Ein gekonnt zubereiteter Rübensalat wird die tägliche Ernährung qualitativ ergänzen und das Festmenü abwechslungsreicher gestalten. Appetizer zeichnet sich nicht nur durch hervorragende Geschmackseigenschaften aus, sondern auch durch beeindruckende Ernährungseigenschaften, deren Auflistung teilweise von zusätzlichen Komponenten abhängt.
Die köstlichsten Salate mit Rüben
Um einen Salat mit Rüben vorzubereiten, werden Rezepte nicht benötigt, wird helfen, einen leckeren Snack vorzubereiten Tipps für die Kombination der Produkte, um die leckersten Leckereien zu bekommen.
- Besonders nützliche Salate sind frische Wurzeln, die andere Wurzeln ergänzen, wie Karotten, Sellerie, sowie Apfel, Kürbis.
- Gekochtes Zuckerrübenschnitzel harmoniert perfekt mit anderem Gemüse: Karotten, Kartoffeln, Kohl, Gurken, vor allem gepökelt. Ein ideales Beispiel für diese Kombination: Vinaigrette in allen Variationen und andere ähnliche Snacks aus gekochtem Wurzelgemüse.
- Qualitativ verwandelt sich der Geschmack von Snacks durch Hinzufügen von Knoblauch, Zwiebeln oder grünen Zwiebeln zu seiner Zusammensetzung.
- Auch in lakonischer Ausführung erweist sich das Gericht als perfekt und wird mit dem Zusatz von zerdrückten Nüssen und getrockneten Früchten zum kulinarischen Meisterstück.
- Geschmackvolle Salate mit dem Zusatz von Hering oder gekochtem Huhn werden köstlich schmecken. In der Zusammensetzung dieser Gerichte fügen Sie anderes gekochtes Gemüse hinzu: Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, wie in dem berühmten Salat "Hering unter dem Pelzmantel."
Frischer Rüben-Salat
Ein frischer Rübensalat mit Pflanzenöl, zubereitet nach folgendem Rezept, wird zu einer idealen Vitaminergänzung zu den Hauptgerichten, zu einer leichten Beilage zu Fleisch, Fisch oder einfach als selbständiger Imbiss an den Entladetagen. Die Zusammensetzung des Lebensmittels kann durch Zugabe von Nüssen oder Weichkäse erweitert werden.
Zutaten:
- Rübe - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Selleriewurzel - 0,5 Stück;
- grüner Apfel - 1 Stück;
- Öl - 70 ml;
- Senf und Honig - je 2 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- Reiben Sie eine koreanische Reibe oder schneiden Sie sie in dünne Streifen von geschälten Rüben, Sellerie und Karotten.
- Zerdrücken Sie den Apfel, fügen Sie den Rest der Zutaten zusammen mit gehackten Kräutern hinzu.
- Ein Salat aus Rüben und Karotten mit Butter, Honig und Senf gewürzt mit Salz und Pfeffer würzen.
Rote-Bete-Salat mit Knoblauch und Mayonnaise
Elementar zubereitet, erfreut sich aber bei Liebhabern herzhafter Snacks großer Beliebtheit, einem einfachen einfachen Salat, der mit Knoblauch zubereitet wird. Nachtanken wird in diesem Fall Mayonnaise, die vorzugsweise von Hand zubereitet wird. Die Menge an Knoblauchpulpe kann nach Geschmack eingestellt werden.
Zutaten:
- Rübe - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Mayonnaise - 100 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Koch die Rüben, cool.
- Das Gemüse auf einer Reibe mahlen, durch die Presse Knoblauch, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Den Rote-Bete-Salat vorsichtig mit Knoblauch vermischen und servieren.
Salat "General" mit Rüben
Ein Rübensalat mit Mayonnaise eignet sich nach einem der folgenden Rezepturen für eine festliche Präsentation, denn sie hat ein spektakuläres Aussehen und gleichzeitig einen ungewöhnlich feinen Geschmack. Die gekochte Wurzel wird mit gekochtem Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Käse und Granatapfelkernen kombiniert.
Zutaten:
- Rübe - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Rindfleisch gekocht - 100 g;
- Käse - 50 g;
- Mayonnaise - 150 g;
- Granatapfelkerne - 50 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kochen, putzen und mahlen Sie einzeln Kartoffeln, Karotten und Rüben.
- Fein gehackt oder entkernt zu den Fasern von gekochtem Fleisch, gemischt mit gehacktem Knoblauch.
- Reibe den Käse ein.
- Legen Sie die Kartoffeln, dann Rindfleisch, Karotten, Käse und Rüben auf den Teller im Servierring, ohne zu vergessen, jede Schicht mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer zu beschichten.
- Lassen Sie den geschichteten Salat mit Rüben für ein paar Stunden imprägnieren und vor dem Servieren mit Granatapfelkernen dekorieren.
