Kissel ist ein Dessert Gelee Gericht aus getrockneten, gefrorenen oder frischen Beeren, Früchte mit dem Zusatz von Kartoffeln oder Maisstärke. Lassen Sie uns mit Ihnen ein Kissel aus Beeren kochen und wir werden jeden mit einem süßen und gesunden Getränk verwöhnen, das auch für eine Kinderdiät perfekt ist.
Das Rezept für Gelee aus Beeren
Zutaten:
- rote Johannisbeere - 150 g;
- Preiselbeeren - 150 g;
- Wasser - 3 l;
- Preiselbeeren - 150 g;
- Zucker - 150 g;
- Kartoffelstärke - 70 g.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man ein Gelee von den Beeren vorbereitet. Bereiten Sie also zuerst die Beeren vor: Legen Sie die rote Johannisbeere, die Preiselbeeren und die Preiselbeeren in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, nehmen Sie sie zuerst aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Dann reiben wir die Beeren durch ein Sieb, legen den Saft zur Seite und die Quetsche werden mit kochendem Wasser übergossen und auf mittlere Hitze gestellt. Kochen Sie die Brühe 20 Minuten lang, danach kühlen wir sie ab und filtern sie. Wir pressen den Beerenkuchen zusammen und werfen ihn weg, gießen die Brühe in ein sauberes Glas und legen sie beiseite.
Beerensaft anzünden und zum Kochen bringen. Nach und nach den Zucker hinzugeben und gut mischen, bis er vollständig gelöst ist. Jetzt ist es notwendig, unser Getränk zu verdicken. Nehmen Sie dazu die Kartoffelstärke und verdünnen Sie sie mit einem Glas der zuvor entkochten Brühe. Mischen Sie die Mischung gründlich, bis sie glatt ist und gießen Sie sie langsam in den kochenden Saft der Beeren und rühren Sie das Gelee ständig mit einem Holzlöffel aus frischen Beeren. Kochen Sie das Getränk für weitere 5 Minuten und nehmen Sie es dann aus dem Feuer, kühlen Sie es etwas ab und geben Sie es in schöne Formen.
Das Rezept für Gelee aus gefrorenen Beeren
Zutaten:
- Wasser - 2 l;
- gefrorene Beeren - 350 g;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Kartoffelstärke - 5 EL. Löffel;
- Vanillin - nach Geschmack;
- eine Schale einer Zitrone - eine Prise.
Vorbereitung
Gießen Sie das Wasser in einen Topf und zum Kochen bringen. Aus einer Vanilleschote schneiden wir ein kleines Stück, schneiden es entlang, öffnen es und schicken es in kochendes Wasser. Es gibt auch geriebene Zitronenschale und gieße den Zucker aus. Kochen Sie das Getränk genau 1 Minute, verteilen Sie dann die gewaschenen gefrorenen Beeren, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie buchstäblich ein paar Minuten.
Probieren Sie unsere Geschmacksknospen, wenn Sie möchten, fügen Sie ein bisschen mehr Zucker hinzu. Stärke wird in kaltem kochendem Wasser bis zur Gleichförmigkeit aufgelöst. Wir entfernen die Beeren vom Feuer und ziehen die verdünnte Stärke mit einem dünnen Rinnsal auf, wobei die Beeren ständig gerührt werden. Die Kissel gut umrühren und abkühlen lassen.
Kirschgelee aus gefrorenen Beeren
Zutaten:
- gefrorene Kirschen - 800 g;
- Wasser - 2 l;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 150 g.
Vorbereitung
Also, sorgfältig sortiert Kirsche, entfernen Sie die Stiele und gewaschen mit warmem Wasser. Dann pressen Sie den Saft vorsichtig aus. Um dies zu tun, können Sie den Entsafter verwenden, aber dann müssen Sie zuerst alle Knochen entfernen, was lange dauern wird. Zu
In einem Kochtopf bereiten Sie das Kompott zu, gießen Sie Wasser, bringen Sie es zum Kochen, gießen Sie Zucker und fügen Sie gemahlene Beeren zusammen mit Knochen hinzu. Wir kochen alles im Durchschnitt fünf bis sieben Minuten lang, dann entfernen wir es von der Platte und lassen das Kompott abkühlen. Durch ein Sieb filtern, den vorher zubereiteten Saft einfüllen, Zucker zum Abschmecken zugeben und Stärke verdünnen. Wir bringen alles zum Kochen und gießen das fertige Gelee aus Beeren und Stärke in Gläser.