Großgebäck mit Marmelade - ein alternativer Name für geraspelten Kuchen, der jeder zierlichen Köstlichkeit vertraut ist, der durch Marmelade ergänzt und mit bröseligen Krümel bestreut wird. Eine solche Delikatesse wurde jahrzehntelang zubereitet, und dieses Gericht ist nicht nur für unsere Küche eigentümlich, denn Großgebäcksorten sind weltweit beliebt, daher die unerschöpfliche Auswahl an verschiedenen Rezepten. Einige von ihnen werden wir weiter besprechen.
Großgebäck mit Quark und Marmelade
Wenn die Kombination von süßen Shortcake mit der gleichen süßen Marmelade für Sie pleite, dann können Sie den Geschmack dank der Zugabe einer Schicht Hüttenkäse oder Quark balancieren. Leichte Säure und cremige Konsistenz machen das Gericht abwechslungsreicher.
Zutaten:
Für ein kurzes Gebäck:
- Butter - 65 g;
- Quark - 95 g;
- Zucker - 115 g;
- Ei - 1 Stück;
- Backpulver - 5 g;
- Mehl - 135 g;
- Erdbeermarmelade - 195 ml.
Für Krümel:
- Mehl - 125 g;
- Zucker - 35 g;
- Butter - 45 g;
- Prise gemahlener Zimt.
Vorbereitung
Die Grundlage dieses Tests ist nicht wie ein klassischer Sand, da das Öl dafür zuerst weich gemacht werden muss. Die Butter mit dem Zucker leicht schlagen und in das Ei schlagen. Gießen Sie eine Mischung aus trockenen Zutaten hinein, rollen Sie den Teig des fertigen Teiges aus und verteilen Sie ihn im unteren Teil der Form. Schmiere den Teig mit Käsequark und bedecke ihn mit einer Marmeladenschicht. Zerkleinern Sie das kalte Krumenöl mit Zimt, Mehl und Zucker. Streuen Sie die Oberfläche des Kuchens mit Krümeln und schicken Sie alles in den Ofen. Die große Torte mit Marmelade wird nach einer halben Stunde Backen bei 185 Grad in Eile fertig sein.
Das Rezept für einen Massenkuchen mit Marmelade und Grieß
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Butter - 85 g;
- Grieß - 55 g;
- Zucker - 85 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 55 g;
- Backpulver - 5 g;
- Marmelade - 340 ml.
Für Krümel:
- Butter - 95 g;
- Zucker - 75 g;
- Mehl - 165 g.
Vorbereitung
Beginnen Sie mit der Basis der Torte, sie wird ebenso wie ein einfaches Butterkeks geknetet, obwohl in diesem Fall ein Teil des Mehls mit Grieß ergänzt wird. Mango mit Zucker und Backpulver mischen, die entstandene Mischung mit Öl hacken, bis sich eine feine Krume gebildet hat, dann in das Ei schlagen und gut vermischen. Bereite die Teigform in einem com vor und lass es abkühlen, aber für den Moment, fange an, Krümel zu kochen. Für die Krümel die Butter mit Mehl und Zucker hacken. Verteilen Sie die gekühlte Basis in der Form, bedecken Sie die Beerenmarmelade und streuen Sie sie mit der Krume. Backen bei 180 Grad für eine halbe Stunde oder bereiten Sie eine Masse Kuchen mit Marmelade in einem multivark auf "Backen" für eine Stunde.