feuer. In kleineren kombinieren wir trockene Milch, Zucker und pour Vollmilch. Wir mischen alles sorgfältig und stellen dieses Gefäß in eine Pfanne mit kochendem Wasser. Wir halten die Masse eine Stunde lang unter gelegentlichem Rühren an und gießen sie dann in einen Glasbehälter und lassen ihn vollständig abkühlen.

Während des Abkühlens verdickt sich die Kondensmilch und erhält die notwendige Konsistenz. Wenn es notwendig ist, ein Produkt für eine Weile vorzubereiten, fügen Sie zunächst etwas mehr Vollmilch hinzu.

Zusammenfassend stellen wir fest, dass köstliche Kondensmilch zu Hause nur aus hochwertiger Naturtrocken- und Vollmilch gekocht werden kann, weshalb die Auswahl der Rohstoffe mit besonderer Verantwortung getroffen werden muss.

Gekochte Kondensmilch zu Hause

Zutaten:

Vorbereitung

Aus der gebräuchlichsten Vollmilch können Sie auch gekochte Kondensmilch kochen. Gieße dazu in eine geeignete Pfanne, gieße den Zucker hinein und lege ihn auf das Feuer. Wir mischen den Inhalt während des Erhitzens, bis die Zuckerkristalle vollständig gelöst sind, und lassen ihn dann aufkochen. Danach entfernen wir das Gefäß für eine Weile von der Platte, gießen Zitronensaft in die süße Milch, gießen Backsoda, mischen gründlich und bringen die Mischung zum Feuer zurück. Nach vollem Kochen unter ständigem Rühren die Hitze auf den niedrigsten Wert reduzieren und die Masse mit kaum wahrnehmbaren Anzeichen von Kochen für drei Stunden kochen. Danach fügen Sie das Feuer hinzu und kochen die Kondensmilch unter Rühren, bis die gewünschte Intensität der Karamellfarbe und die notwendige Dichte, die wir auf einem gekühlten Tropfen auf einer Untertasse überprüfen.

Zubereitung von Kondensmilch zu Hause in 10 Minuten

Zutaten:

Vorbereitung

Wenn Kondensmilch in kurzer Zeit hergestellt werden soll, dann ist dieses Rezept genau das, was Sie brauchen. Wir verbinden die Milch mit Zucker in einer Schaufel und legen sie auf das Feuer. Erwärmen Sie die Masse, rühren Sie zum Kochen und reduzieren Sie dann die Intensität der Hitze und kochen Sie sie für sieben bis zehn Minuten. Dann Butter hinzufügen, rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist, Kondensmilch in ein Glas gießen und vollständig abkühlen lassen. Das Produkt ist nicht zu dick und ziemlich süß, aber ein unbestreitbarer Vorteil dieser Option ist eine erhebliche Zeitersparnis.

Kondensmilch zu Hause - ein Rezept in einem multivariaten

Zutaten:

Vorbereitung

Schnell können Sie Kondensmilch mit einem Küchengerät kochen - multivark. Dieses Rezept für die Besitzer dieses wunderbaren Gerätes.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel alle Zutaten aus der Zutatenliste, behandeln Sie sie vorsichtig mit einem Schneebesen oder einem Mixer und gießen Sie diese in das Multicastry. Lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren kochen, indem Sie das Gerät auf den "Soup" -Modus einstellen. Nach dem Kochen transferieren wir das Gerät in den "Back" -Modus und bereiten Kondensmilch innerhalb von 10 bis 15 Minuten unter Rühren zu. Je länger die Kochzeit ist, desto dicker wird das Produkt am Auslass.