Das heutige Rezept zur Zubereitung von Lasagne mit Hackfleisch aus fertigen Blättern. Dieses unglaublich leckere Gericht der italienischen Küche ist erstaunlich mit seiner ursprünglichen Leistung, reichhaltigem Geschmack und einfach erstaunlichem Aroma. Mit vorbereiteten Platten für die Lasagne auf Lager, wird es nicht schwierig sein, es zu kochen, und Sie werden es sehen können, einfachen Empfehlungen folgend.
Lasagne mit vorgefertigten Blättern - Rezept
Zutaten:
- Schweinefleisch-Hackfleisch - 650 g;
- Fertig Lasagne Blätter - 10-12 Stück;
- Hartkäse - 290 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Zwiebel - 80 g;
- frische Tomaten - 225 g;
- Tomatensauce - 120 g;
- Karotten - 90 g;
- eine Mischung aus würzigen trockenen italienischen Kräutern - 1 Teelöffel oder nach Geschmack;
- Pflanzenöl geruchlos - 30 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
Für Bechamelsauce:
- Weizenmehl - 55-65 g;
- frische Milch - 750 ml;
- trockene würzige Kräuter - 1-2 Prise;
- Muskatnuss gemahlen - 1-2 Prisen;
- Butter - 120 g;
- ein Lorbeerblatt - 2 Stück;
- gemahlener weißer Pfeffer - 1 Prise;
- Salz.
Vorbereitung
Da wir in unserem Fall fertige Lasagneblätter verwenden, bereiten wir sofort die restlichen zwei Basen des Gerichts zu - Füllung und Soße.
Klassische Füllung für Lasagne wird aus Hackfleisch mit Gemüse zubereitet. Und Sie können absolut jedes Fleisch nehmen, wir haben dieses gemahlene Schweinefleisch in der Hälfte mit Rindfleisch. Gemüse wird meins und geputzt, Zwiebeln werden in kleine Würfel geschreddert, Karotten werden im Durchschnitt gerieben und mit kochendem Wasser verbrüht, wir entfernen die Tomaten von den Fellen und zerkleinern sie mit einem scharfen Messer.
Im Topf erwärmen wir das raffinierte Öl und geben die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten für etwa fünf Minuten hinein. Geben Sie nun das Hackfleisch hinzu, braten Sie etwas mit dem Gemüse und strecken Sie vorsichtig die Klumpen. Und dann legen Sie die geschnittenen frischen Tomaten, geschält und Melenko gehackten Knoblauch, fügen Sie die Tomatensauce, bringen Sie die Masse auf den gewünschten Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern, bedecken Sie den Behälter mit einem Deckel und wiegen den Inhalt auf geringer Intensität Feuer für 15 Minuten.
Nachdem die Füllung fertig ist, machen wir jetzt die Bechamelsoße, ohne die die Lasagne nicht ist. Die Milch wird zum Aufkochen in einen geeigneten Behälter gebracht, wobei ein Lorbeerblatt und eine oder zwei Prisen Muskat hinzugefügt werden. Als nächstes, drehen Sie die Platte ab, decken Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie es für zehn Minuten für die Gewürze, um ihren Geschmack zu geben.
Ohne Zeit zu verlieren, geben wir das Mehl in der lockeren Butter für drei bis fünf Minuten unter ständigem Rühren weiter. Das Ergebnis dieser Aktion sollte eine goldene, dichte Masse sein, in der ein dünner Strom die Milch infundierte, zuerst die Lavrushka davon entfernend, während wir nicht aufhören, die Soße für eine Sekunde zu rühren, sondern stattdessen die Intensität erhöhen. Nun fügen Sie Salz und weißen Pfeffer zu der Mischung, erwärmen Sie es bis zum Kochen, aber vermeiden Sie Blasen und entfernen Sie von der Platte.
Die Hauptbestandteile des Gerichts sind fertig, wir gehen zu seinem Design und Backen über. Der Boden des Tanks für
Vorbereitung für Lasagne, natürlich, im Ofen. Um dies zu tun, wärmen Sie es vorher auf, stellen Sie es auf eine Temperatur von 190 Grad ein, stellen Sie das Gericht auf das mittlere Regal und backen Sie etwa 30 Minuten. Das Ergebnis sollte eine köstliche rote Kruste sein, die die Oberfläche der Lasagne ziert.