Sauerampfer war den Menschen schon zu Zeiten des antiken Griechenland bekannt, und ab dem 12. Jahrhundert wurde diese Pflanze fast überall auf der Welt populär. Traditionelle Medizin verwendet Sauerampfer für medizinische Zwecke, es wurde angenommen, dass diese Pflanze hämostatische Eigenschaften, Heilung und sogar eine Person vor der Pest schützen konnte.
Vorteile und Schaden von Sauerampfer
Vor der Verwendung von Sauerampfer als Nahrung verwendeten die Menschen ihn lange Zeit ausschließlich als Heilpflanze. Heute ist Sauerampfer vor allem als Nahrungsmittelprodukt beliebt, das dem Körper einen wesentlichen Nutzen bringt:
- Verbessert die Funktion des Verdauungstraktes. Die Blätter von Sauerampfer haben abführende Eigenschaften, und Samen, im Gegenteil, werden mit Durchfall helfen. Der Vorteil von Sauerampfer ist auch, dass es in der Lage ist, die Prozesse der Fäulnis im Darm zu verhindern.
- Abkochen der Blätter hilft, Zahnschmerzen zu beruhigen, Zahnfleischbluten zu reduzieren und sogar Skorbut zu beseitigen .
- Nützliche Eigenschaften von Sauerampfer sind auch in der allgemeinen stärkenden Wirkung. Diese Pflanze hilft bei Beriberi, stärkt die Immunität und erhöht somit die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen.
- Fördert positiv das Herz, Leber, lindert Kopfschmerzen.
- Perfekt geeignet für den Schlankheitsprozess, denn der Kaloriengehalt von Sauerampfer ist minimal und beträgt bei 100 g nur 19 kcal. Während der Diät kann diese Pflanze das Menü ohne Angst um ihre Form variieren.
Trotz des erheblichen Nutzens hat Sauerampfer noch einige Kontraindikationen:
- Es wird nicht empfohlen, diese Pflanze für Menschen zu verwenden, die den Salz-Wasser-Stoffwechsel verletzt haben.
- Übermäßiger Einsatz von Sauerampfer kann zur Bildung von Nierensteinen beitragen, Gelenkentzündungen bei Arthritis und Rheuma hervorrufen.
- In großen Mengen kann Sauerampfer die Arbeit des Magens negativ beeinflussen.