Lasagne - ein appetitliches Gericht der italienischen Küche ist immer mit seinem ursprünglichen reichen Geschmack und einfach erstaunlichen Aroma auffallend.
Zuerst sagen wir dir, wie man einen echten Teig macht und direkt die Blätter für dieses Gericht.
Wie man einen Lasagne-Teig zu Hause macht - Rezept
Zutaten:
- Eier - 1 Stück;
- Salz;
- Mehl - 345 g;
- raffiniertes Öl.
Vorbereitung
Bereiten Sie die Zubereitung vor, indem Sie das Mehl sieben. In die resultierende Folie ein Loch geben, in dem 1 das Ei schlägt und 30 ml Öl einfüllen. Jetzt vorsichtig mischen. Der elastische Teig sollte weggehen. Rühre es für 10-15 Minuten. Wenn es zu dicht ist, fügen Sie 30 ml Wasser hinzu. Nach dem Mischen eine halbe Stunde stehen lassen und dann in 6 Teile teilen. Jeder von ihnen rollt dünn aus. Jetzt lassen Sie die Blätter trocken.
Vor Gebrauch kochen sie in leicht gesalzenem kochendem Wasser mit Pflanzenöl für 1 Minute. Und dann verwende die Paste auf dem Rezept.
Wie Lasagne zu Hause mit Hackfleisch aus gebrauchsfertigen Blättern vorbereiten?
Zutaten:
- Hackfleisch (aus jedem Fleisch, können Sie verschiedene mischen) - 445 g;
- Zwiebel - 165 g;
- Mehl - 35 g;
- Püree Tomate (kann in Wasserpaste verdünnt verwendet werden) - 370 g;
- Lasagne-Blätter;
- Parmesan - 45 g;
- Milch (vorzugsweise Fett) - 375 ml;
- Butter, rustikal - 45 g;
- beliebige Grüns sind optional - 25 g.
Vorbereitung
Vorbereitung beginnt mit der Vorbereitung der Füllung - zuerst, speichern Sie die zerdrückte Zwiebel. Die Füllung hinzufügen, hinzufügen und pfeffern. Jetzt das Tomatenpüree zufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Danach können Sie gehackte Grüns hinzufügen.
Nun Sauce: Butter, schmelzen, Mehl hinzufügen, rühren und Milch in die Masse gießen, ständig die Mischung intensiv rühren. Bei schwacher Hitze zu einem dicken Salz, Pfeffer und beiseite stellen. Tragen Sie nun eine geeignete Form mit Öl auf, verteilen Sie das Lasagneblatt, gießen Sie es in die Sauce und verteilen Sie die Füllung. Und wiederholen Sie alle Schichten, bis Sie alle Zutaten verwenden. Top pour Soße und Pritrutit Parmesan. Lasagne 35 Minuten im Ofen backen.
Wie man schnell Lasagne zu Hause macht - ein vegetarisches Rezept
Zutaten:
- Aubergine klein - 1 Stück;
- Tomaten sind dicht, nicht groß - 2 Stück.
- sonnengetrocknete Tomaten - 115 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Zucchini klein, sehr jung - 1 Stck .;
- Wasser 375 ml;
- Karotten sind nicht groß - 1 Stück.
- irgendwelche Pilze - 190 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Olivenöl, Salz, trockene Nadeln aus Rosmarin, frisch gemahlener Pfeffer;
- Lasagne.
Vorbereitung
Alles Gemüse in Würfel schneiden und langsam braten, praktisch braten. Sie sollten nur die Aromen von einander erweichen und aufsaugen. Am Ende fügen Sie zerkleinerte sonnengetrocknete Tomaten, Salz und aromatisierte Gewürze hinzu.
Viel Fett mit Olivenöl formen, etwas Gemüse verteilen, dann Teig (nicht gekocht!), Nochmals eine Schicht Gemüse und Teig. Am Ende entlang der Kante, gießen Sie vorsichtig das Wasser. Füllen Sie die Form nicht bis zum Rand; Beim Kochen wird Lasagne anschwellen und aufgehen. Die Form mit Folie auffüllen und bei 195 Grad 35 Minuten backen.