Lasagne ist ein Gericht, das eine Teigschicht mit Füllung, gefüllt mit Soße ist. Die Füllung ist normalerweise anders: Hackfleisch, Pilze, Gemüse, Käse usw. Ein solches Gericht wird sicherlich auch den festlichen Tisch schmücken. Heute werden wir mit Ihnen einige Rezepte für das Kochen von Lasagne mit Hackfleisch im Ofen teilen.
Rezept der Lasagne mit Hackfleisch zu Hause
Zutaten:
- Birne - 1 Stück;
- Rinderhackfleisch - 500 g;
- getrocknete Petersilie - 2 TL.
- Gewürze;
- Olivenöl - 40 ml;
- Tomatenpüree - 500 g;
- Blätter für Lasagne trocken - 10 Stück;
- Käse - 50 g.
Für Soße:
- Öl "Bauer" - 45 g;
- Mehl - 40 g;
- Milch - 400 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Bevor Sie Lasagne mit Hackfleisch zubereiten, bereiten Sie alle Zutaten zu. Die Birne wird auf Pflanzenöl gereinigt und gebräunt. Dann Hackfleisch dazugeben, 10 Minuten mischen und braten und nach Geschmack gießen. Dann geben wir das Tomatenpüree und schwächer, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Am Ende werfen wir das gehackte Gemüse und entfernen die Bratpfanne vom Herd.
Jetzt bereiten wir die Soße zu: Butter Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hineingeben und umrühren, so dass sich keine Klumpen bilden. Gießen Sie kalte Milch vorsichtig ein, reduzieren Sie Hitze und kochen Sie die Mischung für ungefähr 5 Minuten, ständig rührend. Sobald die Soße verdickt ist, werfen Sie die Gewürze nach Geschmack und entfernen Sie das Geschirr vom Feuer.
Rechteckige Form ist mit Öl bestrichen, wir verteilen die Lasagne und Schmiere Sauce. Von oben verteilen Sie das Hackfleisch und wiederholen Sie die Schichten mehrmals. Das Ganze mit Sauce beträufeln und reichlich mit geriebenem Käse bestreuen. Wir schicken das Werkstück in einen vorgeheizten Ofen und backen für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 190 Grad.
Lasagne mit Hackfleisch und Champignons mit Béchamelsauce - Rezept
Zutaten:
- Blätter für Lasagne trocknen - 300 g;
- Rinderhackfleisch - 500 g;
- Frische Pilze - 290 g;
- Birne - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Tomatenmark (hausgemacht) - 2 EL. Löffel;
- Käse - 300 g;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - 0,5 EL.
Für Soße:
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Milch - 800 ml;
- Muskat - Prise;
- Öl "Bauer" - 95 g.
Vorbereitung
Tomaten gebrüht, geschält und das Fleisch in Würfel schneiden. Auf Pflanzenöl Hackfleisch und dann Tomatenmark und zerdrückte Tomaten hinzufügen. Die Füllung mit Gewürzen würzen und 5 Minuten dünsten. Pilze und Zwiebeln werden verarbeitet, geschreddert Scheiben und zu einer goldenen Farbe.
Jetzt bereiten wir die Soße zu: schmelzen Sie die Butter in einem Kochtopf, geben Sie Mehl in kleinen Portionen hinein und gießen Sie langsam kalte Milch hinein. Alles gut vermischen, um eine homogene Mischung zu erhalten. Die Mischung mit Muskat würzen und aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
In Form von Lasagneblätter verteilen Sie die Schicht des Füllfleisches und bedecken Sie mit Lasagne. Jetzt Pilze mit Zwiebeln belegen und erneut mit Laken bedecken. Füllen Sie alle Soße und streuen Sie den Käse gleichmäßig. Wir senden das Formular in einen vorgeheizten Ofen und backen das Gericht für 30 Minuten.
Lasagne mit Hühnchen
Zutaten:
- Hähnchenhackfleisch - 500 g;
- Öl "Bauer" - 35 g;
- Tomatenmark (hausgemacht) - 1 EL. Löffel;
- lavash Armenisch - 4 Stück;
- Creme 10% - 100 ml;
- Gewürze;
- Pflanzenöl;
- Milch - 400 ml;
- Käse - 400 g;
- Basilikum frisch - 50 g;
- Birne - 1 Stück
Vorbereitung
Die Birne wird gereinigt, fein gehackt und auf dem angewärmten Öl gebräunt.