Wahrscheinlich hat jeder schon einmal von dem Schaden von gekauften Kräckern gehört, die mehr als vollgestopft sind mit künstlichen Aromen und allen Arten von Geschmacksverstärkern.
Als nächstes erzählen wir Ihnen, wie Sie selbst Brotkrumen im Ofen machen und bieten verschiedene Optionen für einen solchen Snack.
Knoblauchbrotkrumen zu Hause in einem Schwarzbrotofen
Zutaten:
- Schwarzbrot - 1 Laib;
- Knoblauchzähne - 7-10 Stück;
- geruchloses Pflanzenöl - 120 ml;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
In diesem Fall werden wir Croutons mit Knoblauchgeschmack kochen. Um dies zu tun, reinigen wir Knoblauchzehen und mahlen sie auf jede bequeme Art und Weise. Knoblauchmasse mit Pflanzenöl ohne Geruch vermischen und vorsichtig mit einem Stößel reiben. Lass die Masse brauen. In dieser Zeit mit einem scharfen Messer das Schwarzbrot in Scheiben der gewünschten Größe und Form schneiden. Am meisten bevorzugt zum Kochen in den Ofen Würfel mit einer Seitengröße von etwa einem Zentimeter oder Brusotschki Dicke von nicht mehr als einem Zentimeter und einer Länge von etwa fünf Zentimeter.
Wir breiten vorbereitete Brote auf einem Backblech aus, das vorher mit Pergamentblatt bedeckt war, bestreichen es mit Knoblauchöl, geben Salz nach Geschmack hinzu und geben es in das Regal des erhitzten Ofens. Die Temperatur des Geräts muss auf dem Niveau von 180 Grad liegen. Die Cracker unter solchen Bedingungen unter periodischem Mischen etwa 30 bis 40 Minuten oder bis zum gewünschten Bräunungsgrad trocknen.
Selbst gemachte Croutons in einem Weißbrotofen mit Gewürzen
Zutaten:
- Weißbrot - 1 Laib;
- granulierter Knoblauch - 1 TL;
- Getrockneter Basilikum oder Oregano - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl ohne Geruch - 90 ml;
- Salz - 10 g.
Vorbereitung
Für Cracker passen wie ein frisches Weißbrot, und schon viel gehärtet. Letzteres ist sogar vorzuziehen, da es viel einfacher ist, es mit dünneren und saubereren Würfeln oder Würfeln zu schneiden, und sie werden besser ihre Form behalten.
Also, legen wir die vorbereiteten Brotwürfel oder bruschotschki in die Plastiktüte und gießen in dasselbe getrocknete Basilikum oder den Oregano, das Salz, den Knoblauch in den Körnern und gießen das Pflanzenöl, ohne irgendwelche Gerüche ein. Sie können absolut jeden Satz von trockenen aromatischen Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl verwenden. Perfekt geeignet für Geschmackszusätze zu Crackern gemahlener süßer Paprika, Hopfen-Suneli, eine Mischung aus italienischen getrockneten Kräutern und anderen Gewürzen. Jetzt füllen wir die Verpackung leicht auf, fixieren sie von oben und schütteln sie gut, so dass die Gewürze und Gewürze richtig auf alle Brotscheiben verteilt sind. Es ist besser, Brot und Gewürze in kleinen Portionen zu mischen.
Wir legen die vorbereiteten Rohlinge auf das Backblech, nachdem wir es vorher mit Pergament bedeckt haben, und wir haben auf der mittleren Ebene des Ofens bis zu 200 Grad erhitzt. Wir unterstützen Cracker, periodisches Mischen, Trocknen und den gewünschten Bräunungsgrad.
Köstliche Croutons im Ofen mit Grüns und Tomate
Zutaten:
- weißes oder schwarzes Brot - 1 Laib;
- Tomatenmark - 60 g;
- gemahlener süßer Paprika - 5 g;
- Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack - nach Geschmack;
- getrocknete Petersilie und Dill - 1 Teelöffel oder nach Geschmack;
- Pflanzenöl ohne Geruch - 90 ml;
- Salz - 10 g.
Vorbereitung
Bereiten Sie zunächst eine würzige Tomatenmischung zum Füllen von Crackern zu. Eine Tomatenpaste mit Pflanzenöl ohne Geruch einrühren, das getrocknete Grün von Petersilie und Dill dazugeben, Salz, gemahlenen Paprika und andere Gewürze vermischen und mischen.
Das Brot in dünne Würfel oder Würfel schneiden. In einer großen hermetischen Polyethylenhülle legen Sie zuerst eine würzige Tomatenmischung und dann vorbereitete Brotscheiben. Wir pumpen die Verpackung etwas auf, binden die Kante zusammen und beginnen den Inhalt vorsichtig zu schütteln, so dass jede Brotscheibe gleichmäßig mit Geschmacksfüller bedeckt ist.
Wir verteilen die Brotstücke auf einem Backblech mit Pergament und legen es zum Trocknen in den Ofen, den wir vorher auf 180-190 Grad vorheizen. Wir halten das würzige Brot unter Rühren bis zum gewünschten Crunch und Bräunen.