Hühnerfleisch ist das häufigste Fleisch für die meisten Menschen auf der Welt. Einer der köstlichsten Teile eines Hühnerkadavers sind die Schenkel, es ist viel Fleisch darauf und es ist nicht so trocken wie auf der Brust.
Es gibt viele interessante Rezepte, aber auf jeden Fall sollten Sie frisch gekühlte Hühnerschenkel von lokalen Herstellern wählen, obwohl natürlich auch gefrorene Hühnerschenkel geeignet sind.
Wie ist es möglich, leckere Hühnchenknabbereien in einem Ofen zuzubereiten?
Das Genie und die Anmut dieses Rezepts ist, dass wir neben Fleisch und Salz fast keine anderen Produkte benötigen.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel auf Knochen - 6 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Kochen kann in der Form mit einem Rand und einem Deckel sein oder Folie benutzen. Wir nehmen das Feuer vorher in den Ofen. Aufgetragene und gewaschene Oberschenkel mit einer sauberen Serviette trocknen und leicht salzen. Die Form leicht erhitzen und mit Hühnerfett einfetten. Wir spreizen die Schenkel auf ein Backblech, bedecken es mit einem Deckel oder straffen es, wir packen es mit Folie. Wir legen nun das Formular für eine halbe Stunde in den Ofen, die optimale Temperatur beträgt etwa 200 Grad.
Entfernen Sie Folie oder Deckel (Sie können Fleisch mit Wasser oder Bier bestreuen, ca. 50 ml) und senden Sie das Formular an den Ofen, dann lassen Sie es im Freien backen. Die Temperatur ist etwas niedriger. Auf diese Weise erhalten wir leckere, aromatisch gebackene Hähnchenschenkel mit einer knusprig-rötlichen Kruste. Wenn Sie möchten, servieren Sie separat gekochte Soße . Die Garnitur ist für jedes Gericht geeignet, Sie können einen hellen Speisesaal oder Bier wählen.
Es ist sehr gut möglich, dass du normalerweise Hühnchenschenkel kochst, aber wenn dieses geniale einfache Rezept langweilig ist, dann für dich das nächste.
Wie man Hühnerschenkel ohne einen Knochen in einer Bratpfanne kocht?
Dieses Gericht ist im panasiatischen Stil.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 2-3 Stück;
- Zwiebel - 0,5 Stück;
- süße rote Paprika - 1 Stck .;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Grünzeug (Koriander, Petersilie, Zitronengras);
- Sesamöl;
- scharfer roter Pfeffer;
- Zitrone und / oder Limette.
Vorbereitung
Fleisch und Haut werden aus den Knochen geschnitten - das wird in die Brühe gehen. Pure Filets in kleine Stücke geschnitten, Paprika und Zwiebeln - kurze Strohhalme. Fleisch mit Zwiebeln und Gemüse in Sesamöl auf einer stark erhitzten Bratpfanne braten. Reduziere die Hitze und fahre 15 Minuten. Schütteln Sie die Pfanne aktiv und mischen Sie den Inhalt mit einem Spatel. Die Gesamtgarzeit beträgt nicht mehr als 20 Minuten. Am Ende des Prozesses Zitronensaft und / oder Limette, Paprika, Knoblauch und Gemüse hinzufügen. Sie können ein wenig Sojasauce hinzufügen. Als Beilage ist es besser, bei dieser Option Reis, Nudeln und / oder junge Bohnen zu wählen.