Hausgemachte Kuchen können auch ohne Backofen mit einer herkömmlichen Pfanne zubereitet werden. Fried Pies - obwohl nicht die nützlichste Variante, aber definitiv eine der köstlichsten, aber auch einfach in der Küche. Kann jemand gebratene Pasteten mit einer rötlichen und knusprigen Kruste ablehnen? Definitiv nicht wir.
Torten mit Äpfeln in einer Bratpfanne
Diese Pastetchen sind völlig anders als die, die wir normalerweise kochen, weil sie auf einem Mürbeteig basieren, der nach dem Rösten zu einer knusprigen, knusprigen Schale wird, die perfekt mit der Füllung von Früchten oder Beeren zurechtkommt.
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 115 g;
- Mehl - 275 g;
- Backpulver - 1/2 TL;
- Apfelsaft - 115 ml.
Für die Füllung:
- Apfelmarmelade - 175 g;
- eine Vanilleschote.
Vorbereitung
Apfel Shortcake ist einfach zubereitet, das klassische Rezept des Tests als Grundlage nehmen und das Wasser durch einen guten Apfelsaft ersetzen, und zusätzlich ein wenig Backpulver zum Mehl geben, um die Pasteten während des Bratens leicht anzuheben. Razostrite Mehl mit kalter Butter mischen, und die resultierenden Krümel Apfelsaft gießen. Sammle den Teig in einem Mixer und wickle den Lebensmittelfilm ein. Lass ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Nach einem Stück Teig in eine 3 mm dicke Schicht rollen und auf beliebige Art und Weise schneiden. Die Marmelade mit dem Inhalt der Vanilleschote vermischen und die Portionen der Füllung in die Mitte der Teigstücke geben. Blind die Ränder zusammen und braten Sie die Pasteten in einer Pfanne ohne Hefe in der Fülle von vorgewärmtem Öl. Noch heiße Kuchen können mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreut werden.
Fast Pies mit Kartoffeln in einer Pfanne
Zusätzlich zu den üblichen Pasteten, die mit gehackten Kartoffeln gefüllt sind, vergessen Sie nicht die Soße mit der Füllung von Knollen und Gewürzen. Der Teig für Samsa ist einfach zubereitet und wird ohne Probleme in frittierter Form gebraten.
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 355 g;
- granulierter Zucker - 5 g;
- Pulver zum Backen - 5 g;
- Butter - 45 ml;
- Wasser 235 ml.
Für die Füllung:
- Zwiebel - 115 g;
- gemahlener Kreuzkümmel, Ingwer, Paprika, Knoblauch - je 1 TL;
- Cayennepfeffer, Currypulver - 1/2 TL;
- Kartoffeln - 780 g;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- gefrorene Erbsen, Mais - je 55 g;
- eine Handvoll grüner Koriander.
Vorbereitung
Alle Zutaten für den Teig zusammengeben und kneten, ruhen lassen für eine halbe Stunde bei Raumtemperatur, bedeckt mit einem feuchten Tuch.
Die Kartoffelknollen kochen und in kleine Stücke schneiden. Spasseruyte Zwiebeln zusammen mit Gewürzen und Knoblauch. Fügen Sie zum Braten von Erbsen und Mais und dann die Kartoffeln hinzu. Warten Sie, bis die Scheiben der Knollen mit duftendem Öl mit Gewürzen bedeckt sind, leicht gebräunt sind, und nehmen Sie dann das Geschirr vom Feuer und ergänzen Sie die Füllung mit Koriander.
Teilen Sie den Teig in Portionen auf, rollen Sie jeden Ball und legen Sie die Kartoffelfüllung in die Mitte. Die Ränder werden eingeklemmt und die Pasteten in einer Bratpfanne in einer Fülle von Öl zu einer gleichmäßigen goldenen Farbe gebraten.
Hefetorten gebraten in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Mehl - 245 g;
- Milch - 65 ml;
- granulierter Zucker - 35 g;
- Instanthefe - 5 g;
- jede Füllung nach Geschmack.
Vorbereitung
Der Teig sollte im Voraus zubereitet werden, da es Zeit braucht, um zu beweisen. Die warme Milch süßen und schütteln. Gießen Sie die Lösung in das gesiebte Mehl und mischen Sie den Teig. Lasse den Klumpen eine Stunde lang in der Wärme liegen. Nach einer Zeit, wenn der Teig zweimal wachsen wird, teilen Sie es in Portionen und glätten Sie es zwischen den Handflächen. Legen Sie die ausgewählte Füllung in die Mitte der erhaltenen Schicht und drücken Sie die Kanten zusammen. Fries die Pasteten in einer Fülle von Öl, bis sie einen Flush bekommen, und dann sofort zu der Verkostung übergehen.