Kuchen mit Mastix zu dekorieren kann eine Herausforderung sein. Schließlich müssen Sie nicht nur in der Lage sein, Schmuck genau zu erstellen, sondern auch die richtige Art von Mastix zu wählen, und dies ist in der Vielfalt der angebotenen Möglichkeiten ziemlich schwierig. Natürlich ist es einfacher, mit speziellen Fertigmastixen aus Geschäften zu arbeiten, aber es ist viel billiger und, was noch wichtiger ist, es ist natürlicher, Mastix aus eigener Produktion zu verwenden. Auch spezielle Werkzeuge werden gute Helfer sein, aber in der heutigen Meisterklasse werden wir darauf verzichten und für Anfänger werden wir Ihnen erzählen, wie man Kuchen mit Mastix richtig dekoriert.
Wie schön, einen Kuchen mit Mastix von eigenen Händen zu dekorieren?
Wir werden einen Mastix von zwei Farben benötigen, zum Beispiel weiß und schwarz. Aber vielleicht mehrere Farben, alles hängt von deiner Stimmung ab. Es ist besser, Mastixmilch und Schokolade zu verwenden, dann müssen Sie keine Farbstoffe verwenden, und auf dem Kuchen werden sie nicht zu einer harten Kruste, sondern bleiben so schmackhaft und weich.
Weißer Mastix wird auf ein Pergamentblatt gelegt und mit einem üblichen Nudelholz in eine dünne Schicht ausgerollt, die etwas dicker ist als gewöhnlich zum Abdecken von Kuchen. Pergament wird notwendigerweise verwendet, damit der Mastix nicht an den Dosochke oder an den Tisch klebt, tk. Wir müssen es auf Kuchen übertragen. Dunkler Mastix rollte etwas dünner.
| | | |
Nun wird die Schokoladenschicht so in schmale Streifen geschnitten, dass mindestens eine Kante zugespitzt ist. Um das zu tun, ist es besser, ein dünnes kleines Messer zu verwenden, zum Beispiel, um Gemüse zu reinigen. Wir legten fertige Streifen auf weißem Mastix parallel zueinander und imitierten die Farbe des Zebras. Beginnen Sie besser von der Mitte aus und legen Sie dort die längsten Streifen.
| | | |
Bedecken Sie nun die Zusammensetzung mit einem weiteren Blatt Pergament und rollen Sie es mit einem Nudelholz, so dass die Streifen des dunklen Mastix in die Basis des weißen Mastix eingeprägt werden. Jetzt wird die fertige Beschichtung, zwischen den Pergamentschichten eingeschlossen, so gedreht, dass die Oberseite mit den Streifen auf dem Tisch liegt. Das Pergament, auf dem die weiße Basis gerollt wurde, wird vorsichtig entfernt, und die Mastixschicht wird auf den Kuchen übertragen.
| | | |
Wir entfernen die zweite Pergamentschicht und ziehen unseren Kuchen vorsichtig an. Die überschüssigen Kanten werden mit demselben dünnen Messer abgeschnitten.
| | | |
Mit dieser Technik können Sie eine andere Dekoration erhalten. Wenn Sie nur ein wenig mit einem Nudelholz rollen, ohne die Streifen stark zu tippen, erhalten Sie ein voluminöseres Ornament. Von oben, wenn gewünscht, können Sie jedes Dekor hinzufügen.
| | | |
