Saute, übersetzt aus dem Französischen, bedeutet " Gemüseeintopf mit Fleisch", gekocht auf hoher Hitze. Dieses Gericht wird ein ausgezeichneter Snack auf Ihrem Tisch sein. Sautierte Auberginen sind sehr schnell zubereitet, daher empfehlen wir Ihnen, es zu versuchen.
Rezept für sautierte Auberginen
Zutaten:
- Birne - 3 Stück;
- Aubergine - 6 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Salz;
- Pflanzenfett;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Grüns - 2 Trauben.
Vorbereitung
Jetzt sag dir, wie man eine Aubergine brate. Gemüse wird gewaschen und in Scheiben geschnitten: Auberginen - Kreise, Tomaten - Scheiben, bulgarische Pfeffer - Streifen und Zwiebel - Halbringe. Wir legen das ganze Gemüse in getrennten Schüsseln aus. In einer großen Schüssel gießen wir das Pflanzenöl und den Passer darauf zu einem goldfarbenen Bogen. Dann reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und legen Sie die Gemüseschichten: Auberginen, eine Schicht Pfeffer und Tomaten, danach wiederholen wir alles und legen Auberginenbecher darauf. Jetzt gießen Sie ein wenig Wasser, decken Sie mit einem Deckel und kochen Sie auf einem schwachen Feuer für 30-35 Minuten.
Die Bereitschaft des Gerichts wird durch das Aussehen und die Farbe der Aubergine bestimmt. Minuten für 5-7 vor dem Ende des Kochens, streuen Sie eine Wabe mit Zucker, fein gehackte Greens und leicht mit einem Löffel gepresst, so dass das Gemüse sautieren und Auberginen sind leicht abgesetzt. Danach kühlen wir alles ab und servieren das Gericht in einer kalten Form.
Sautierte Aubergine in einem multivariaten
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Aubergine - 2 Stück;
- Hähnchenfilet - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Tomatenmark - nach Geschmack;
- Gewürze;
- Greens - nach Belieben;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Betrachten Sie eine andere Möglichkeit, wie man eine Aubergine aus Auberginen kocht. Hähnchenfilet wird verarbeitet und in Würfel geschnitten. Zwiebeln werden gereinigt und durch Semiringe geschreddert. Gereinigte Karotten werden gewaschen und auf einer Reibe gerieben. Pfeffer wird aus Samen, Kernen verarbeitet und in Stücke geschnitten. Auberginen gehören mir, schneiden Sie die Schale und schneiden Sie sie in Würfel. Tomaten werden mit kochendem Wasser, geschält und in Würfel geschnitten Fleischfleisch verbrüht. Knoblauch wird gereinigt und durch die Presse gelassen. Grün gewaschene, getrocknete und fein gezupfte Hände.
In die Schale mit Multivarka ein wenig Öl gießen und zuerst Hähnchenfilet, Zwiebel und Karotten auslegen. Fry Gemüse mit Fleisch in der "Backen" -Modus für etwa 15 Minuten. Fügen Sie die bulgarische Pfeffer und gießen Sie ein wenig Wasser. Jetzt stellen wir das Programm "Quenchen" auf und bereiten das Gemüse weich zu. Auberginen Paniruem in Mehl und separat in einer Pfanne in heißem Pflanzenöl braten. Dann verteilen wir sie zusammen mit Tomaten in einem multivark, podsalivaem, Pfeffer und Eintopf, bis sie fertig sind. Zum Schluss fügen wir Knoblauch und frisches Gemüse hinzu, mischen gut und bereiten ein paar Auberginen mit Hühnchen für ein paar Minuten zu. Auf Wunsch können Sie etwas Tomatenpaste und verschiedene Gewürze hinzufügen.
Sautierte Aubergine mit Fleisch
Zutaten:
- Rindfleisch - 300 g;
- Aubergine - 2 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Glühlampe -1 Stck .;
- Karotten - 1 Stück;
- Gewürze;
- Grüns.
Vorbereitung
Um eine Aubergine zu braten, waschen wir die blauen, schälen sie, schneiden sie in Scheiben und bestreuen sie mit Salz. Lassen Sie sie für 15-20 Minuten, dann mit kaltem Wasser in kochendem Wasser ausspülen, schälen Sie die Haut sanft und zerkleinern durch Läppchen. Das Fleisch in Streifen schneiden und anbraten. Karotten reinigen und waschen,