Wir bringen Ihnen verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Salaten aus Tintenfischen mit Gemüse. Sie schmücken den festlichen Tisch perfekt und werden von Ihren Gästen lange Zeit mit ihrer Originalität und ihrem unübertroffenen Geschmack in Erinnerung bleiben.
Salat mit Tintenfisch, Pilzen und Gemüse
Zutaten:
- Fachoza - 150 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Tintenfisch - 200 g;
- Korianderkörner - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- grüner Koriander - 1 Bund.
Vorbereitung
Nudeln sind mit kochendem Wasser gefüllt und lassen genau 3-5 Minuten stehen. Danach werfen wir ein Sieb und lassen das Wasser ablaufen. Pfeffer, Zwiebeln und Gurken in dünne Streifen schneiden und Knoblauch durch die Presse drücken. Tintenfisch kochen bis sie fertig sind und Stroh zerkleinern. Dann kombinieren wir alles in einer tiefen Schüssel, würzen mit Gewürzen, gießen Essig, heißes Öl, mischen und lassen den Salat etwa eine Stunde ziehen lassen.
Rezept für Salat aus Tintenfisch mit Gemüse
Zutaten:
- Ei - 1 Stück;
- Tintenfisch - 400 g;
- Kartoffeln - 300 g;
- Karotten - 2 Stück;
- grüne Erbsen in Dosen - 0,5 Stück;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Sauerrahm oder Mayonnaise - 180 ml;
- Gewürze;
- Greens von Dill.
Vorbereitung
Kartoffeln, Karotten und Eier kochen bis sie gar sind, kalt in kaltem Wasser und sauber. Tintenfisch gewaschen, verarbeitet, in kleine Quadrate geschnitten, in kochendes Wasser geworfen, nach 3 Minuten entfernt und in das Sieb zurückgeworfen. Dann kühlen wir sie ab, trocknen sie und legen sie in eine Salatschüssel. Kartoffeln, Karotten und auch frische Gurken, geschredderte Würfel. Wir putzen die Zwiebel und hacken sie fein. Nun verbinden wir alle Zutaten in einer Salatschüssel, füllen sie mit Sauerrahm oder Mayonnaise, würzen mit Gewürzen, bestreuen mit Dill und vermischen.
Warmer Tintenfischsalat mit Gemüse
Zutaten:
- frische Ananas - 1 Stck .;
- frischer Koriander - 2 Zweige;
- Tintenfisch - 100 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- frischer Ingwer - nach Geschmack;
- Fischsauce - 1 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Tomatensauce - 1 EL. Löffel;
- Chilisoße - nach Geschmack;
- Bulgarischer grüner Pfeffer - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Tomate - 2 Stück
Vorbereitung
Ananas halbiert, den mittleren Löffel herausnehmen und das Fleisch in Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, spülen und melenko hacken. Tintenfisch gewaschen und shinkuem Ringe. Wir stellen eine Bratpfanne auf den Herd, geben etwas Öl hinein und bestreuen Knoblauch mit Ingwer.
Leicht braten, fügen Sie Tintenfisch, podsalivaem, saharim und passeruem genau 1 Minute hinzu. In der Zwischenzeit den bulgarischen Pfeffer, die Tomaten und die Zwiebel waschen, das Gemüse verarbeiten, in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne zum Tintenfisch geben. Nach 3 Minuten alles aus dem Feuer nehmen, den Inhalt in die Schälchen mit Ananas geben, den Schnitt darauf geben, mit Kräutern bestreuen und in warmer Form auf den Tisch stellen.
Salat aus Tintenfisch, Rucola und Gemüse
Zutaten:
- Tintenfisch - 500 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Blattsalat - 1 Bund;
- Kirschtomaten - 350 g;
- Rucola - 125 g;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Sesamöl - 2 TL;
- Zitronenschale - 1 Teelöffel.
Für Marinade:
- Chilischote - 1 Stück;
- grüne Petersilie - 1 Bund;
- Olivenöl - 6 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze.
Vorbereitung
Alle Zutaten für die Marinade werden in einem Piano gemischt und in aufgetaute Tintenfischringe gegossen. Nach 30 Minuten den Tintenfisch 2 Minuten in einer gut erhitzten Bratpfanne zerlegen. Salatblätter werden gewaschen, wir reißen unsere Hände ab, werfen sie in eine Salatschüssel, fügen Waschbären, Kirschtomaten und Tintenfische hinzu. Stir, Salat mit Zitronensaft würzen, Sesamöl gießen, mit Zitronenschale bestreuen und erneut vermischen.