Salat aus Rüben und Ziegenkäse
Die folgende Version des Aperitifs wird die Anhänger von exquisiten Geschmackskombinationen erfreuen. Das Fruchtfleisch der Wurzel wird hier wirkungsvoll durch Ziegenkäse und Rucola mit Nüssen ergänzt. Verwendung können gehackte Walnusskerne oder Pinienkerne sein. Vervollständigen Sie den Geschmack der Gerichte mit einem einfachen Nachfüllen von Olivenöl.
Zutaten:
- Rübe - 2 Stück;
- Ziegenkäse - 100 g;
- Nüsse - 50 g;
- Rucola - 200-300 g;
- Olivenöl - 80 ml;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Senfpulver - ¼ TL;
- Zucker - ¾ Teelöffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kochen, putzen und in dünne Rüben schneiden.
- Das Gericht wird mit einer Rutsche einer Rakete gelegt.
- Mit Rüben und Ziegenkäse bestreuen.
- Die Butter mit Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen, bis alle Kristalle gelöst sind.
- Schlagen Sie einen Salat aus Rote Beete und Käse mit einem Dressing und servieren.
Salat mit roten Rüben und Gurken
Köstlicher Salat aus gekochten Rüben kann durch die Kombination von Wurzelgemüse mit eingelegten Gurken, Zwiebeln und gekochten Eiern zubereitet werden. Der erhaltene Snack diversifiziert qualitativ das Tagesmenü und auf dem festlichen Tisch wird nicht der letzte Platz einnehmen. Dekorieren Sie das Gericht können Federn von grünen Zwiebeln oder Gurkenscheiben sein.
Zutaten:
- Rüben - 300 g;
- eingelegte Gurken - 120 g;
- Zwiebeln - 50 g;
- Eier - 3 Stück;
- saure Sahne - 50 g;
- Mayonnaise - 15 g;
- Senf - ¼ TL;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Die Rüben kochen, schälen und in Würfel schneiden.
- Eine ähnliche Art und Weise fetzen Gurken und gekochte Eier.
- Strauch so klein wie möglich Zwiebeln.
- Die Zutaten mit einer Mischung aus saurer Sahne, Mayonnaise und Senf abschmecken.
- Den Rote-Bete-Salat unterrühren und servieren.
Salat mit Rüben und Walnüssen
Ein Salat aus gebackenen Rüben kann nach den Empfehlungen dieses Rezepts gekocht werden. Es kann als unabhängiger Snack oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden. Als Dressing wird Sauerrahm verwendet, statt dessen darf Mayonnaise, idealerweise zu Hause, aufgetragen werden.
Zutaten:
- Rübe - 400 g;
- Walnüsse - 100 g;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Sauerrahm - 100 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Die Rüben werden in Folie gewickelt und 1 Stunde bei 180 Grad im Ofen gebacken.
- Die Wurzeln schälen und raspeln.
- Große Nüsse mahlen, zusammen mit geriebenem Knoblauch in die Rübenmasse geben
- Den Rote-Bete-Salat mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer würzen und mischen.
Salat aus Kohl und Rüben
Diätetischer Salat aus Rüben und Kohl wird den Körper mit Vitaminen füllen und die Schlankheit der Taille bewahren. In diesem Fall verwenden Sie frische Wurzeln, die das Beste aus der Mahlzeit bekommen. Das Auftanken kann komplett ohne Öl erfolgen oder eine kleine Menge davon hinzugefügt werden, um wertvolle Elemente besser zu assimilieren.
Zutaten:
- Rübe - 1 Stk .;
- Weißkohl - 200 g;
- Apfel - 0,5 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Salz und Zucker - je 0,5 Teelöffel;
- Petersilie - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Den Kohl mit dünnen Strohhalmen zerkleinern und unter Zugabe von Salzhänden mahlen.
- Reibe Rote Beete und Apfel, legen Sie die Kohlmasse.
- Fügen Sie Knoblauch, Zitronensaft und Zucker hinzu, salzen Sie die Diät der roten Rübe, um zu schmecken und zu mischen.
Rote-Bete-Salat im koreanischen Stil
Bereiten Sie einen Salat von geriebenen Rüben vor , der nach einem koreanischen Rezept mit dem Zusatz von charakteristischen Gewürzen hergestellt werden kann, aufgrund dessen der Snack einen besonders pikanten Geschmack und ein erstaunliches verführerisches Aroma annimmt. Die Menge an Essig und Zucker kann nach Belieben angepasst werden, ebenso wie eine Portion gemahlener scharfer Chilischote.
Zutaten:
- Rüben - 500 g;
- Knoblauch - 5-7 Zähne;
- Öl - 50 ml;
- Essig - 1 EL. Löffel;
- Koriandergrund - 1 Teelöffel;
- Salz, Paprika, schwarzer Pfeffer und gemahlener Chili - jeweils 0,5 Teelöffel;
- Zucker - 1,5-2 TL.
