Ananas ist eine sehr nützliche tropische Frucht, die in den Ländern der ehemaligen UdSSR am häufigsten in zwei Formen verkauft wird: frische ganze Ananas und in ihrem eigenen Saft. Auch hier gibt es zwei Arten von Dosenananas: Ringe und Stücke. Die erste ist teurer, die zweite ist billiger, obwohl der Prozentsatz von zartem, duftendem Fruchtfleisch in der letzteren Version höher ist.
Jeder kennt die Vorteile von Ananas zur Gewichtsreduktion : Die in diesen wundervollen Früchten enthaltenen Substanzen tragen zur Fettverbrennung, Gewichtsnormalisierung und Verbesserung der Stoffwechselvorgänge im Körper bei. Für die Zubereitung von verschiedenen Salaten, Snacks und Desserts werden Ananas sowohl frisch als auch in Dosen verwendet. Wenn alles klar ist mit Konserven - öffnete das Glas, versiegelte den Saft und Koch, was mit der ganzen Frucht zu tun, wie man die Ananas richtig reinigt, und heute nur wenige wissen. Trotzdem ist dieses Produkt für uns nicht sehr bekannt und ziemlich teuer.
Wir wählen Ananas
Und diese Reinigung wird nicht zu Folter, und Essen ist eine Enttäuschung, es ist wichtig , die richtige reife Ananas zu wählen . Das erste, was Sie im Laden oder auf dem Markt beachten sollten, sind die Größe und die Blätter der Früchte: Es sollte nicht sehr klein sein - es ist natürlich möglich, dass diese Frucht einer bestimmten Sorte nicht groß wird, aber die Ananas wahrscheinlich geschnitten wurde früher als nötig. Die äußere Kruste sollte nicht in dunklen Flecken sein, wählen Sie eine Frucht, die elastisch ist, aber nicht zu hart. Endlich, schätze die Blätter. Die frischen reifen Ananasblätter sind grün, dicht, nicht träge, sie sind leicht von der Frucht zu trennen, wenn sie gezogen werden.
Wie schälst du eine Ananas?
Ananas kann auf zwei Arten gereinigt werden. Du brauchst ein Schneidebrett, eine Schrottplatte, ein großes Messer, ein mittelgroßes Messer, vielleicht einen Kartoffelschäler mit einer scharfen Spitze, um das Auge zu entfernen, oder ein kleines Messer oder ein dünnes, langes Messer. Das Ananas-Reinigungsmesser sollte scharf und sehr bequem sein, denn die Haut des Fötus ist steif und rau und kann verletzt werden, wenn das Messer rutscht.
Pineapple Reinigung beginnt mit der Trennung der Oberseite mit Blättern und dem Boden. Wenn der Boden sehr sparsam geschnitten werden kann, ein halber Zentimeter Zentimeter dick, dann wird der obere Teil entlang der Einbuchtung entfernt, von der die Blätter sichtbar sind - nicht weniger als anderthalb Zentimeter.
Als nächstes müssen Sie die Ananas von den Seiten schälen, nur die Kruste in einem Kreis schneiden. Es wird eine halb geschälte Ananas sein, die einem hellgelben Fass mit dunklen "Augen" an den Seiten ähnelt.
Ananas Reinigung
Betrachten Sie den ersten Weg, wie man eine Ananas schält - die Fotos zeigen den Prozess. Mit einem langen, dünnen, scharfen Messer zeichnen wir eine Spirale in der Nähe der Augenreihe. Imitieren Sie nicht die Meister der Ananas und versuchen Sie das erste Mal, die Inzision ohne Unterbrechung zu machen, aber es ist ziemlich leicht, während der Reinigung der Ananas verletzt zu werden. Lassen Sie uns um ungefähr 5 Millimeter zurückweichen - die Breite der zweiten Kerbe wird durch die Größe der Augen bestimmt - und wieder werden wir mit einem Messer jetzt in einem Winkel führen, um einen Streifen mit "Augen" herauszunehmen.
So schneidet es konsequent die ganze Ananas, es ergibt sich eine schöne Spiralverzierung.
Der zweite Weg erklärt, wie man die Ananas schält und den maximalen Saft und Fruchtfleisch hält. Um dies zu tun, benötigen Sie einen Kartoffelschäler oder ein kleines Messer mit einer dünnen Spitze. Wir nehmen die Frucht in die linke Hand und entfernen vorsichtig alle "Augen", wie beim Putzen von Kartoffeln.
Betrachten Sie eine andere Option, wie Sie eine Ananas schälen - Fotos zeigen auch den Prozess. Schneiden Sie in diesem Fall die Oberseite und die Unterseite ab, schneiden Sie die Früchte in Ringe oder vierteln Sie die Ringe oder Scheiben und schneiden Sie dann die Kruste und entfernen Sie die "Augen".
Der letzte Schritt ist das Entfernen des Kerns. Es ist hart und geschmacklos in Ananas, deshalb wird es traditionell geschnitten.
Natürlich gibt es einige spezielle Vorrichtungen, um die Ananas zu schälen, aber Sie sollten ein ähnliches Küchengerät nur kaufen, wenn Sie mindestens einmal pro Woche Ananas reinigen.