Wie koche ich Suppe?

Die ersten Gerichte sind ein wesentlicher Bestandteil unseres Essens. Der tägliche Verzehr von Suppen wirkt sich positiv auf den Verdauungsprozess aus, sorgt für eine stabile Produktion von Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen. Zubereitung der meisten Suppen besteht aus 3 Stufen: Kochbrühe, Dressing Beilage (meist Gemüse) und ihre Mischung, das heißt, im Großen und Ganzen kann man sagen, dass die meisten Suppen ein fast ähnliches Rezept haben.

Suppe Suppe kann gekocht werden, sowohl von Fleisch und Knochen, als auch von Fisch oder Pilzen. Die Technologie der Kochbrühen ist die gleiche - Fleisch, Knochen oder Fisch werden kaltes Wasser gegossen, zum Kochen gebracht und regelmäßig Schaum und überschüssiges Fett entfernen. Zu der Zeit wird die Knochenbrühe 3-4 Stunden, Fleisch und Knochen und Fisch - für 1,5 Stunden gebraut. Der Geschmack und das Aroma der Suppe hängen davon ab, wie viel Brühe gekocht wurde. Daher ist es wichtig, sie nicht zu verdauen.

Um zu lernen, wie man gewöhnliche, aber sehr schmackhafte Suppe richtig kocht, müssen Sie wissen, wie und in welcher Reihenfolge der Garnierungsteil gelegt wird. Dies ist jedoch keine harte Arbeit und kann sowohl von einem Erwachsenen als auch von einem Kind ausgeführt werden. Beim Kochen Suppe, die erste, um die Suppe rohes Gemüse zu gehen, die die meiste Zeit gekocht werden. Wenn es zum Beispiel Borschtsch ist, dann werden zuerst die rohen geschnittenen Rüben in die Brühe gelegt, dann die Kartoffeln.

Passiertes (gebratenes) Gemüse, sowie eingelegte Gurken, Sauerkraut und Sauerampfer, 15 Minuten vor dem Garen legen. Braten Sie das in Scheiben geschnittene Gemüse in einer mit Öl vorgeheizten Bratpfanne oder einem Topf, Gurken und Sauerkraut werden gedünstet. Getreide wird sortiert, mehrmals gewaschen. Für 5-7 Minuten bis zur Fertigstellung werden ein Lorbeerblatt und Gewürze zur Suppe hinzugefügt.

Sorten von Suppen sind ziemlich viel, sie unterscheiden sich hauptsächlich nur in der Zusammensetzung der darin enthaltenen Zutaten, ihre Menge in der Rezeptur und in der Art, Gemüse zu schneiden, sind kalte und Fruchtsuppen eine Ausnahme. Aufgrund der Vielfalt und Fülle an Suppen werden wir einige Rezepte mitbringen.

Heiße Erdbeersuppe

Zutaten:

• Wasser 350 ml;
• Erdbeeren - 150 g;
• Kartoffelstärke - 5 g;
• Zucker (Xylitol) - 20 g;
• Creme - 30ml.

Erdbeere muss berührt, gewaschen und getrocknet werden. Dann wird es mit Wasser gegossen, zum Kochen gebracht, Zucker, Stärke in einer verdünnten Form hinzugefügt, das zweite Mal zum Kochen gebracht und sofort aus dem Feuer entfernt. Mit Croutons, Keksen oder Semmelbröseln in einer separaten Schüssel servieren.

Wie koche ich Suppe aus Konserven?

Wie kann man den Ehemann mit dem Kind glücklich machen, wenn es keine Zeit oder Mühe gibt, komplexe Suppen zum Beispiel nach einem harten Arbeitstag zu kochen? Sorgfältige Rezepte vollwertiger, wohlschmeckender Suppen wurden dafür schnell von betreuenden Hausfrauen erfunden, und Suppe aus Fischkonserven ist eine davon.

Zutaten:

• Wasser - 2,5 Liter;
• Dosenfischprodukte;
• Kartoffeln - 3-4 Stücke;
• Karotten - 2 Stück;
• Zwiebel - 3 Stück;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kartoffeln in große Würfel schneiden, Karotten - Kreise, Konserven geknetet oder in kleine Stücke geteilt, Reis Croup gewaschen, Zwiebel wird gereinigt, (eine Zwiebel ist ganz verlassen, und die restlichen Zwiebeln sind fein gehackt zum Rösten). Kartoffeln mit Kruppe und Zwiebel (die, die Sie nicht geschnitten haben) werden in kochendes Wasser gelegt, kochen bis sie fertig sind, dann fügen Sie Fischkonserven hinzu, 15-20 Minuten danach - gebratene Zwiebeln und Karotten, Lorbeerblatt, Salzpfeffer. Nach dem Erhitzen 15-20 Minuten ziehen lassen. Während des Servierens wird jede Portion mit Kräutern bestreut.

Hilfreiche Ratschläge:

Suppe kann schnell und schmackhaft gekocht werden, wie in Aerogrill und in einem Multivark. Um dies zu tun, müssen Sie nur die Dauer des Kochens berechnen. Und unser Tisch wird Ihnen dabei helfen.