Honigkuchen mit saurer Sahne - einfache und originelle Rezepte des köstlichen Nachtischs

Für viele ist ein Honigkuchen mit saurer Sahne ein beliebtes hausgemachtes Dessert, das keine Konkurrenz hat. Eine solche Leidenschaft ist durchaus verständlich: Zart, schmelzend im Mund werden Kuchen mit einem feinen, kaum wahrnehmbaren Honigaroma, harmonisch ergänzt mit leichter Imprägnierung.

Wie man "Medovik" mit saurer Sahne kocht?

Kuchen aus Honigkuchen mit saurer Sahne ist nach dem klassischen Rezept oder mit einer Abweichung von der authentischen Version möglich.

1. Traditionelle Kuchen werden auf separaten Pergamentblättern gerollt und gebacken, was den Prozess erheblich vereinfacht.
2. Keks nach dem Backen darf mindestens 12 Stunden ziehen.
3. Sauerrahm ist garantiert möglich, wenn Sie hochwertige Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mehr als 25% verwenden und mindestens 5 Minuten mit Zucker verquirlen.

Klassischer Honigkuchen mit saurer Sahne - Rezept

Authentisches Rezept von "Medovika" mit saurer Sahne bedeutet die Erhitzung der Honigbasis auf einem Wasserbad. Wenn jedoch die Masse kontinuierlich gerührt und ein gleichmäßiges ruhiges Feuer aufrechterhalten wird, können Sie die Heizung auf dem Ofen tun und leiten. Soda erfordert keinen Zusatz von Essig und wird in diesem Fall qualitativ mit natürlichem Honig abgeschreckt.

Zutaten:

• Eier - 2 Stück;
• Mehl - 400 g;
• Zucker - 200 g;
• Öl - 50 g;
• Wasser 20 ml;
• Honig - 100 g;
• Soda - 10 g;
• saure Sahne - 700 g;
• Vanillin;
• Pulver - 200 g.

Vorbereitung

1. Honig mit Soda schmelzen.
2. Fügen Sie Wasser, Zucker hinzu, erwärmen Sie die Mischung zu einem Karamellschatten.
3. Entfernen Sie den Behälter aus dem Feuer, legen Sie Öl, Eier, Mehl.
4. Der Teig wird in 7-8 Portionen aufgeteilt, ausgerollt.
5. Backen Sie Kuchen bei 180 Grad für 3-5 Minuten.
6. Schmieren Sie die Kuchencreme mit Schlagsahne mit Zucker und Vanille-Sauerrahm.
7. Nach 12 Stunden ist ein leichter, eingeweichter großer "Medovik" mit saurer Sahne servierfertig.

Honigkuchen "Ryzhik" mit saurer Sahne

Elementar bereitet einen selbst gemachten Honigkuchen mit Sauerrahm "Ryzhik" vor. Bei der Imprägnierung kann ein Teil des Zuckers oder Pulvers durch Honig ersetzt werden, der die Masse nicht nur mit zusätzlichem Geschmack füllt, sondern ihm auch eine angenehme cremefarbene Farbe verleiht. Oft wird die Creme mit Crushed Nuts oder getrockneten Früchten ergänzt.

Zutaten:

• Eier - 2 Stück;
• Mehl - 450 g;
• Zucker - 400 g;
• Öl - 100 g;
• Honig - 140 g;
• Soda - 20 g;
• saure Sahne - 700 g;
• Creme - 300 g.

Vorbereitung

1. Verbinden Sie die Eier, Zucker (200 g), Honig, Soda und Butter, im Wasserbad erwärmt, bis Karamell Farbe.
2. Mehl dazugeben, den Teig in Portionen teilen, 30 Minuten in der Kälte ruhen lassen, ausrollen und Kuchen backen.
3. Sahne mit Zucker und Sahne mit Honig schlagen, verrühren, mit einer Mischung von Kuchen bestreichen.
4. Lassen Sie den Honigkuchen mit saurer Sahne für die Imprägnierung.

