Kuchen auf der Basis von fermentierten Milchprodukten sind eher schwer und feucht, ideal für diejenigen, die Desserts mit reichem Geschmack mögen. Dies ist der Schokoladenkuchen "Fantastic", dessen Kuchen auf Kefir gemacht werden. Weich und duftend. In Begleitung von Luftcreme kann er sogar den erfahrenen Shokomana überraschen.
Einfacher Schokoladenkuchen auf Jogurt
Zutaten:
Für Keks:
- Wasser 240 ml;
- Butter - 125 g;
- natürliches Kakaopulver - 35 g;
- Mehl - 285 g;
- granulierter Zucker - 440 g;
- Soda - 5 g;
- Kefir oder Buttermilch - 125 ml;
- Eier - 2 Stück
Für Creme:
- Butter (weich) - 95 g;
- fettige saure Sahne - 45 g;
- Puderzucker - 315 g;
- natürliches Kakaopulver - 45 g.
Vorbereitung
Während der Ofen bis zu 160 Grad erwärmt, mischen Sie in zwei separaten Schalen die flüssigen und trockenen Zutaten für den Keks. Kombinieren Sie beide Mischungen zusammen und teilen Sie zwischen zwei Backmuster mit einem Durchmesser von 20 cm.Backen Sie die Schokoladenkekse für 45 Minuten, dann kühlen und ebnen Sie ihre Oberfläche.
Die Creme ist vorbereitet und das ist einfacher: in eine Schüssel mit Öl mit saurer Sahne und Puderzucker geben, Kakao und Schneebesen hinzufügen und darauf warten, dass die Mischung aufhellt. Schmiere die Creme mit Keksen und kombiniere sie. Die Oberseite kann mit Nüssen verziert werden.
Fünf Minuten Schokoladenkuchen auf Kefir "Fantastic"
Zutaten:
- Mehl - 55 g;
- Kakaopulver 5 g;
- Schokoladenpaste - 30 g;
- Zucker - 20 g;
- eine Prise Backpulver;
- Ei - 1 Stück;
- Kefir - 45 ml;
- Pflanzenöl - 30 ml.
Vorbereitung
Alle Zutaten werden in einen Becher gegeben und gequirlt, bis sie zu einem homogenen Teig kombiniert werden. Bereiten Sie einen Keks in der Mikrowelle bei maximaler Leistung für 2 Minuten vor und servieren Sie ihn mit Sahne, Sauerrahm oder Eiscreme.
Rezept für Schokoladenkuchen auf Kefir
Zutaten:
Für Keks:
- Butter - 195 g;
- granulierter Zucker - 215 g;
- Eier - 3 Stück;
- Kakaopulver 45 g;
- Backpulver für Teig - 5 g;
- Kefir - 360 g;
- Mehl - 240 g.
Für Creme:
- weiße Schokolade - 110 g;
- Fettcreme - 45 ml;
- Butter - 460 g;
- Puderzucker - 510 g.
Vorbereitung
Ofen bringt die Temperatur auf 175 Grad. In separaten Gerichten das Mehl gründlich mit den trockenen Zutaten und Zucker mit Eiern, Kefir und weicher Butter vermischen. Mischen Sie beide Mischungen in einem glatten Teig, teilen Sie es in zwei Formen und backen Sie für eine halbe Stunde.
Schokolade mit heißer Sahne übergießen, 5 Minuten ruhen lassen und umrühren. Die weiche Butter mit Puder schlagen und, ohne die Krone zu stoppen, anfangen, geschmolzene Schokolade zu gießen. Bedecken Sie die resultierende Creme mit kalten Keksen.