Das Rhabarberkompott ist ein heilkräftiges Vitamingetränk, das im Sommer nicht nur den Durst stillt, sondern auch den Appetit steigert und die Verdauung verbessert.
Wie man Kompott vom Rhabarber kocht?
Zutaten:
- Rhabarber - 500 g;
- Zucker - 6 EL. Löffel;
- Wasser - 2 l;
- leichte Rosinen - 0,5 Stück;
- Zitronenschale - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, nehmen Sie die Rhabarberstiele und schneiden Sie alle Blätter ab und lassen Sie nur dicke rosa Blattstiele. Dann vorsichtig die obere schmutzige Schicht entfernen und den Stiel in Würfel schneiden. Im kochenden Wasser den Zucker ausgießen und 5 Minuten unter leichtem Kochen unter Rühren kochen. Dann fügen Sie die Rhabarberstücke hinzu, werfen die Rosinen und kochen für weitere 5 Minuten. Danach entfernen wir das Kompott vom Feuer, fügen nach Belieben die geriebene Zitronenschale hinzu und bedecken die Pfanne mit einem Deckel. Wir lassen das Kompott abkühlen, und dann gießen wir die Gläser auf und servieren es zum Tisch.
Kompott aus Rhabarber mit Äpfeln
Zutaten:
- Rhabarber - 400 g;
- Äpfel - 3 Stück;
- Zucker - 150 g;
- frisches Wasser - 1,2 Liter;
- Nelken - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schnitzel werden verarbeitet und in kleine Streifen geschnitten. Äpfel werden gewaschen, verarbeitet und der Kern entfernt. In einen Topf Wasser werfen wir Zucker, Nelken, legen das kleinste Feuer an und bringen es zum Kochen. Dann vorsichtig die Äpfel, Rhabarber und kochen, rühren, 25 Minuten. Komplettes Rhabarberkompott für Kinder von der Platte genommen und gekühlt.
Kompott aus Rhabarber und Erdbeeren
Zutaten:
- Rhabarber - 400 g;
- Erdbeere - 250 g;
- Zucker - 500 g;
- Honigblume - 3 EL. Löffel;
- frisches Wasser - 3 Liter.
Vorbereitung
Entferne die Stiele von den Blättern und schneide sie in Würfel. Strawberry spülen und entfernen Sie die Stiele. Wir kochen das Wasser, gießen den Zucker hinein und geben den Blütenhonig. Kochen Sie den Sirup für 5 Minuten, dann legen Sie den Rhabarber und schmachten ein paar Minuten. Zum Schluss geben wir Erdbeeren, kochen das Kompott 3 Minuten und nehmen die Pfanne vom Teller.
Rezept für Kompott von Rhabarber für den Winter
Zutaten:
- Rhabarber - 1,5 kg;
- Zucker - 500 g;
- frisches Wasser - 1 Liter.
Vorbereitung
Die Blattstiele werden gewaschen, von der Haut verarbeitet und in Stücke geschnitten. Danach in kaltes Wasser einweichen und ca. 10 Stunden gehen lassen. Wir bereiten den vorbereiteten Rhabarber für 40 Sekunden zu, werfen ihn zurück zum Sieb und verteilen ihn dann über die Dosen. Wir bereiten süßen Sirup aus Wasser und Kristallzucker zu, füllen ihn mit Rhabarber, bedecken ihn mit Deckeln und sterilisieren die Gläser. Als nächstes rollen Sie sie mit Deckeln, drehen Sie die Deckel nach unten und lassen Sie sie bis zur vollständigen Abkühlung in eine Decke gewickelt. Am nächsten Tag entfernen wir das Werkstück im Keller.