Oft wollen wir etwas Süßes, Leckeres, aber gehen wir zu faul in den Laden. In diesem Fall hilft Ihnen das Trüffelrezept sehr. Ja, Sie haben nicht falsch interpretiert, diese leckeren Süßigkeiten können Sie einfach zu Hause herstellen. Rezepte zum Kochen von Trüffeln sind sehr viele, aber sie haben immer die gleiche Basis, unterscheiden sich aber nur in der Füllung. Sie können diese Süßigkeiten mit Nüssen, Ingwer, Cornflakes, Früchten oder getrockneten Früchten machen. Hier hängt alles nur von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Geschmacksvorlieben ab.
Schokoladentrüffel Rezept
Zutaten:
- Bitterschokolade - 250 g;
- Creme 33% - 250 ml;
- Butter - 50 g;
- Kakao - für Pulver.
Vorbereitung
Lassen Sie uns das Originalrezept zum Kochen von Trüffeln mit Ihnen in Betracht ziehen. Bittere Schokolade zerbrechen wir in kleine Stücke und fügen sie zu einer tiefen Schale hinzu. In den Krug gießen wir die Sahne, legen sie auf ein schwaches Feuer und bringen sie zum Kochen, und füllen sie dann mit Schokoladenscheiben. Wir mischen alles gründlich, bis sich eine homogene elastische Masse bildet. Lassen Sie die Masse für ein paar Minuten stehen, so dass ihre Temperatur ungefähr 50 Grad beträgt. In kleinen Stücken Butter hinzufügen und langsam mit einem Löffel umrühren. Sie können auch Leinsamen, Nüsse, getrocknete Früchte usw. in die Ganache geben.
Dann bedecken Sie die Masse mit Lebensmittelfolie und entfernen Sie sie für 3 Stunden im Kühlschrank zum Einfrieren. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir die Mischung heraus und machen daraus kleine Kugeln mit einem Löffel. Danach gießen wir sie in Kakao und servieren Trüffel für Tee, Champagner oder Cognac.
Rezept für Trüffel aus Milchpulver
Zutaten:
- Trockenmilch - 300 g;
- Butter - 100 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Wasser - 2 EL. Löffel;
- Kakao - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Das Rezept zum Kochen von Trüffeln zu Hause ist ganz einfach: Zucker, Kakao, Wasser in einem Topf mischen und bei schwacher Hitze kochen, bis eine homogene Masse entsteht. Dann fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie gründlich. Wir nehmen das Geschirr vom Feuer und legen es in den Kühlschrank. In der abgekühlten Masse langsam Milch gießen und gut umrühren, um keine Klumpen zu bilden. Als Ergebnis sollten Sie eine dicke Schokoladenpaste bekommen, die dann im Kühlschrank für 15 Minuten wieder entfernt werden muss. Dann machen wir schnell kleine Trüffel aus der vorbereiteten Mischung und lassen sie, falls gewünscht, in Waffeln, Kakao, Kokosraspeln oder gehackte Nüsse fallen.
Und einen Snack zu Trüffeln empfehlen wir ein paar weitere französische Köstlichkeiten zu kochen - Kuchen "Crokembush" und "Ptyfury" . Einen schönen Tee!