Schnitzel im Ministerialstil

Traditionelles Hähnchenschnitzel wird in gewöhnlichen Paniermehl paniert. Heute werden wir ein Schnitzel im Ministerstil in Brotstrohhalmen zubereiten, der Sie mit seinem ausgezeichneten Geschmack und seiner Originalität überraschen wird.

Wie man Hühnchenschnitzel als Ministerialrezept zubereitet?

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet - 450 g;
• Pflanzenöl - 75 ml;
• Butter - 75 g;
• Weißbrot - 170 g;
• Hühnereier - 2 Stück;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Vorbereitung

Um das Hähnchenschnitzel als Hähnchen zuzubereiten, schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets quer über die Fasern in Scheiben, schlagen Sie wenig ab, legen Sie das Fleisch zwischen zwei Schichten Lebensmittelfilm, salzen Sie es mit Salz, zermahlenem Pfeffer und weichen Sie fünfzehn Minuten in geschlagenen Eiern glatt und leicht gesalzen ein. In diesem Stadium können Sie auch den Geschmack des Gerichts variieren, indem Sie die Fleischscheiben mit Kräutern oder Gewürzen Ihrer Wahl und nach Geschmack würzen.

In der Zwischenzeit wird Weißbrot in dünne Streifen von kleiner Größe geschnitten. Bei diesem Verfahren war es einfacher, diesen Zweck zu bewältigen, es ist besser, bereits altbackenes Brot zu nehmen oder es für eine Weile frisch in den Gefrierschrank zu legen.

Wir nehmen das Schnitzel auf eines der Eier, breiten es in Brotstrohhalme aus und legen es auf eine erhitzte Bratpfanne, schmelzen die Butter darin vor und geben das Pflanzenöl dazu. Das Feuer unter der Pfanne sollte mittelgroß sein, damit das Gericht geröstet und nicht verbrannt werden kann.

In Bereitschaft nehmen wir die Schnitzel auf ein Gericht und servieren sofort mit einer Lieblingsbeilage.

Schnitzelhuhn mit Käse in einer Ministeriumsart - Rezept

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet - 450 g;
• Pflanzenöl - 75 ml;
• Butter - 75 g;
• Hartkäse - 50-75 g;
• Weißbrot - 170 g;
• Hühnereier - 2 Stück;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Vorbereitung

Jede Hälfte von Hähnchenbrustfilet wird in Stücke geschnitten Zwei oder drei Teile schlagen wir mit einem Küchenhammer zwischen zwei Schichten von Lebensmittelfolie, würzen mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. In die Mitte der Fleischschicht etwas geriebenen Hartkäse geben und das Schnitzel mit dem Umschlag wenden.

Die Eier schlagen mit der Zugabe von Salz bis zur Homogenität zusammen, und das Weißbrot wird in dünne kleine Strohhalme geschnitten.

Jetzt werden die Hühnchen-Umschläge großzügig in das geschlagene Ei getaucht, in Paniermehl paniert und in eine Pfanne mit Butter und Pflanzenöl gelegt. Wir halten die Schnitzel bei mittlerer Hitze bis zur Bräunung und Bereitschaft auf beiden Seiten und servieren sofort den Tisch.