Vorbereitung
- Grind Rüben auf einer koreanischen Reibe.
- Fügen Sie Salz, Zucker, Essig hinzu.
- Die Pfanne in Öl aufwärmen, alle Gewürze und den Knoblauch darauflegen, schnell vermischen und in Rüben schneiden.
- Den Salat umrühren und mehrere Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
Salat aus eingelegten Rüben
Ein einfacher Rübensalat kann zu einer ausgezeichneten Delikatesse werden, wenn geröstete Wurzeln im Ofen mehrere Stunden in einer würzigen Marinade oder idealerweise nachts mariniert werden. Als Beilage zur Basiskomponente werden Feta, Walnüsse und frittierte Sonnenblumenkerne verwendet.
Zutaten:
- Rüben - 300 g;
- Salatblätter - 0,5 Bund;
- Feta - 100 g;
- Walnüsse - 100 g;
- Sonnenblumenkerne - 50 g;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Balsamico-Essig - 2 EL. Löffel;
- Honig - 0,5 TL.
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Die Rüben werden für eine Stunde bei 180 Grad in Folie im Ofen gebacken.
- Entschlacken Sie die Hackfrüchte, schneiden Sie sie in zwei Hälften und zerkleinern Sie dann dünne Scheiben.
- Mischen Sie das Öl mit Essig, Honig, Salz und Pfeffer, marinieren Sie in einer Mischung von Rüben für mehrere Stunden geschnitten.
- Rote Beete Scheiben, Feta Stücke, Nüsse und Samen werden auf dem Teller mit Salatblättern verteilt, mit den Resten der Marinade bewässert.
Salat aus Hering und Rüben
Salat von Rüben und Hering schmeckt wie alle bekannten Heringe unter einem Pelzmantel, ist aber um eine Größenordnung leichter und schneller zubereitet. Sie können es als vorgefertigtes Fischfilet verwenden und das Produkt selbst zubereiten, indem Sie das Fleisch nach dem Ausnehmen des ganzen leicht gesalzenen Schlachtkörpers von den Knochen trennen. Die Vorspeise wird köstlicher, wenn Sie Salatzwiebeln nehmen.
Zutaten:
- Rübe - 2 Stück;
- Hering - 250 g;
- Eier gekocht - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Senf - 1 Teelöffel;
- saure Sahne - 150 g;
- Zitronensaft - 2-3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Rüben, sauber.
- Reiben Sie ein Gemüse auf eine Reibe oder in Würfel schneiden.
- Schrumpffilet von gesalzenem Hering, Eiweiß und Zwiebeln, fügen Sie der Rübenmasse hinzu.
- Eigelb werden mit saurer Sahne, Senf und Zitronensaft gemahlen.
- Dressing Dressing Salat, rühren.
Salat mit Rüben und Apfel
Ein köstlicher Salat mit Rüben kann mit dem Zusatz eines Apfels zubereitet werden. Es ist bevorzugt, sauer-süße oder saure Fruchtfrüchte zu verwenden, nachdem sie zuvor mit Samen und aus der Schale vom Kern gereinigt wurden. Die Zwiebeln werden nach dem Kochen mit kochendem Wasser verbrüht, falls gewünscht, etwas Zitronensaft hinzugeben.
Zutaten:
- Rübe - 2 Stück;
- Apfel - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Zucker - 0,5 TL.
- Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kochen oder backen Sie im Ofen Rüben, dann reinigen und in Streifen schneiden.
- Schreddern Sie auf die gleiche Weise einen Apfel.
- Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch durch die Presse drücken.
- Die Zutaten in eine Schüssel geben, mit Öl, Salz und Pfeffer auffüllen.
Salat mit Rüben und Huhn
Ein einfacher Salat mit gekochten Rüben , gekocht mit dem Zusatz von gekochtem Hähnchen, eignet sich für die Einreichung zum Abendessen oder als Snack für ein festliches Menü. Der harmonische und ausgeglichene Geschmack des leichten Gerichts wird weder den gewöhnlichen Menschen noch den wählerischen Feinschmeckern gleichgültig lassen.
Zutaten:
- Rübe - 400 g;
- Walnüsse - 100 g;
- Hühnerfilet - 400 g;
- Knoblauch (optional) - 1 Zahn;
- Naturjoghurt - 0,5 Gläser;
- Grün - 0,5 Strahl;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Kochen Sie das Hähnchenfilet mit Salz und Gewürzen.
- Das Fleisch in Würfel schneiden.
- Eine ähnliche Art von zerkleinerten gekochten Rüben.
- Nüsse braun, zerdrückt.
- Mischen Sie das Fleisch mit dem Fleisch des Gemüses, fügen Sie Nüsse, Knoblauch, Grüns hinzu.
- Fügen Sie Joghurt, Salz, Pfeffer hinzu, mischen Sie.