Honig Keks Kuchen mit saurer Sahne

Weich und Luft Honigkuchen mit saurer Sahne nach der ersten Verkostung wird die Herzen aller Süßigkeiten gewinnen und die Top-Nachtisch zu werden. Pleases nicht nur eine erstaunliche Kombination von leichten Kuchen und klassischer Imprägnierung, sondern auch einfache Ausführung der Technologie der Kreation von Delikatessen.

Zutaten:

• Eier - 6 Stück;
• Mehl - 2,5 Gläser;
• Zucker - 300 g;
• Honig - 150 g;
• Soda - 15 g;
• saure Sahne - 700 g;
• Pulver - 200 g.

Vorbereitung

1. Eigelbe und Weiß verquirlen, Zucker gleichmäßig hinzufügen.
2. Warm Honig mit Soda bis Karamell Scheidung.
3. In das Eigelb geben Sie die Hälfte des Proteins, Mehl, Honig und dann den Rest der Proteine.
4. Backen Sie einen Keks bei 180 Grad 50 Minuten, schneiden Sie.
5. Sauerrahm mit Puder, Schmand-Sahne-Kuchen verquirlen.
6. Der köstlichste Keks "Medovik" mit saurer Sahne wird an einem Tag sein.

"Medovik" in einer Pfanne mit saurer Sahne

Just und nicht sehr aufwendig zubereitet Kuchen "Medovik" in einer Pfanne mit saurer Sahne. Trotz unkonventionellem Kochen sind die Kuchen weich und zart. Vor dem Teilen in Portionen ist der Teig wichtig, um gut abzukühlen, und wenn Sie jedes Mehlkoma ausrollen, legen Sie die restlichen Kugeln in den Kühlschrank.

Zutaten:

• Eier - 3 Stück;
• Mehl - 400 g;
• Zucker - 250 g;
• Honig - 60 g;
• Öl - 100 g;
• Soda - 5 g;
• saure Sahne - 700 g;
• Pulver - 120 g.

Vorbereitung

1. Erwärmen Sie den Zucker, Honig und Öl in einem Wasserbad.
2. Fügen Sie Soda, ein Ei jedes hinzu.
3. Den Teig mit 2 EL Sauerrahm und Mehl unterrühren und 2-4 Stunden kalt rühren.
4. Die Basis in 6-7 Portionen teilen, die Kuchen in einer trockenen Pfanne anbraten.
5. Die saure Sahne mit Puder und Vanille schlagen, die Kuchen überfliegen.
6. Lassen Sie den Honigkuchen mit saurer Sahne für die Imprägnierung.

Schokolade "Medovik" mit saurer Sahne

Das nächste Rezept wird von Bewunderern des Schokoladenbackens begeistert aufgenommen. In diesem Fall wird Honigkuchen mit saurer Sahne unter Zugabe von Schokoladenöl und Kakaopulver zubereitet. Zu Beginn friert der flüssige Teig im Kühlschrank und wird zum Rollen mit Mehl geeignet.

Zutaten:

• Eier - 5 Stück.
• Mehl - 3,5 Tassen und eine Streusel;
• Zucker - 200 g;
• Honig - 100 g;
• Öl - 100 g;
• Schokoladenbutter - 50 g;
• Kakao - 60 g;
• Soda - 10 g;
• Sauerrahm - 1 l;
• Pulver - 200 g.

Vorbereitung

1. Zucker, Honig, zwei Arten Butter und Kakao vermischen sich und erwärmen sich bis zur Blüte.
2. Soda einrühren, und nach 10 Minuten Eier und Mehl.
3. Schicke den Teig 8 Stunden in der Kälte.
4. Teilen Sie die Basis in Portionen auf und rollen Sie sie aus.
5. Kuchen bei 140 Grad backen, schneiden.
6. Sahne mit Puder verquirlen, Abstrichtupfer formen.
7. Lassen Sie den Schokoladenkuchen "Medovik" mit saurer Sahne zum Imprägnieren.

