Angesichts all der wertvollen Eigenschaften von Kürbis, können Sie sich vorstellen, wie nützlich Saft aus diesem erstaunlichen Gemüse. Aber es gibt wenige Enthusiasten, die zustimmen werden, es in seiner reinen Form zu verwenden, weil der Geschmack solch eines Getränks, sagen wir, ein Amateur ist.
Wir empfehlen, Kürbissaft mit Orange zuzubereiten. Bei dieser Leistung verbessert sich der Geschmack des Getränks zeitweise und die wertvollen Eigenschaften werden mit den in den Zitrusfrüchten enthaltenen Vitaminen vervielfacht.
Das Rezept für einen duftenden Kürbissaft mit Orange für den Winter
Zutaten:
- Kürbis (Fruchtfleisch) - 4,7 kg;
- Orangen - 750 g;
- gereinigtes Wasser - 3 Liter;
- Zitronensäure - 2,5 tsp.
- Kristallzucker - 1,2 kg.
Vorbereitung
Anfangs, meine Kürbisfrüchte, bewahren wir sie von den Samen mit dem Fleisch, das sie und von der Schale begleitet, und schneiden das Fleisch fein oder mahlen es auf einer großen Reibe. Mit gewaschenen Orangen, schneiden Sie die Schale, mit einem Messer, um Gemüse zu reinigen, und mischen Sie es mit Kürbisfleisch. Fülle die erhaltene Masse in einem Topf mit Wasser und stelle das Gefäß auf den Herd des Tellers. Kochen Sie den Inhalt nach dem Kochen mit mäßigem Braten, bis die Gemüsescheiben für etwa zwanzig Minuten weich sind.
Wir geben die Brühe mit dem Fruchtfleisch, um ein wenig abzukühlen, dann haben wir den Mixer gründlich durchgebohrt oder wir reiben ihn durch ein Sieb. Jetzt drücken wir den Saft aus den Orangen in die Basis des Getränks und stellen den Behälter wieder auf den Herd. Fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu, lassen Sie den Saft unter häufigem Rühren kochen und kochen Sie fünf Minuten lang. Sofort heiß das Getränk auf vorsterilisierte trockene Gläser gießen, sie mit gekochten Deckeln versiegeln und die Gefäße unter eine warme Decke für natürliche Sterilisation und langsames Abkühlen drehen.
Wie kocht man zu Hause leckeren und gesunden Kürbissaft mit Orange und Zitrone?
Zutaten:
- Kürbis (Zellstoff) - 1,6 kg;
- Orangen - 1,2 kg;
- gereinigtes Wasser - 2,5 l;
- Zitronen - 240 g;
- Honig - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wenn Sie durch die Anwesenheit von Zitronensäure in Kürbissaft verwirrt sind, dann bereiten Sie es mit einer Zitrone vor. Zucker kann in diesem Fall durch Honig ersetzt werden, was das Getränk noch nützlicher macht.
Um das Rezept in diesem Fall, wie in der vorherigen, zu implementieren, bereiten wir das Kürbisfleisch vor, zerquetschen es, füllen es mit Wasser und setzen es auf die Kochplatte der Platte, stellen Sie auf mäßige Hitze ein, um zu kochen, bis weich. Zu dieser Zeit reinigen wir die Orangen von der Schale, teilen sie in Scheiben, entfernen sie von den Knochen und schneiden sie in kleine Stücke. Fügen Sie den Honig der orange Masse hinzu, mischen Sie und lassen Sie für eine Weile stehen.
Zu dem gekochten Kürbis verteilen wir die Orangenpulpe mit Honig, geben den aus den Zitronen gepressten Saft hinzu und geben die Mischung wieder zum Kochen. Entferne das Gefäß von der Platte, kühle den Inhalt und durchbrich den Tauchmischer. Wir versuchen den Saft für den Geschmack, wir fügen Honig hinzu, wenn nötig, und wir können es versuchen.
Um den Saft eines Kürbisses mit Orange und Zitrone für den Winter anstelle von Honig zuzubereiten, ist es besser, Kristallzucker zu verwenden, indem man ihn dem Geschmack hinzufügt, und vor dem Einkochen das Getränk für fünf Minuten aufkochen und sofort aufrollen.
Kürbissaft mit Orange in einem Safekocher
Zutaten:
- Kürbis (Zellstoff) - 1,1 kg;
- Orangen - 350 g;
- Zitronen - 90 g;
- granulierter Zucker - 120 g.
Vorbereitung
Deutlich vereinfacht die Zubereitung von Kürbissaft mit Orange, die Anwesenheit einer Kücheneinheit namens Sokovarka. Um dies zu tun, müssen wir das Fruchtfleisch von Kürbissen, Orangen und Zitronen nur richtig vorbereiten, indem wir die Früchte der Schale, der Samen und der Samen entfernen, es klein schneiden und es in das obere Fach des Geräts legen. Der Zuckersand wird sofort hinzugefügt und mit den vorbereiteten Zutaten vermischt.
Jetzt ist es an der Zeit, Wasser in ein spezielles Fach zu gießen, das Gerät zusammenzubauen, es auf das Feuer zu stellen und auf das Ende des Garzyklus des Saftes zu warten. Das fertige Getränk wird in ein geeignetes steriles Gefäß gegossen, danach über die vorbereiteten Dosen gegossen und versiegelt. Für die Sterilisation ist es notwendig, heiße Gläser mit etwas warmem bis zum abschließenden Abkühlen zu wickeln.