Heute schauen wir uns an, wie man eine hausgemachte Tinktur aus Johannisbeeren herstellt. Das Getränk erweist sich als sehr herb, köstlich und gesättigt, und der Haushalt wird sicherlich mit Ihren Fähigkeiten begeistert sein.
Das Rezept für Tinktur von schwarzen Johannisbeeren auf Alkohol
Zutaten:
- Alkohol verdünnt - 590 ml;
- Beeren der roten Johannisbeere - 415 g;
- Trinkwasser - 205 ml;
- Zucker - 255 g.
Vorbereitung
Um eine Tinktur von roten Johannisbeeren auf Alkohol zu machen, mischen Sie einen tiefen Topf Zucker mit Wasser. Wir schicken das Geschirr zum mittleren Feuer und kochen unter Rühren den Sirup. Danach werfen wir sorgfältig verarbeitete Beeren, mischen die Mischung und kochen für 3 Minuten. Als nächstes von der Platte entfernen, die Johannisbeere mit einem Tolstalk kneten, den verdünnten Alkohol einfüllen, mischen und die Mischung in das Glas gießen. Wir schließen die Nylonkappe und bestehen das Getränk 20 Tage an einem warmen Ort. Dann wird die Haustinktur mehrmals durch die Gaze gefiltert, in schöne Flaschen gegossen und verstopft.
Tinktur aus Johannisbeeren
Zutaten:
- Beeren der roten Johannisbeere - 990 g;
- Johannisbeerblätter - 10 Stück;
- Zucker - 605 g;
- Wasser - 600 ml;
- Wodka - 405 ml.
Vorbereitung
Beeren werden gewaschen, in einen Glasbehälter gegeben, Blätter hinzugefügt und Wodka in den Hals gegossen. Verschließen Sie den Behälter fest und entfernen Sie ihn für 2 Monate an einem dunklen, ruhigen Ort. Bereit, den Filter zu filtern, den Inhalt in ein Sieb zu werfen und gut durch Gaze zu drücken. Aus Zucker und Trinkwasser koch den Sirup, dann abkühlen und mischen mit angespannter Tinktur. Wir gossen das Getränk in Flaschen, dicht verschlossen und für 1 Monat im Keller gereinigt.
Originaltinktur aus Johannisbeeren
Zutaten:
- Beeren der schwarzen Johannisbeere - 990 g;
- Gin - 755 ml;
- Zitronenschale - 5 g;
- Puderzucker - 35 g.
Vorbereitung
Wir waschen die Beeren, sortieren sie aus Trümmern und schlafen in einer Drei-Liter-Flasche ein. Fügen Sie etwas geriebene Zitronenschale hinzu und werfen Sie den Puderzucker. Füllen Sie den Gin bis zum Hals und schütteln Sie ihn gut. Wir stellen das Glas für ca. 3 Wochen in den Keller. In regelmäßigen Abständen wird die Tinktur gemischt, so dass die Beere am Boden nicht zu Gelee wird. Das Fertiggetränk wird mehrmals durch ein Sieb filtriert oder durch einen Baumwollfilter geführt. Wir gießen die duftende Tinktur auf die Flaschen und legen sie in den Kühlschrank. Vor der Verkostung ist es am besten, das Getränk für weitere 3 Wochen zu lagern, damit der Geschmack gesättigter wird.
Wie man eine Tinktur von Johannisbeeren auf Wodka macht?
Zutaten:
- schwarze Johannisbeere - 605 ml;
- Wodka - 255 ml.
Vorbereitung
Wir füllen ein sauberes Glas mit Beeren, füllen es mit Wodka und bedecken es mit einer Kappe Nylon. Wir stellen den Behälter an einen dunklen Ort und bestehen auf Wochen 2. Als nächstes filtern wir das Getränk mehrmals durch Gaze, gefaltet in mehreren Schichten und in Flaschen gegossen.
Tinktur auf den Blättern der Schwarzen Johannisbeere
Zutaten:
- Beeren der schwarzen Johannisbeere - 355 g;
- Zucker - 105 g;
- Alkohol - 805 ml;
- Wasser 990 ml;
- Johannisbeerblätter - 25 Stück
Vorbereitung
Beeren reißen die Zweige ab, sorgfältig gewaschen und lassen das Wasser abtropfen.
Dann waschen wir die Johannisbeere in einer Tasse und geben sie in das Glas. Fügen Sie die Blätter hinzu, gießen Sie sie mit Alkohol auf und legen Sie sie an einen dunklen Ort. Haustinktur wird in etwa 4 Tagen fertig sein. Wir filtern es, verdünnen es mit Wasser und gießen es in Flaschen.
Tinktur aus schwarzen Johannisbeeren auf Wodka
Zutaten:
- Beeren der schwarzen Johannisbeere - 515 g;
- Samen von Kreuzkümmel - 5 g;
- Johannisbeerenblätter - 50 g;
- Wodka - 1,5 Liter.
Vorbereitung
Beeren werden gewaschen, sorgfältig sortiert, getrocknet und in eine Schüssel gegossen. Wir kneten die Johannisbeere mit einem Schwarm und füllen sie mit Wodka. Wir werfen Blätter und Samen von Kreuzkümmel. Wir gießen den Inhalt in das Glas, schließen den Deckel und bestehen für 1,5 Monate. Als nächstes filtern wir das Getränk durch die Gaze, gießen es in Flaschen und dichten es dicht ab.