Gekocht in einer Menge von Öl Donuts sind unwahrscheinlich, dass eine diätetische Gericht genannt werden, aber in jenen seltenen Tagen, wenn echte Frauen über Pfunde vergessen, finden duftende gebratene Krusten leicht ihren Platz auf dem Tisch.
In diesem Artikel werden wir von den Klassikern abweichen und ungewöhnliche, aber äußerst delikate Donuts aus dem Quarkteig zubereiten, so dass Sie in Pausen zwischen Diäten immer einen leckeren Snack haben können.
Quark-Donuts zum Frittieren
Zutaten:
- Eier - 5 Stück.
- Mehl - 2 Stück;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Hüttenkäse - ½ kg;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Essig - 1 TL.
Vorbereitung
Wie macht man Käsekrapfen zu Hause? Elementar einfach! Vor allem Eier und Zucker verquirlen. In einem separaten Topf den Quark vermahlen und in die Eiermasse geben. Damit die Donuts wirklich luftig werden, wird der Teig mit einer essigfreien Limonade versetzt. Wir schlagen die Masse in der Küchenmaschine auf Homogenität, übertragen sie dann in eine Schüssel und bedecken sie mit gesiebtem Mehl. Der Teig für zukünftige Donuts sollte homogen und weich sein.
Ein Stück des fertigen Teiges wird zu Würstchen gerollt und in 1 cm dicke Absätze geschnitten.Für jeden der Patches laufen wir leicht durch den Nudelholz und machen ein Loch in der Mitte mit einem Glas oder einem Flaschenverschluss, um einen Ring zu erhalten.
Fry Doughnuts in gut erwärmten Öl, in Chargen von 2-3 Stück, bis goldbraun. Fertig gerösteter Pyshki auf einer Papierserviette verteilen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen, und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Das Rezept für die Zubereitung von Käse Donuts mit einer Füllung
Neben dem klassischen Rotschaffell können Sie runde und leckere Quark Donuts mit einer Füllung zubereiten. Jeder von ihnen ist ein kleiner Urlaub, sehr süß, herzhaft und duftend.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 2 Stück;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Apfelmarmelade - ½ st.
Vorbereitung
Zunächst quarkten wir Hüttenkäse mit Zucker, fügten Eier, gesiebtes Mehl und Backpulver hinzu. Falls gewünscht, kann ein Tropfen Vanilleessenz oder Zucker zu dem Teig gegeben werden. Wir kneten den Teig für zukünftige Donuts, rollen ihn zu Wurst und schneiden ihn in dicke (4-5 cm) Brötchen. Jedes Brötchen wird zu einem Kuchen gefesselt, in dessen Mitte man ½ TL Apfelmarmelade legen muss. Außerdem werden die Kanten des knospenden Donuts eingeklemmt und bilden eine Kugel. Jeder von ihnen wird in ein gut erhitztes Öl geworfen und goldbraun gebraten.
Wir servieren Käsekrapfen mit Äpfeln und dekorieren mit Puderzucker.
Hüttenkäse Donuts im Ofen - Rezept
Um das sprichwörtliche Gericht weniger kalorienarm zu machen, können Sie es ohne große Mengen zischender frittierter Butter kochen. In diesem Rezept lernen Sie, wie Sie Quark Donuts im Ofen zubereiten und sich an einer weniger kalorischen Köstlichkeit erfreuen, die Ihr Kind gut behandeln kann.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 300 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 1 St .;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Vanillin - auf der Spitze des Messers;
- Soda - an der Spitze des Messers;
- Essig - ½ TL;
- Pflanzenöl - zum Schmieren des Backblechs.
Vorbereitung
Wir sieben das Mehl mit einer Rutsche, machen eine Rinne in der Mitte und gießen Eier hinein, mit Zucker geschlagen. Dann schicken wir den Limonaden, den Vanillezucker und den gemahlenen Hüttenkäse. Wir kneten den Teig und kneifen ihn auf ein gleich großes Stück ab. Jedes Stück rollt zu einem Ball und breitet sich auf einem gefetteten Backblech aus. Wir backen Donuts zum gleichmäßigen Bräunen (15-20 Minuten) bei 180 Grad.
Wir servieren eine fertige Delikatesse mit Kondensmilch oder Konfitüre und dekorieren mit Puderzucker, Minzblättern oder gemahlenem Zimt. Und wir haben auch ein Rezept für Hefe-Donuts , sowie ein spanisches Dessert - Churros .