Pizza, obwohl es ein italienisches Gericht ist, aber es war lange Zeit ein Teil unseres Lebens und viele verliebten sich. Es gibt viele Optionen für seine Vorbereitung. Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man Pizza mit Meeresfrüchten kocht.
Italienische Pizza mit Meeresfrüchten
Zutaten:
Für den Test:
- Pizzamehl - 200 g;
- Weizenmehl - 230 g;
- Wasser 220 ml;
- Trockenhefe - 10 g;
- Olivenöl - 30 ml;
- Salz - Prise.
Für die Füllung:
- Mozzarellakäse - 120 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 40 g;
- Garnelen - 70 g;
- Tintenfisch - 100 g;
- Lachs (Filet) - 100 g;
- Kapern - 20 g;
- Olivenöl - 10 ml.
Für Soße:
- Tomaten im eigenen Saft - 150 g;
- Olivenöl - 10 ml;
- frisches Basilikum - 5 g;
- Oregano-2 g;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Zubereitung von Pizza mit Meeresfrüchten beginnt mit der Zubereitung von Teig. Wir züchten Hefe mit warmem gekochtem Wasser. Mischen Sie das Pizzamehl mit dem Weizenmehl und sieben Sie die Mischung in Form einer Rutsche auf den Tisch. In der Mitte machen wir eine Vertiefung, gießen Olivenöl und gießen Salz hinein. Hand den glatt gebackenen Teig kneten und allmählich die gelöste Hefe und das Wasser eingießen. Wir rollen den Ball und lassen ihn für etwa eine Stunde stehen. Und dann kann der Teig ausgerollt werden und zur Füllung gehen. Für die Zubereitung, bei der der Tintenfisch bei Raumtemperatur aufgetaut wird, reinigen wir ihn von den Filmen und kochen dann in kochendem Wasser nicht länger als 1 Minute, damit sie nicht steif werden. Shrimp auch auftauen und reinigen. Lachsfilet gewaschen und in Würfel geschnitten. Bulgarischer Pfeffer wird in Streifen geschnitten.
Jetzt bereiten wir Pizzasauce mit Meeresfrüchten zu: Basilikum ist fein gehackt, wir kombinieren Tomaten mit Basilikum, Oregano und Olivenöl. Mit einem Mixer verwandeln wir alles in Püree, Salz nach Geschmack. Teig in Form eines Kreises rollen, die Sauce einfetten, mit geriebenem Käse bestreuen. Wir verteilen Kapern, Paprika, Tintenfisch, Garnelen und Lachs. Wir backen Pizza bis zu einer Temperatur von etwa 170 Grad für 15-20 Minuten.
Wie koche ich Pizza mit Meeresfrüchten?
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 500 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Milch - 250 ml;
- Zucker - 1,5 EL. Löffel;
- Olivenöl - 100 ml;
- Trockenhefe - 10 g;
- Salz - Prise.
Für die Füllung:
- Mozzarellakäse - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- Oliven - 30 g;
- Paprika - 30 g;
- Oliven - 30 g.
Für Soße:
- Tomatenmark - 150 g;
- Tomatensaft - 350 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- eine Mischung aus italienischen Kräutern - 1 EL. Löffel;
- Zucker, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
In warmer Milch lösen wir Zucker und Hefe auf. Lassen Sie die Mischung für 20 Minuten gehen. In der Zwischenzeit schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz. Wenn die Opara aufgeht, fügen Sie Eier, Mehl, Olivenöl hinzu und kneten den Teig. Wir rollen es in eine Schüssel, bedecken es mit einer Serviette und lassen es für 30 Minuten ruhen.Wir bereiten die Soße zu: Gießen Sie die Tomatenpaste zusammen mit dem Saft in einen Topf, mischen Sie es und legen Sie es auf ein kleines Feuer. Nach dem Kochen Olivenöl hinzufügen, rühren und kochen für ca. 2 Minuten. Danach fügen Sie getrocknete italienische Kräuter, Knoblauch, Salz und Zucker nach Geschmack hinzu. Alles weitere 3 Minuten kochen lassen und die Soße abkühlen lassen.
Jetzt bereiten wir die Füllung für Pizza mit Meeresfrüchten vor. Oliven und Oliven in Ringe schneiden, Paprika - Scheiben, Parmesan drei auf einer kleinen Reibe, und die Mozzarellakugeln in zwei Hälften schneiden.
Sie können den Inhalt der Pizzafüllung mit Meeresfrüchten ändern. Sie können zum Beispiel mehr Garnelen setzen, wenn Sie sie lieben. Oder, im Gegenteil, entfernen Sie die Zutat, die Sie nicht mögen. In der Regel gehört die Wahl dir!