Gurken und Tomaten haben eine andere Struktur. Aufgrund dessen erfolgt die Assimilation dieser Gemüse durch den Körper mit unterschiedlichen Intensitäten. Obwohl es am einfachsten ist, einen kalorienarmen Salat zuzubereiten, angenehm im Geschmack. Aber nicht alles ist so einfach.
Was ist der Unterschied?
Wie man versteht, warum man Gurken und Tomaten nicht zusammen essen kann - die Antwort ist einfach. Tomaten haben eine saure Umgebung, und Gurken haben ein alkalisches Medium. Es genügt, an den Chemiekurs der Schule zu erinnern, um die Konsequenzen zu verstehen. Reaktion ist unvermeidlich. Nur alle Prozesse werden im Körper stattfinden. Durch die Kombination dieser Gemüse erhalten wir Salz. Und warum braucht der Körper extra Salz? Dies führt zu einer zusätzlichen Belastung für die Nieren und die Leber. Infolgedessen verlangsamt sich die Filtration des Körpers.
Dennoch können Tomaten und Gurken nicht zusammen gegessen werden, weil Tomaten Ascorbinsäure und Gurken - Ascorbinasen enthalten. Das heißt, das zweite Enzym unterdrückt das erste und das Gemüse wird weniger gut absorbiert. Es stellt sich heraus, dass für die Assimilation jedes Produktes bestimmte Enzyme benötigt werden. Zusammen werden sie nicht verdaut. In dieser Hinsicht empfehlen Ernährungswissenschaftler Tomaten und Gurken in getrennten Platten geschnitten. So Ballaststoffe, so gesund für die Gesundheit, gibt keine Chancen, dass Produkte im Körper nicht verdaut bleiben. Die Kombination von Tomaten und Gurken führt zur Zerstörung von Vitamin C. So sind die Zweifel über die Vorteile von Sommersalat aus Tomaten und Gurken nicht unbegründet, wenn jemand daran interessiert ist, ob es möglich ist, Gurken mit Tomaten zusammen zu essen.
Mehr Gurken sind stark sauer, also verwenden Sie sie, wenn
Ein wenig über die Vorteile von Produkten
Vergessen Sie nicht, dass jedes Gemüse ein separater Brunnen mit nützlichen Nährstoffen ist. Daher können Sommergemüsesalate wechseln. Dann müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, ob Sie Tomaten und Gurken zusammen essen können. Aus medizinischer Sicht ist der Ruf, diese Gemüse nicht zusammen zu essen, völlig gerechtfertigt. Junge Leute werden wahrscheinlich nicht auf ihn achten. Aber ältere Menschen sind wegen vieler Kontraindikationen schon wählerischer beim Essen.
Es ist seit langem bekannt, dass bei getrennter Ernährung (zu verschiedenen Zeiten des Essens) Stoffwechselprozesse leichter sind. Der Körper wird schnell mit der Aufgabe fertig, jedes Produkt zu verdauen.