Seit der Antike sind Pilze eines der beliebtesten Produkte auf der ganzen Welt. Eine so große Verbreitung haben sie aufgrund einer erheblichen Menge an Nährstoffen und Vitaminen, die dieses Produkt enthält, erhalten. Allerdings werden die Mädchen, die der Figur folgen, oft mit der Frage konfrontiert, welchen Gehalt Proteine in den Pilzen haben und folglich, ob sie während der Diät verwendet werden können. In diesem Artikel werden wir versuchen, alle Fragen über die Menge an Protein in Pilzen zu beantworten, die sie für Nahrung verwenden.
Wie viel Protein steckt in den Pilzen?
Ernährungswissenschaftler vergleichen Pilze oft mit Fleisch, da sie eine große Konzentration an Proteinen, anderen Nährstoffen und Vitaminen enthalten . Die Menge an Proteinen in Pilzen hängt von der Art des Pilzes, seinem Teil, sowie davon ab, wie er gelagert und gekocht wird. Zum Beispiel haben frische, junge Pilze den höchsten Proteingehalt in der röhrenförmigen Sporenschicht, die sich unter der Kappe befindet. Deshalb ist es für diejenigen, die Sport treiben oder die Figur beobachten, sehr wichtig, diesen Teil des Pilzes zu benutzen. Der kleinste Proteingehalt im Pilz im Bein. Wenn wir von der "Protein" -Methode der Verarbeitung sprechen, dann ist der Rekordhalter ein getrocknetes Produkt sowie Pilze, die zu Pulver gemahlen werden. Plus, letzteres ist, dass, wenn es verbraucht wird, das Protein aus dem Pilzpulver um 88 Prozent verglichen mit 70 Prozent des Proteins, das in frischen Pilzen gefunden wird, assimiliert wird.
Wenn wir über bestimmte Zahlen sprechen, beträgt die Proteinmenge in frischen Pilzen 2-5% des Produkts. Für getrocknete Pilze ist diese Zahl viel größer - 16-25%. Zum Beispiel enthalten frische weiße Pilze 3,7 g Eiweiß, in getrockneten sind es 20,1 g. In den Pads ist diese Zahl viel niedriger - 2,3 g und 23,5 g, Boletus - 3,3 g und 35,4 . Champignons sind Rekordhalter für den Proteingehalt
Trotz einer so umfangreichen Liste nützlicher Eigenschaften und Qualitäten können Pilze mit ihrem hohen Proteingehalt nicht von jedermann und nicht immer gegessen werden. Es ist besser, während der Party oder der Veranstaltung keine Pilzsnacks mit Alkohol zu sich zu nehmen, da diese beiden Komponenten des festlichen Tisches zusammen eine negative Wirkung auf den menschlichen Körper haben. In ähnlicher Weise sollten Menschen mit einem kranken Magen oder Problemen dieses Körpers Pilze wegen der Gefahr einer Verschlimmerung des Krankheitsverlaufs vorsichtig für Nahrungsmittel verwenden. Versuchen Sie, Pilze in kleinen Portionen zu essen, während Sie alle notwendigen nützlichen Eigenschaften erhalten und keine Beschwerden im Magen fühlen.