Ein weiterer Nachschub im Arsenal der Rezepte für Vorspeisen für den festlichen Tisch ist ein Salat mit Pflaumen und Käse. Variationen dieses Gerichts gibt es viele und einige von ihnen werden wir in diesem Artikel beachten.
Pflaumensalat mit Käse
Dieses Rezept kann kaum als Gewohnheit bezeichnet werden, aber glauben Sie mir - indem Sie alle notwendigen Zutaten zusammen sammeln, werden Sie ein Gericht auf Ihrem Tisch sehen, das in den besten Restaurants würdig ist.
Zutaten:
- Pflaumen - 80 g;
- Apfelwein (trocken) - 70 ml;
- geriebener Ingwer - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Hartkäse - 80 g;
- Mango - 80 g;
- Linsen - 50 g;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- Kapern - 1 Teelöffel;
- Spinat (jung) - 80 g;
- Basilikum - 5 Zweige;
- Schale und Saft 1/2 Zitrone.
Vorbereitung
Mischen Sie den Apfelwein mit dem Knoblauch, Butter und Zitronensaft, der durch die Presse geleitet wird. In der resultierenden Lösung senken wir die Pflaumen und lassen sie während der Nacht marinieren.
Am nächsten Tag ziehen wir die Pflaumen aus der Marinade, trocknen sie leicht mit Papiertüchern und schneiden sie in große Stücke. Linsen werden mit einem Glas Wasser gefüllt, wir fügen geriebenen Ingwer, Zitronenschale hinzu und kochen Bohnen, bis sie voll sind. Wir sind bereit, die Linse zu kühlen.
Rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Basilikum und Spinat mit Eiswasser abspülen und trocknen. Hartkäse in Würfel geschnitten. Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel, streuen Sie das Gericht mit Kapern und servieren Sie es auf den Tisch. Auf Wunsch kann der Salat zu gleichen Teilen mit einer einfachen Sauce aus einer Mischung aus Olivenöl und Balsamico-Essig gefüllt werden.
Pflaumensalat mit Huhn, Käse und Gurke
Dieser einfache Salat mit Mayonnaise, obwohl nicht sehr originell, aber hat genug Sättigung, um ein unabhängiges Gericht auf Ihrem Tisch zu werden. Schnelles Kochen ist auch ein Plus dieses Rezepts.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 200 g;
- Pflaumen - 1 Handvoll;
- Gurke - 1 Stück;
- Hartkäse - 80 g;
- Eier - 3-4 Stücke;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüns.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in Salzwasser bis zur vollen Reife kochen. Das fertige Filet wird abgekühlt und in große Fasern zerlegt, oder wir schneiden das Huhn mit Strohhalmen.
Von Pflaumen den Stein entfernen und in Stücke von mittlerer Dicke schneiden. Eier kochen hart gekocht und zerkleinert. Hartkäse auf einer großen Reibe gerieben. Mischen Sie alle Zutaten des Salats zusammen, fügen Sie Mayonnaise und Grüns hinzu. Fertigsalat mit Huhn, Käse, Ei und Pflaumen wird vor dem Servieren gekühlt.