Weißer Tee ist gut und schlecht

Um weißen Tee zu erhalten, durchlaufen Teeblätter einen schwachen Gärungsprozess (etwas mehr als grüner Tee, etwa 5-7%). Solcher Tee wird in der chinesischen Provinz Fujian angebaut, und die Blätter werden früh am Morgen im September und April geerntet. Es absorbiert schnell unangenehme Gerüche und reagiert stark auf die Witterungsbedingungen: Regen, starker Wind, Rauch und Fremdgerüche werden sofort absorbiert und verändern den Geschmack. In der Produktion werden junge Knospen und obere Blätter verwendet, für einige Minuten werden sie mit Dampf behandelt. Chainguas bekommen einen graugrünen Farbton, du kannst weiße Zotten betrachten. Der Duft von weißem Tee ist einzigartig mit seinen Noten, der Geschmack ist sanft, erfrischend, Honig, Pfirsich, Beeren Nachgeschmack ist spürbar. Die Farbe des aufgebrühten Tees variiert von transparent gelb bis hellbernsteinfarben.

Warum ist weißer Tee nützlich?

Von den vielen Sorten gibt es vier Arten von weißem Tee:

  1. Tee Bai Hao Yin Zhen (Silbernadeln) - die beliebteste Sorte. Die ersten Knospen werden mit silbrigem Flaum gesammelt. Die Nieren haben eine scharfe längliche Form und ähneln einer Nadel. Es hat einen zarten süßen Fruchtgeschmack, es hat einen gelben Farbton. Hat die meisten heilenden Eigenschaften.
  2. Bai Mu Dan (Weiße Pfingstrose) - eine Art Tee, der aus dem speziell für diese Sorte gezüchteten Baum des "Großen Weißen Tees" gewonnen wird. Benutzte Nieren und zwei obere Blätter, die mit weißer Beschichtung bedeckt sind, geben der Gährung nicht nach. Der Aufguss hat eine goldene Farbe, der Geschmack verbindet Honig, Nüsse, Blüten und Früchte .
  3. Gong Mei Tee hat den ausgeprägtesten Geschmack und das Aroma. Nieren mit vier Blättern werden gesammelt, die Farbe ist fast transparent, der Geschmack ist krautig, mit Honig, Karamell und Mandeln.
  4. Tea Shaw Mei - Tarte mit bitterem Geschmack, stark genug, hat einen Honiggeschmack. Teeblätter werden zuletzt gesammelt, die Überreste werden verwendet.

Nutzen und Schaden von weißem Tee

Weißer Tee hat Popularität nicht nur für den raffinierten Geschmack und Aroma, sondern auch für medizinische Eigenschaften gewonnen. Im alten China wurde es nur dem Kaiser als heilende Infusion serviert. Minimale Verarbeitung spart eine große Anzahl von Antioxidantien, Bioflavonoiden und Polyphenolen. Tee hat immunmodulierende Eigenschaften, beugt Erkältungen vor, reduziert Stress, verlängert die Jugend, normalisiert den Blutdruck, fördert das gesunde Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems. Die Aufrechterhaltung der Fluoride stärkt die Zähne, stört die Entwicklung der Karies und des Zahnsteines. In Tee, hoher Gehalt an Vitamin B, C, PP, Ascorbinsäure und Nicotinsäure, Mikro- und Makroelementen. Der Koffeingehalt ist niedriger als bei anderen Teesorten. Regelmäßiger Gebrauch von weißem Tee lindert Müdigkeit und verbessert die Stimmung. Aufgrund seiner ökologischen Verträglichkeit hat weißer Tee keine Kontraindikationen, nur individuelle Intoleranz.

Weiß Abnehmen Tee

Der Vorteil des Abnehmens ist fast der gleiche wie bei anderen Tees. Darüber hinaus stärkt weißer Tee das Immunsystem und verbessert die Stimmung, ermöglicht es Ihnen, die Menge an Nahrung zu reduzieren und Ihren Appetit zu reduzieren. Warmer Tee wird dreißig Minuten vor den Mahlzeiten oder dreißig nachher gegessen, vorzugsweise ohne Zucker, Honig und Leckereien.

Wie brauen und lagern Sie weißen Tee?

Um Tee zu machen, verwenden Sie gereinigtes ungekochtes Wasser. Die Wassertemperatur schwankt zwischen 55 und 80 Grad, hohe Temperaturen beeinträchtigen die Gebrauchseigenschaften. Die Teekanne ist mit kochendem Wasser gefüllt, der Tee wird mit der Berechnung von 2 TL gegossen. zu einem Glas Wasser. Die Zeit des ersten Brauens beträgt 5-15 Minuten, abhängig von der Sorte, drei aufeinander folgende Brauen dauern 3-5 Minuten. Halten Sie Tee am besten in Keramikgeschirr unter dem hermetisch verschlossenen Deckel, sonst wird der Nutzen von weißem Tee abnehmen.