Ein echtes Schokoladeneis ist seit seiner Kindheit eines der beliebtesten und schmackhaftesten Desserts. Es verbessert und verbessert die Stimmung nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter. Diese Delikatesse lässt sich leicht assimilieren und gibt uns nicht nur einen herrlichen Genuss, sondern auch ein echtes Sättigungsgefühl. Der Kaloriengehalt einer solchen Eiscreme hängt von der Art und der Sorte ab. Normalerweise sind es 130 - 350 kcal pro 100 Gramm. Aber sehr oft, wenn wir die Zusammensetzung von Eiscreme lesen, die in Geschäften verkauft wird, geben wir diese Delikatesse auf. Farbstoffe, Aromen, Stabilisatoren und Konservierungsstoffe verscheuchen die Lust und den Appetit! Aber, um sich nicht solch ein Vergnügen zu verleugnen, können Sie Eis zu Hause machen!
Schokoladen-Eis-Rezept
Zutaten:
- Eigelb - 3 Stück;
- Creme - 400 ml;
- Milch - 50 ml;
- Schokolade - 50 g;
- Zucker - 100 g;
- Cognac - 1 EL. Löffel;
- Erdbeere - zur Dekoration.
Vorbereitung
Wie man Schokoladeneis macht? Milch wird gekocht und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt reiben wir Schokolade auf einer kleinen Reibe. Eigelb gut mit Zucker bestreichen, Milch und Schokolade hinzufügen. Mischen Sie gründlich und verquirlen Sie die Mischung.
Wir stellen den Behälter auf ein kleines Feuer und kochen alles, bis sich die Schokolade vollständig auflöst und ständig umrührt. Nachdem es dickflüssig geworden ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann die Sahne verquirlen und den Cognac abschmecken. Dann fügen Sie vorsichtig die Schokoladenmischung zu der Creme hinzu und vermischen Sie sie, bis sie glatt ist.
Wir schieben das Eis in einen Behälter, verschließen es mit einem Deckel und legen es für 2 Stunden in den Gefrierschrank. Fertigeis wird vor dem Servieren von Erdbeeren auf dem Tisch dekoriert.
Wenn Sie einen Gefrierschrank haben, können Sie leicht Schokoladeneis darin machen!
Schokoladen-Plombier
Zutaten:
- Vanillefüllung - 500 g;
- schwarze Schokolade - 100 g;
- Ingwerkekse - 100 g;
- getrocknete Aprikosen - 50 g;
- Orangenschale - nach Geschmack;
- Orangensaft.
Vorbereitung
Getrocknete Aprikosen und sehr fein gehackte Würfel. Weiter geben wir es in eine Schüssel, wir fügen Orangensaft und geriebene Schale hinzu, alles ist gut gemischt.