Kartoffeln wurden immer als Zweitbrot bezeichnet, dieses Produkt ist der Hauptbestandteil der Ernährung sehr vieler Menschen. Tausende von Rezepten wurden erfunden, deren Grundlage dieses beliebte Gemüse ist, wie Kartoffeln für den ausgezeichneten Geschmack und den Nutzen, den es unserem Körper bietet.
Nährwert von Kartoffeln
Die Zusammensetzung dieses Gemüses enthält die wichtigsten nützlichen Elemente:
- Vitamine B, C, K, E, PP;
- Mineralien;
- Aminosäuren;
- Lebensmittelfasern;
- organische Säuren;
- Pektin;
- Stärke;
- Zellulose usw.
Nährwert von Kartoffeln:
- Proteine - 2 g;
- Fette - 0,4 g;
- Kohlenhydrate - 18 g.
Faser, hauptsächlich in der Haut dieses Gemüses gefunden, verbessert die Aktivität des Magens, hilft Giftstoffe und Giftstoffe zu reinigen. Kartoffeln sind reich an Phosphor und Kalium und wirken daher günstig auf das Herz, auf die Arbeit der Nieren, auf den Wasserstoffwechsel, auf die Gehirnaktivität, auf die Kraft unserer Nerven, Knochen und Zähne. Vitamin C , das in 100 g dieser 25 mg Wurzelpflanze hilft, die Immunität zu stärken.
Der Energiewert der Kartoffel ist im Vergleich zu anderen Gemüsesorten ziemlich hoch und beträgt 77 kcal pro 100 g. Die wichtigste Energiequelle sind Kohlenhydrate , die hauptsächlich aus Stärke bestehen. Diese Substanz reduziert Cholesterin in der Leber und im Blut, ist ein ausgezeichnetes Umhüllungsmittel, das bei Magen-Darm-Erkrankungen hilft.
Das Kartoffelprotein enthält die Hälfte der vorhandenen Aminosäuren, die für das reibungslose Funktionieren des gesamten Organismus notwendig sind.
Es gibt so viele Möglichkeiten, diese wunderbare Wurzel vorzubereiten, zum Beispiel gekochte oder gebackene Kartoffeln, die aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts und optimalen Nährwerts das ideale Gericht sind, um den Körper mit essentiellen Nährstoffen zu füllen.
Nährwert von gekochten Kartoffeln:
- Proteine - 2 g;
- Fette - 0,4 g;
- Kohlenhydrate - 16,7 g;
- der Kalorienwert beträgt 82 kcal.
Nährwert von Bratkartoffeln:
- Proteine - 2,2 g;
- Fette - 0,8 g;
- Kohlenhydrate - 17 g;
- Der Heizwert beträgt 108 kcal pro 100 g.
Aber Bratkartoffeln sind bereits ein nahrhafteres Gericht, ohne diätetische Eigenschaften, also versuchen Sie es selten zu verwenden, wenn Sie versuchen, sich fit zu halten oder Probleme mit der Verdauung haben.
Nährwert von Bratkartoffeln:
- Proteine - 3,5 g;
- Fette - 10,3 g;
- Kohlenhydrate - 24,7 g;
- Der Heizwert beträgt 203 kcal pro 100 g.