Wenn Sie keine Zeit für das Backen von Hühnchen haben, und das Abendessen kommt schon, dann gibt es einen Ausweg - Sie können einfach ein Gericht aus einem Hähnchen in einer Pfanne kochen. Und wie es geht, werden wir Ihnen jetzt sagen!
Hähnchen in Kefir in einer Pfanne
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 1 Stück;
- Kefir - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Dill - 10 g.
Vorbereitung
Um das Hühnchen in einer Pfanne zu braten, müssen alle Zutaten zubereitet werden. Die Beine werden mit einem Handtuch bearbeitet, gewaschen und getrocknet. Dann in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch wird gesäubert, in Knoblauch zerdrückt und zusammen mit gehacktem Dill zu Fleisch gegeben. Alle Gewürze bestreuen, Kefir gießen, mischen und eine Stunde ziehen lassen. Danach geben wir das Huhn in eine trockene Pfanne, gießen die Marinade und kochen bei mittlerer Hitze. Wir servieren ein Gericht mit Kräutern aus Koriander oder Basilikum.
Paniertes Huhn in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 700 g;
- Ei - 2 Stück;
- Paniermehl;
- Mehl;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wie man Huhn in einer Bratpfanne kocht? Das Filet wird gespült, getrocknet und mit einem speziellen Hammer leicht abgeschlagen. Dann bestreuen Sie jede Scheibe mit Gewürzen und beiseite stellen. Getrennt in einer Schüssel schlagen wir Eier, legen Mehl in einen Teller und Brotkrümel in einen anderen. Nun rollen wir das Hähnchenteil in das Mehl, dann in das Ei und bestreuen es mit getrocknetem Brot. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl, verteilen die Filets und braten es an, bis es zu einer leckeren Kruste kommt. Wir legen die fertigen Stücke auf Papiertücher und lassen sie für eine Weile liegen, damit zusätzliches Fett herauskommt.
Hähnchen in Paniermehl in einer Pfanne
Zutaten:
- Hühnerschenkel - 1 kg;
- Pflanzenöl;
- Paniermehl.
Für Marinade:
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Ketschup - 1 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also bereiten wir zuerst die Marinade vor. Im Behälter den Zitronensaft auspressen, ins Ei geben und mischen. Dann fügen Sie Mayonnaise, Senf, Ketchup, den gehackten Knoblauch und Gewürze. Wir bringen alles zu einer homogenen Konsistenz. Oberschenkel werden abgespült, überschüssiges Fett abgeschnitten und in Kochmarinade gegeben. Lassen Sie das Fleisch für 20 Minuten promarinovatsya. Nach einiger Zeit erwärmen wir das Pflanzenöl in einer Pfanne. Jeder Schenkel wird in Paniermehl gerollt und goldbraun gebraten. Dann gießen Sie sie ein wenig Wasser und blasen für ca. 5 Minuten oder backen im Ofen. Vorbereitetes saftiges Huhn, das in einer Bratpfanne, gesprenkelt mit gehackten Grüns gedient wird.
Hähnchen mit Gemüse in einer Pfanne
Zutaten:
- Hühnerbrust - 300 g;
- Sojasauce - 20 ml;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Knoblauch getrocknet - 1 Teelöffel;
- gemahlener Ingwer - 1 Teelöffel;
- Brokkoli, Pilze, grüne Zwiebeln - nach Geschmack;
- Wasser - 1 Stück;
- Gewürze.
Für Marinade:
- Sojasauce - 60 ml;
- Reiswein - 60 ml.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir Marinade zu: natürliche Sojasauce mit Reiswein mischen. Hähnchen in Stücke schneiden, in die vorbereitete Mischung geben und die Gurke eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. In einer Pfanne Öl gießen, auf das Feuer legen, geriebenen Knoblauch und gemahlenen Ingwer hinzufügen. Übergeben Sie die Gewürze 15 Sekunden lang und legen Sie die Hähnchenteile darauf. Wir bräunen sie für 1 Minute, drehen sie um und braten sie auf der anderen Seite. Dann legen Sie sie wieder in einen Teller und gießen Sie die Pfanne mehr Öl und fügen Sie Ingwer mit Knoblauch hinzu. Danach das Gemüse verteilen und für 5-7 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Als nächstes in Wasser, Sojasauce gießen, das Hähnchen verteilen, zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten schmoren lassen.Das ist, das in Stücke in der Pfanne gebratene Hühnchen ist fertig!