Spinat gilt als die nützlichste Pflanze beim Kochen. Es enthält fast alle Vitamine, es ist reich an Eisen und Mineralsalzen. Was kannst du mit Spinat kochen? Lass uns ein paar leckere Rezepte kennenlernen!
Spinatsuppe mit Sahne
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 300 g;
- Hühnerbrühe - 1,5 l;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Spinat-1 Bund;
- Reis - 2 EL. Löffel;
- Creme - 150 ml;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Reis gründlich gewaschen, Kartoffeln mit Karotten werden gereinigt und in Scheiben geschnitten. Werfen Sie das gehackte Gemüse und die Grütze in eine kochende Hühnerbrühe . Gereinigte Glühbirne legen wir komplett, nur um den Geschmack zu verbessern.
Die Suppe zum Kochen bringen und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Dieses Mal waschen wir den Spinat und schneiden ihn. Gekochtes Hühnerfleisch wird in Stücke geschnitten und zusammen mit Spinat in die Suppe geworfen. Nach dem Kochen leicht Sahne hinzufügen, Lorbeerblatt hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten ziehen lassen. Dann gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer und gießen Sie die Schüssel über die Teller. Das ist alles, eine zarte Spinatsuppe mit Sahne ist fertig.
Spinatsauce mit Sahne
Zutaten:
- Creme - 1 Stück;
- Spinat - 150 g;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- grüne Petersilie - 1 Bund;
- Muskat - Prise;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einem Topf zuerst ein Stück Butter schmelzen. Bratspinat darin leicht anbraten. Die Zitrone wird gewaschen, getrocknet und mit einer kleinen Reibschale entfernt. Mit der gemahlenen Muskatnuss in den Topf geben. Solim, pfeffern Sie die Soße ab und gießen Sie die Sahne hinein. Unter ständigem Rühren bei geringer Hitze kochen bis sie dick sind. Die Soße schmeckt köstlich, mit einem zarten cremigen Aroma.