Jeder weiß aus der Kindheit, dass Zucker schädlich ist - er verdirbt Zähne, eine Figur und kann das Auftreten von Diabetes verursachen. Um zu helfen, kommen weniger Kalorien Süßstoffe.
Süßstoffe und Süßstoffe
Zuckerersatzstoffe können sowohl natürlich als auch synthetisch sein. Natürliche Süßstoffe umfassen: Fructose , Sorbitol, Stevia und Xylitol. Äußerlich sehen sie aus wie Zucker, sie enthalten eine gewisse Menge an Kalorien. Diese Süßstoffe werden vom Körper aufgenommen und geben ihm Energie.
Es gibt eine große Anzahl von synthetischen Süßstoffen: Saccharin, Cyclamat, Sucrasit, Aspartam und Acesulfam-Kalium. Sie haben keinen Energiewert und werden nicht vom Körper aufgenommen. Bei übermäßiger Verwendung sind diese Süßstoffe für den Menschen schädlich.
Schaden und Nutzen von Süßstoffen
Natürliche Süßstoffe bringen Vorteile für den Körper. Der natürlichste Süßstoff ist Fructose. Es wird aus Früchten, Beeren, Honig und Blumennektar gewonnen. Es enthält weniger Kalorien als Saccharose und ist 1,7 mal süßer als es. Fruktose spaltet und entfernt Alkohol aus dem Blut. Aber häufige Verwendung dieses Zuckerersatzes in großen Mengen kann zum Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Die verbleibenden natürlichen Süßstoffe sind nicht weniger nützlich für den menschlichen Körper.
Wie für synthetische Süßstoffe. Am häufigsten ist Saccharin, das 300 Mal süßer ist als Zucker. Ein solches Produkt wird vom Körper nicht vollständig absorbiert. Eine karzinogene Substanz in ihrer Zusammensetzung kann zu Cholelithiasis führen.
Der gefährlichste und gleichzeitig häufig verwendete Süßstoff ist Aspartam, das in Süßwaren und süßen Getränken verwendet wird. Bei einer Erwärmung auf nur 30 Grad zerfällt dieser Süßstoff in Karzinogene, in deren Reihe sich auch Formaldehyd befindet.