Gehacktes Fleisch ist natürlich viel schneller zubereitet als ein ganzes großes Stück. Daher Rezepte für schnelle Gerichte von Hackfleisch in Eile sehr. Was aus Hackfleisch schnell zubereitet werden kann, lesen Sie weiter unten.
Sehr faule Kohlrouladen
Zutaten:
- Weißkohl - 1 kg;
- Hackfleisch - 600 g;
- Reis ist lang - 2/3 Tasse;
- Zwiebeln - 200 g;
- Karotten - 180 g;
- Dosentomaten im eigenen Saft - 380 g;
- Salz;
- Gewürze;
- saure Sahne - 60 g.
Vorbereitung
Der Kohl wird etwas geschreddert, in eine Bratpfanne gegeben und zusammen mit gehackten Karotten und Zwiebeln 5 Minuten lang gebraten. Kochen Sie bis halb gekochten Reis und mischen Sie es mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack. In die Form geben Sie den halben Kohl, dann eine Schicht Hackfleisch und wieder Kohl. Tomaten in kleine Stücke schneiden, saure Sahne, zerkleinerte Kräuter hinzufügen und gut vermischen. Mit der resultierenden Soße füllen Sie den Inhalt der Form, bedecken Sie mit Folie und backen Sie für 45 Minuten bei 220 Grad. Dann entfernen Sie die Folie und halten Sie unser Gericht für weitere 10 Minuten in den Ofen.
Falsche Hähnchenschenkel
Zutaten:
- Hackfleisch - 0,5 kg;
- Strohhalme - 1 Packung;
- Zwiebel - 120 g;
- Blätterteig - 400 g.
Vorbereitung
Fein gehackte Zwiebeln werden in Hackfleisch eingelegt, ebenfalls Salz, Pfeffer und gut vermischen. Und um die Masse homogen zu machen, muss das Füllfleisch vorsichtig von Hand abgestoßen werden. Blätterteig dünn streichen und 3 cm breite Streifen schneiden, aus der Füllung längliche Stücke wie Schnitzel formen, Stroh in die Mitte legen. Wir nehmen 1 Teigstreifen und umwickeln unser Werkstück von unten. Es sollte etwas sein, das einem Hühnerkeulen ähnelt. Wir legen unsere Werkstücke auf eine Bratpfanne und braten sie an allen Seiten an, bis sie gar sind.
Fleischklößchen
Zutaten:
- Zwiebeln - 150 g;
- Weißbrotkrume - 120 g;
- saure Sahne - 50 g;
- Hackfleisch - 600 g;
- gehackte Grüns von Dill;
- geriebener Käse - 50 g;
- Stärke - 20 g;
- Eier großes Huhn - 2 Stück.
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Die Zwiebel hacken und in das Hackfleisch geben, die Eier legen, das mit Milch getränkte Brot, geriebenen Käse, Pfeffer und Salz hinzufügen. Wir formen Knödel in Form von kleinen Bällchen, wir senken sie in einen Kochtopf mit gesalzenem kochendem Wasser und kochen nach dem Auftauchen auf der Oberfläche etwa 5 Minuten. Die Stärke mit saurer Sahne vermischen, 150 ml Brühe gießen und aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren gießen wir die Knödel mit der daraus resultierenden Soße und zerkleinern die geschredderten Grüns.