Honigkuchen mit saurer Sahne und Kondensmilch

Noch reicher werden die Eigenschaften des Nachtischs sein, wenn Sie einen Honigkuchen mit Sauerrahm und Kondensmilch zubereiten . Corgi vermisst hier abwechselnd mit beiden Cremes den richtigen Kontrast und die gleichzeitige Harmonie oder verbindet die beiden Cremes miteinander. Leichte cremige Noten im Geschmack von Delikatessen verleihen ihm einen besonderen Charme.

Zutaten:

• Eier - 3 Stück;
• Mehl - 600 g;
• Zucker - 300 g;
• Honig - 150 g;
• Öl - 250 g;
• Soda - 10 g;
• Sauerrahm - 0,5 l;
• Pulver - 200 g;
• Kondensmilch - 1 Glas.

Vorbereitung

1. Schlage die Eier mit Zucker.
2. Fügen Sie Honig, Soda und 50 g Öl hinzu, erwärmen Sie sie in einem Wasserbad, bis sie karamellfarben sind.
3. Fügen Sie ein Glas Mehl hinzu.
4. Nach 2 Minuten den Behälter von der Platte nehmen, den Rest des Mehls dazwischen stellen.
5. Trennen Sie den Klumpen für Portionen, legen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
6. Teigstücke ausrollen, 2 Minuten backen, Kanten abschneiden.
7. Bereiten Sie Sahne-Sauerrahm mit Kondensmilch für einen Honig zu, für den Sie die Sauerrahm zunächst mit Puder schlagen.
8. Pürieren Sie die Butter mit Kondensmilch.
9. Kombinieren Sie die zwei Cremes zusammen oder verwenden Sie abwechselnd, promazyvaya Kuchen.

Kuchen "Honey Balls" mit saurer Sahne

Köstlicher Honigkuchen mit saurer Sahne kann gekocht werden und ohne lästiges Ausrollen des Kuchens. Vorbereiteter Teig wird in diesem Fall für das Backen von wohlriechenden roten Kugeln verwendet, die die Basis für den Zusatz der Imprägnierung bilden werden, in die, wenn gewünscht, Nüsse und getrocknete Früchte geben.

Zutaten:

• Eier - 3 Stück;
• Mehl - 600 g;
• Zucker - 150 g;
• Honig - 150 g;
• Öl - 125 g;
• Soda - 20 g;
• saure Sahne - 1,2 l;
• Zucker für Sahne - 300 g.

Vorbereitung

1. Öl, Zucker und Honig werden in einem Wasserbad geschmolzen.
2. Fügen Sie die Soda hinzu, rühren Sie sich.
3. Die geschlagenen Eier und das Mehl unterrühren.
4. Nach 30 Minuten werden Kugeln aus dem Teig gerollt und auf Pergament gebacken.
5. Sahne mit Zucker und Vanille schlagen, mit den Kugeln vermischen und in einen mit Folie überzogenen Behälter geben.
6. Nach einem Tag in der Kälte, den Kuchen auf einem Teller drehen, den Film ausziehen und mit Schokolade bestreuen.

Rezept für "Medovika" mit saurer Sahne in einem multivark

Es ist einfach und einfach, "Medovik" mit saurer Sahne in einem multivark vorzubereiten. Der Teig ist in diesem Fall mit einer Kruste gebacken und hat die gleiche Konsistenz wie Biskuit. Erst nach vollständiger Abkühlung in Batch-Schichten schneiden, idealerweise zusätzlich im Kühlschrank kühlen.

Zutaten:

• Eier - 3 Stück;
• Mehl - 240 g;
• Zucker - 200 g;
• Honig - 70 g;
• Öl - 30 g;
• Soda - 5 g;
• saure Sahne - 800 g;
• Pulver - 200 g.

Vorbereitung

1. Schmelzen Sie Honig auf dem Herd mit Soda.
2. Fügen Sie Zucker, Butter, abwechselnd Eier und Mehl hinzu.
3. Biskuit für 1 Stunde auf dem "Bake" backen, abkühlen, schneiden.
4. Sahne mit Puder und Vanille verquirlen, Kuchen abschmieren, einweichen lassen.