Mais ist eine bekannte landwirtschaftliche Kultur, seine Körner sind eines der nützlichsten Nahrungsmittel für den menschlichen Verzehr. Aus reifen Maiskörnern, machen Sie dünn gemahlenes Mehl, und auch Körner von mittlerem und großem Mahlen.
Aus Getreide können Sie Maisbrei kochen, Ihnen sagen, wie es schnell geht, lecker und richtig.
Sofort verstehen: das Getreide des mittleren Mahlens wird schneller als die Kruppe des großen Mahlens gebraut.
Wie richtig Maisbrei auf Wasser kochen?
Zutaten:
- Getreide Mais von großen oder mittleren Mahlgrad - 2 Tassen;
- Wasser - 4-5 Gläser;
- Salz - 2 Prise;
- Butter - 50 g.
Vorbereitung
Wenn Getreide mittlerer Stärke mit einem erwärmten Kessel aus einem Stück Fett oder Öl vorgeschmiert werden soll, so dass der Brei während der Zubereitung nicht klebt.
Wir geben dem Kazan die richtige Menge Getreide und gießen kochendes Wasser. Etwas gesalzen und kochen, periodisch einen Holzspatel bei schwacher Hitze mischen. Nach Erreichen der durchschnittlichen Dichte und rasvarennosti (versuchen Sie, einen Löffel zu probieren) fügen Sie Öl hinzu. Bei Bedarf zum Kochwasserbrei geben.
Zum Maisbrei ist es gut, scharfe Tomaten, würzige cremige oder saure Sahnesaucen, Pommes und Soßen, gesalzenen Käse, Quark, geschmolzenes Fett mit Grieben, frischem Gemüse oder Rosinen, Fleisch- und / oder Fischgerichten, Hauswürsten zu servieren. Brot zu Maisbrei wird normalerweise nicht serviert.
Jetzt erzählen Sie, wie man Maisbrei auf Milch kocht.
Maisbrei auf Milch
Zutaten:
- Maismehl Medium Mahlen - 2 Tassen;
- Wasser - 2 Tassen;
- Milch - 3 Gläser;
- Butter oder Sahne - 50 g;
- Salz.
Vorbereitung
Im gefetteten Kazan schlafen wir Kruppe ein und gießen kochendes Wasser. Sauer und kochen bis zum Beginn der Entleerung, dann Milch und Butter (oder Sahne) hineingeben und auf minimale Hitze bringen.
Zu einem Maisbrei, der auf Milch geschweißt ist, wird sich eine cremige Pilzsoße nähern.
Pilze und gehackte Zwiebel werden leicht in Butter in einer Pfanne oder in einem Kochtopf und protivoshim für 15 Minuten gespeichert. Wir fügen Sahne (oder saure Sahne), Gewürze, Knoblauch und gehackte Grüns hinzu. Wir servieren Maisbrei mit einer solchen Soße - es ist sehr zufriedenstellend und lecker.
Ein nicht-triviales Rezept für einen sehr schmackhaften und nützlichen würzigen Maisbrei mit Kürbis und Avocado und getrockneten Früchten wird unten präsentiert.
Ungewöhnlicher Maisbrei - Rezept
Zutaten:
- Mais-Kruppe - 2 Tassen;
- Wasser - 3-4 Gläser;
- Rosinen - 3 EL. Löffel;
- getrocknete Aprikosen - 8 Stück;
- Pflaumen - 8 Stück;
Für Soße:
- Kürbis - 200 g;
- Sahne Milch Flüssigkeit - 200 ml;
- Avocados - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- scharfer roter Pfeffer;
- Honig blumig natürlich - 2 EL. Löffel;
- Gewürze (Muskat, Safran, Nelken);
- Wein Martini weiß oder Madera - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Getrocknete Früchte (entsteint) werden gedämpft
Geschälten Kürbis in Scheiben geschnitten, sowie die Früchte der Avocado, fügen Sie den Knoblauch hinzu und bringen Sie den Zustand der Kartoffelbrei-Mixer. Wir gießen Sahne, Wein, Honig in diese Mischung, würzen mit scharfer Paprika und anderen Gewürzen. Wir gießen die Grütze mit kochendem Wasser und kochen den Brei, bis das Medium eindickt, gedämpfte getrocknete Früchte und scharfe Sahnesauce hinzufügen. Wir decken den Kessel ab, schalten das Feuer aus und wickeln den Kessel mit einem Handtuch ein. Zu einem solchen Brei ist es gut, heiße Schokolade, Kakao oder Mate zu servieren.