Wollen Sie sich zu Hause mit qualitativ hochwertigem Mondschein ausstatten? Glauben Sie mir, das ist nicht allzu schwierig. Wir bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten, aus Zucker Zucker zu machen.
Das Rezept für die Herstellung von Mondschein aus Zucker
Zutaten:
- Kristallzucker - 5 kg;
- Hefe - 500 g;
- Wasser - 15 Liter;
- Milch - 1 l;
- Erbsen - 1 kg.
Vorbereitung
Jetzt sag dir, wie du den Mondschein auf Zucker legst. Wir legen alle Zutaten in eine große und tiefe Pfanne, gießen warmes Wasser. Danach bestehen wir genau 1 Tag viel Gewicht und fahren in den Brühapparat. Als Ergebnis sollten Sie etwa 5 Liter reinen Moonshine erhalten.
Nach dem gleichen Prinzip können Sie Marmelade vorbereiten und brauen .
Mondschein aus Zucker und Hefe
Zutaten:
- Zucker - 5 kg;
- Hefe - 500 g;
- Milch - 3 Stück;
- Wasser - 25 l;
- ein Laib Brot - 4 Stück.
- Kartoffeln - 20 Stück
Vorbereitung
Betrachten Sie ein anderes Rezept, wie man Mondzucker aus Zucker macht. Alle Zutaten werden in einen großen Topf gegeben, mit kochendem Wasser übergossen und gründlich gemischt. Wir bestehen die Mischung für 1 Tag und destillieren dann. Fertig gebrühter Wodka wird in Flaschen abgefüllt, verstopft und in einem Keller oder Kühlschrank gereinigt.
Das klassische Rezept für Mondschein aus Zucker
Zutaten:
- Dill trocken - 1 Bund;
- Zucker - 6 kg;
- Hefe - 200 g;
- Johannisbeerblätter - 10 Stück
Vorbereitung
Zucker und Hefe gießen 30 Liter warmes abgekochtes Wasser und gut mischen. Dann fügen Sie die Johannisbeerblätter und trockenen Fenchel hinzu, um das Getränk einen angenehmen Geruch zu machen. Wir bestehen alle 6-7 Tage und destillieren dann.
Mondschein aus Weizen und Zucker
Zutaten:
- Weizen - 2,5 kg;
- Wasser - 16 Liter;
- Zucker - 6 kg;
- Kefir - 500 ml;
- Hefe - 100 g.
Vorbereitung
Zur Vorbereitung des Mondscheins nehmen wir nicht sehr frisches Getreide, das heißt, bevor es eingeweicht wird, sollte es etwa einen Monat lang liegen 2. Hefe wird am besten für Alkohol, nicht für Brotbacken verwendet, damit die Gärung intensiver stattfindet.
Gehen Sie jetzt direkt zur Technologie der Produktion von Mondschein. Das ausgesuchte Getreide wird gleichmäßig auf flachen Backblechen ausgelegt, mit Wasser gefüllt, so dass es nur ein wenig Weizen bedeckt, sonst keimt es nicht. Wir lassen das Getreide in der getränkten Form und legen es an einem dunklen und warmen Ort. Irgendwo am zweiten oder dritten Tag wirst du die ersten Sprossen haben, wenn nicht, dann ist dein Getreide minderwertig und du musst ein anderes kaufen. Während der Keimung sollte Weizen regelmäßig einmal am Tag umgedreht werden, damit er nicht sauer und schimmelig wird. Wenn die Weizensprossen etwa einen Zentimeter groß sind und sich miteinander zu vermischen beginnen, nehmen wir sie vorsichtig aus dem Wasser, ohne sie zu teilen.
Jetzt wenden wir uns dem Bergschinken zu. Wir nehmen eine Kapazität von 40 Litern, gießen warmes Wasser und Zucker. Als nächstes mischen wir alles gründlich und warten auf die Abkühlung des Wassers auf etwa 45 Grad. Dann fügen wir gekeimtes Korn - Malz und fein zerkrümelte Frischhefe hinzu.
Nach ein paar Wochen, öffnen Sie den Behälter, Filter durch ein Sieb, um das gesamte Getreide zu sammeln und verwenden Sie es dann noch 2-3 mal. Dann gießen Sie selbstgemachten Kefir oder irgendein anderes fermentiertes Milchprodukt ein. Wir machen das so, dass kein Fuselöl in dem vorbereiteten Gebräu ist. Jetzt, mit Hilfe einer Hausbrennerei oder einer konventionellen Hausbraumaschine, destillieren wir den Prunk. Um ein qualitativ hochwertiges Produkt mit guter Reinigung zu erhalten, machen Sie sofort eine Nachdestillation. Der restliche Weizen kann zwei weitere Male sicher verwendet werden, und der Geschmack von Mondschein ändert sich dabei überhaupt nicht. Der letzte Schritt besteht darin, das Getränk mit Holzkohle zu reinigen.
Nun, das ist alles, jetzt wissen Sie, wie Sie sich einen guten und natürlichen Mondschein aus Zucker zubereiten können!