Hüttenkäse gilt als eines der nützlichsten fermentierten Milchprodukte. Was ist in der Zusammensetzung von Hüttenkäse - Sie werden von diesem Artikel lernen. Dieses traditionelle fermentierte Milchproteinprodukt hat viele nützliche Eigenschaften: medizinische, diätetische und Nahrungsmittel. Hüttenkäse wird wie folgt hergestellt: Ganze pasteurisierte oder Magermilch wird fermentiert und dann wird die Molke aus der resultierenden Portion entfernt.
Es wird als eigenständiges Gericht verwendet und wird beim Kochen verschiedener kulinarischer Meisterwerke verwendet. Dazu gehören Syrniki, Manniki, Hüttenkäse, Kuchen, Vareniki, Aufläufe und Käsekuchen. In den Geschäften finden Sie leicht Hüttenkäse in Glasur mit verschiedenen Füllungen, Quarkmasse mit Nüssen, Trockenfrüchten , Marmelade, Fruchtstücken.
Woraus besteht Hüttenkäse?
Der Quark enthält Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Das Protein im Quark ist eine der führenden Komponenten: bis zu 14-18%, während Fett bis zu 16% gehalten werden kann, ist Milchzucker in etwa 2,4-2,8% enthalten.
Die Aminosäurezusammensetzung des Hüttenkäses ist extrem reich: etwa 5,825 mg verschiedener Aminosäuren sind pro 100 Gramm des 18% igen Fettgehalts enthalten: Leucin, Valin, Phenylalanin, Lysin, Methionin, Tryptophan und Threonin sind eingeschlossen.
In der Quark enthält Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Alle diese notwendigen Substanzen tragen zur Entwicklung des menschlichen Körpers von einem Säuglingsalter bei und sind für das hohe Alter von Vorteil. Hüttenkäse und Gerichte mit seinem Inhalt sind extrem nahrhaft - sie enthalten Proteine, die mit Kalzium und Phosphorsalzen verbunden sind. All dies verbessert die Arbeit des Magen-Darm-Traktes und der Verdauung.
Hüttenkäse wird empfohlen, in die tägliche Ernährung aufgenommen zu werden , dank der Vorteile, die er dem menschlichen Körper bringen kann.