Placinds mit Hüttenkäse und Grüns

Placinds - das ist ein Nationalgericht der moldauischen Küche, das in Ölkuchen mit verschiedenen Füllungen nach Ihrem Geschmack gebraten wird. Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie Platzierungen mit Quark und Gemüse machen können.

Rezept Placinds mit Hüttenkäse und Grüns

Zutaten:

Für den Test:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Zuerst beginnen wir den Teig zu mischen: nehmen Sie eine Schüssel, füllen Sie sie mit warmem Wasser, fügen Sie ein wenig Pflanzenöl hinzu, werfen Sie Salz und gießen Sie das Mehl in Portionen. Den Teig oben mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten in der Hitze stehen lassen. Ohne Zeit zu verlieren, gehen wir zur Füllung: Die grüne Zwiebel und der Dill werden gespült, geschüttelt und fein gehackt. Hüttenkäse reiben wir getrennt mit Eiern und Salz, und dann mischen wir mit Grüns. Dann den Teig in 10 gleiche Stücke schneiden und zu einer glatten Kugel rollen. Wir breiten den Tisch mit Pflanzenöl aus, rollen die Kugeln zu Fladen, legen sie auf einen Teller, schmieren mit Öl und lassen 10 Minuten stehen. Dann rollen Sie jeden Kuchen dünner aus, fügen Sie die Kanten des Teigquadrats hinzu, verteilen Sie die Quarkfüllung und formen Sie einen Umschlag. Braten Sie Placeins mit Hüttenkäse und Grüns auf einer heißen Pfanne in Pflanzenöl von allen Seiten. Danach verteilen wir sie mit einem Stapel auf einem Teller und laden alle zum Tisch ein.

Placinds mit Hüttenkäse und Kräutern auf Kefir

Zutaten:

Für den Test:

Für die Füllung:

Vorbereitung

In einer Schüssel das Ei mit einer Prise Salz verquirlen. Separat in Kefir löschen wir Backpulver, mischen und warten einige Minuten und gießen die Mischung dann in eine Schüssel mit Ei. Als nächstes rühren, Mehl hineingeben und den Teig kneten. Wir lassen es eine halbe Stunde ruhen und bereiten die Füllung selbst zu. Quark mit Eiern bestreichen, Salz nach Geschmack hinzufügen und zerdrückten Dill hinzufügen. Der Teig wird in kleine Stücke geteilt, wir formen daraus Kugeln und rollen sie zu einem dünnen Kuchen. In der Mitte die Füllung legen und mit den freien Kanten des Teiges abdecken. Danach rösten wir moldawische Placids mit Hüttenkäse und frischen Kräutern in einer gut mit Öl erhitzten Bratpfanne auf allen Seiten.